材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 w. u" y& s, w g
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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7 f0 G: _- L; \) v; n, L1 Z5.39.217.76素烤肉醬的調法：3 m! u4 t9 Z; n) p2 L: T# H" L. n' J$ R m
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
! {3 C' g/ b: S, C" F( r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @/ r5 f3 }# v6 j: P6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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1 H8 V% @$ o& L; L第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道! b; k$ n$ o- v# N* [, i1 [
0 g3 u% b1 A; P/ \, ?2 T/ L% g第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
2 l9 P1 h* N+ K8 O. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 g% r$ _9 X
醃泡醬汁的調法：
4 S' n! Y8 j4 U2 Y2 ^# O* T醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇* I n0 }; E, U
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：5.39.217.76$ A& B8 Q% ~0 Y0 {# l- s
一、直接烘烤類：
' ]7 Z; B, W. G& \; t+ G" }乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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8 g; g3 Z5 c! i! a7 {" j公仔箱論壇二、鋁箔紙類：
" \9 W" R7 S9 \$ B公仔箱論壇1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
7 v6 L# Z! c3 ~/ k/ ktvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: v9 h2 p7 C7 C1 \5 V- D$ d
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
" m0 F k+ F/ j7 q* ?, m- M4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb( K2 @6 W9 z+ @! M& i; w
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。0 Q# b7 S# H) Q# E9 f4 l
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。: |& m- H- r7 x& O- N
7、青菜：
) Z6 }- M) ?; O8 f( [: N公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
( w4 A4 }/ P0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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# {9 y8 h J( {6 D, L3 ~三、醃泡類：
$ n0 l! ^* c/ ?7 ]2 u公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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* S1 y1 ^0 y3 ]4 R ~% K( ctvb now,tvbnow,bttvb※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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