美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。公仔箱論壇% q" b# h) G7 n/ S
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1、壽司： ' H0 O% t3 {1 D6 G: ~; Y
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。5.39.217.76- m8 t4 s { g3 e8 r
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. O% @9 ?/ E/ Y. Z8 ~) L8 m
可能會起到輕微的殺菌作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |- l$ y- e' A2 r% I( }% Y
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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; w) ^: C& N' H- q6 ?0 M! Z5.39.217.76但是，那就不是壽司了。# u1 M' O- P, @
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4 a2 ~6 }1 M( D) Z; Y8 k( a: l唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
( N. a+ t9 W% c7 |tvb now,tvbnow,bttvb美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 公仔箱論壇) d% E" a0 p w% t* q( p2 m4 m
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2 、雞蛋：
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6 \ n6 C9 l- z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
) \7 {' |0 Y2 T! k. Q# p0 b' o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 V4 l* Q+ \4 o
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
7 h6 k: z- l; Y1 E0 s5.39.217.76為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
$ d0 u+ b' @1 S3 y公仔箱論壇高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 / L R9 P, [# U6 g3 ?: f
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6 f* @) f* z& I; x: l7 t8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、牛肉餡 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I! ~$ Y& @) J! C
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。tvb now,tvbnow,bttvb* H& E8 h# g" \$ P9 v! [6 F7 Q0 b" s3 z
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
9 _5 U) v8 K. itvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
[$ u: N6 Z" g/ j) C其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 5.39.217.76( V8 a) Q9 U2 z D4 v, I, C
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8 n8 G7 i0 D" @1 `% [大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，tvb now,tvbnow,bttvb2 I3 P9 L- C6 C! `
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
% R& |4 E9 |; M; x4 }/ P解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
0 P/ u% b1 O/ E8 D5 j; m; q1 W8 \因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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: c9 r& ~) L$ i5 B+ Z5.39.217.765 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
; M7 r, ^& [9 @% Y5 v9 Z# s公仔箱論壇解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 a1 h Y1 b* C/ u3 S2 b& k) K
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 : @& i$ C1 O: z/ ]
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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 % _+ X+ a7 j5 C' j1 D% m( |
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
$ e7 S7 q3 V5 E/ L) x U3 w& @% s+ E雞肉時被交叉感染。 o9 r# S9 Z- {! `; s+ h1 ?
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
+ M! m' x$ U! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
' O) `+ S" p5 k: \5 c避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， # {! A7 t2 e9 N3 r% S0 ~
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 公仔箱論壇( E2 a& j, F- }6 a+ y
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7 、哈密瓜：tvb now,tvbnow,bttvb! e5 L, Z8 ^3 u8 V" A
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# k/ E1 r+ n7 `( [4 y z+ h危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
% P3 e- f. Y1 |這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。公仔箱論壇7 x# n0 m* J- A- a# D3 m
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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