[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一公仔箱論壇& Y0 i# t; |8 r, q
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& `& e+ b3 T6 m1 w
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, f/ O/ G0 Y( Z# b" w2 }2 z5.39.217.761、壽司：

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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
* r7 Y6 c& [. j可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。tvb now,tvbnow,bttvb/ {# P( F! }& {: @$ g  o4 `+ p8 h
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 9 o! n2 o+ t: b( t) U  c2 g
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2 、雞蛋：

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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 , N0 K( n% B% e3 T/ H

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- N' w/ K" a" F! O" d/ }公仔箱論壇解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
5 k; u) L9 n5 T. n8 F+ m為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
' y2 N8 e5 n( s1 }高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
- s0 D$ _& h' p( o牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :5.39.217.76( X- C6 r! L% O1 C, {

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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
% Q; S* U5 }/ s; J! E" x4 E! x其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb! o( }. l. u; _4 @
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 A# h0 q1 i& U# W
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。5.39.217.766 @+ x- g4 r: m' C' c
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

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5 、芽菜 :! X% r3 t% Y7 O* V
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。5.39.217.76" Q* q4 C, T9 x7 \% A& ^  C! t8 d
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% l, {, _; Z$ y; M+ ]
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做公仔箱論壇4 u( X" U  w' T1 k0 ?6 P) e6 l" ?) n
雞肉時被交叉感染。
3 j" h3 a; ?- Q- V. {公仔箱論壇解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，tvb now,tvbnow,bttvb% i& l5 p) ~/ P* i
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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, ?, [$ x+ ^# n5 M7 Z4 ^7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 m' ~' l  N$ T( |- W7 S
這些細菌就會跑到瓜瓤內。

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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。

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