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材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙
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做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。
7 u! ^- r0 s8 n& |& t) }5.39.217.762.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。
9 x8 R, a) D/ j, A/ ~8 k3 K% `3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。
3 b8 r) K- S& q0 w* ]5.39.217.764.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。 |
發表於 2012-12-18 11:29 AM
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