▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
. m$ g/ W @" N2 d! |7 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( I/ W6 \! A8 D
) T1 g1 x' x, S3 b; c% Z公仔箱論壇使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ 5.39.217.76# [( {' t& }. {- b
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9 Q W6 ~5 J( }: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。$ m2 W/ w1 `- t( u
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. p$ \4 Z# p; L+ o& C- J) h0 v最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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/ Z) N' ]2 P& _$ D0 M3 I4 j5.39.217.76利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。公仔箱論壇% v' R' ?& {& U
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！公仔箱論壇+ C m0 O& t: }
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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成為大分靈魂料理的雞肉天。! C3 a% L, p0 A) z, k+ A+ }) k
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( v# P& V9 C4 f) ^# z* |5 `5 x% q日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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: o2 ~ r( ^$ @5.39.217.76【櫻家】
& F- k1 _- w2 m% R' ~! L( v+ Q大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
5 K' C2 `- v3 J' `& Y: @9 z- n* Q〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】tvb now,tvbnow,bttvb Z% a. t3 L1 c$ K9 q2 y. t9 D
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
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# F1 C% L4 \7 W& J* ?5 E5 Z( R〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) b5 ~# x8 }* @# {& R6 q7 d
〔定休日〕第3個星期三
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【烤三葉草（グリルみつば）】
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TEL：0977-23-2887
J/ |/ G1 \) ]0 u+ N5.39.217.76〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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4 a! d* Q3 M$ u0 Q0 T' i【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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