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奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 Q8 I" r$ K- b- y( z$ a* {
公仔箱論壇2 `+ d5 j: o5 L3 B {
材料A：
5 q' c; m; I# a1 H! Z" K" J公仔箱論壇椰漿 100g
7 T; M) O" R, D3 j; `- P. m2 j無鹽牛油 15 g
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材料B： 5.39.217.76* U- P6 Q2 y7 R8 Q/ n
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) I& b' E# }, k5 Y( k
吉士粉 12g - T, _& m9 G9 C% h" U
糖 20g 8 Y3 y- h( U- S& n" I
蛋液 15g- a, \' h0 A& I1 a2 G
椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 I( Y3 k, V$ i# p! V# ^
鹹蛋黃 2個
+ v+ g) \. P5 ?' g; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! T# |' W# z) }! [4 F5 Z公仔箱論壇1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇2 o* f. k' b' h
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。' C" V# R4 M! y! Y9 y' {
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
4 [, R/ A, m& J# n. b/ x5 z4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
2 E R c* a. \3 a0 ^5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
- j6 { r3 a9 g. `# u6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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+ J, p: H, g: _, P公仔箱論壇5.39.217.769 v1 ^$ |# q6 T! K" R; k9 p1 z; b
餅皮
: f8 }( c$ F& S材料：5.39.217.76* C6 I9 `1 R/ O. |
牛油 38克
7 Y4 f! v1 h+ B0 S$ f1 gtvb now,tvbnow,bttvb糖霜 22克tvb now,tvbnow,bttvb% V( _) z& T) s+ A- N& F
蛋液 9克
B/ I. A1 w, y5 {低筋麵粉 54克tvb now,tvbnow,bttvb/ `; g! N$ B# `4 E- j Q
奶粉 8克9 q- y; L) D% J7 V
吉士粉 6克 8 @% _: w6 P9 ~: |* V& j
0 M/ K# \/ M! C/ K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 c8 l3 d5 v* b& T J: K
做法：. S3 M4 U* {4 s
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
5 H/ [/ Q$ b/ j* S5.39.217.762, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
+ s8 _: U* T) D9 D. ^4 w公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇: U7 P. a4 N- l: S! Z' T, U
掃面蛋漿: w1 P* F4 i" M8 _' O
材料：
* W8 @# _9 P% A5.39.217.76蛋 1個
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% J8 Q4 B" F1 k5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 y" n. u) b
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇% W# L9 ^; _6 s. X8 |
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掃面糖水
8 A8 ] M8 S0 Q- m; p6 D% D材料：
7 C2 O2 i% t! W, o% V3 B: B糖 10g5.39.217.764 m, g7 v* J# U$ g
水10g
4 j8 F! C3 ]+ J; [7 h0 ]; R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 g5 C8 N- e9 l- r. Z5.39.217.761, 將糖及水1煮滾，待涼備用
. f0 S9 _: |* \公仔箱論壇組合：
' c) T$ |( ~ X4 K1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇4 o- F, I+ {; N, V7 V/ J# H8 _
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
V3 ?- I3 [! ^+ O* h& G$ f3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
7 a' A k5 Y M公仔箱論壇
H8 J8 H2 J( wtvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。( @9 a+ Q8 H8 h! K
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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