材料
- ?# ~; J* g4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙' d7 W2 R p7 K( K3 i
& S+ f# M, f# |. [/ g8 L, ]8 ]4 ~# atvb now,tvbnow,bttvb醃料( K5 @ h: O% ?; ]. x
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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8 P7 b$ w0 A4 E* o# O9 [( O5.39.217.76雞湯料
/ @) s5 l* j. s' \公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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' N% h }7 i$ v: \/ L1 ?! z5.39.217.76調味料
& }$ Z& Y$ z# S6 ^0 ]公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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X' [5 Z7 Y: ?8 Q5 K( S5.39.217.76做法
$ t0 Z% o+ p' l+ F, F/ m P1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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( A. y/ o9 y& {' R0 M2 m5.39.217.762.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。# V8 G: t8 T8 i. H7 E
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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