許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
- s6 O* a& i3 }& {- ]7 t: ]9 {# Dtvb now,tvbnow,bttvb【咖啡新觀念】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, P1 r' T8 p8 i+ z# n- C
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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3 I9 p0 l" ]+ V+ c O7 J* ?公仔箱論壇【咖啡的營養價值】 ' f$ O; G) h. m4 F4 A3 B. c1 P' b
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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5 X( s$ e) |9 vtvb now,tvbnow,bttvb【咖啡對人體的健康效用】
' Y) `% E5 C% F4 v5 y6 ~公仔箱論壇咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 5.39.217.761 @8 a7 u* u& N( T
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 ! `, M0 I1 S) ?% K; r% E: p: n
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
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2.保護心臟血管的功能》
! W+ u5 j, r& P, b" x咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
+ G# x0 r+ m( n* u此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, R! r1 y( B2 o
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3.提神醒腦》 公仔箱論壇2 b: v( { ?9 n7 A
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
7 h$ b) ?+ T2 _- { f. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 ^8 E' E7 _6 J
4.抗憂鬱》 tvb now,tvbnow,bttvb& g% Y7 N; s! U) O7 F- O1 a f
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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5.控制體重》
" _ A, h7 Z7 z" h& {6 `咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 + C) S1 ~0 q+ O! L v6 W' H! L
' v; I- c( }3 ^. V( b6.促進消化》
+ L& p$ E/ G# h( J1 U9 _0 {公仔箱論壇咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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7.利尿》
9 H6 X) p7 \* L公仔箱論壇咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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4 Z1 J4 ]- y" V3 ?* R8.改善便秘》 5.39.217.765 \- Q o4 u( x& M# J1 N
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E! |2 B/ t2 s2 f
+ ^. [- ^5 b: K9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 / v: o1 \1 {" f( |# ` R! V
咖啡含有天然抗氧化物。
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0 G+ Z6 @: k% R# g$ _. P, m10.止痛》 3 e2 K& H6 [8 @; y3 K
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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11.增強身體敏捷度》
2 P- f& ~ I' n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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" G$ S" x+ ^9 E; jtvb now,tvbnow,bttvb12.降低得膽結石的機會》 tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 n: g# _/ k [6 w3 K+ Y+ c
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 ) T: \7 f# V* K2 O/ O" Y! Z" A" u
; u8 }+ [/ @7 b6 Z0 m% C公仔箱論壇咖啡對身體的危害》
! p* j0 a/ f: Q5.39.217.761.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
. S A) m6 `, M! Y 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
1 }! s; K8 Z. j5 n3 p* ~% b2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
3 d& \, L, _6 _( |5 S3 }3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
% x4 N, [1 |$ {8 k4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
0 g, G; M; }6 E9 N6 t' Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: j1 x5 u! D% X8 \+ C% @# v
哪些人應該少喝咖啡？》
& U4 w$ e- ]" Y& i/ u) P當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 公仔箱論壇! V+ ?! I# p, U4 o5 C. w( ?3 w
•發育中的兒童 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: j* J4 o3 F
•懷孕期間
- L. R' {$ D8 r1 U5.39.217.76•正在授乳的婦女
4 N9 F2 J6 c% @3 w2 l I8 @$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•老年人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: O" b6 {9 F. r/ a# K& B
•空腹前（或飯前） 2 d1 M% G1 ]7 q( {
•腹瀉者 * F: r- W# l8 V% C: g5 z: r
•胃酸過多的人
8 t" `7 \( [1 k* B+ S4 x# _, t, o5.39.217.76•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
U) X! P& I' otvb now,tvbnow,bttvb•患有腸道過敏症候群者
" E5 I5 z& ^: y! s% o5.39.217.76•抽煙的人
) _6 q' l$ u& L* `8 f9 m1 J•喝酒之後
4 i0 o. v4 X. ^3 N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•有精神方面疾病的人 5.39.217.761 q1 K% R) a) F/ X, u
•正在服用鎮定劑的人
. Z7 X0 N: K8 ^- A$ f5.39.217.76•應限制鉀攝取的腎臟病患 公仔箱論壇& n/ K: a# @) N/ D: P1 Z
8 q; C" g6 Q; {9 h1 y, |% I咖啡的健康學問》
0 n1 g% N0 b/ W; r ?3 T醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
9 Y( G& @2 Z- X! X D* I公仔箱論壇春冬季的下午三至五時，
5 n0 v$ x1 I9 q, U5 b夏秋季的下午四至六時， # l- M s9 M* K# C% J( d5 g. h9 ?
因為這是人體最疲憊的時刻。 0 }/ j5 H, K+ B5 Z/ p1 z
! Y& ~- R% z( T+ [# o8 a公仔箱論壇此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
% F' u: F/ a: \1 `- ~$ l1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 : h6 p1 f: \& _, w0 b& g
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
2 O9 Q5 d; ]2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' P4 B' q5 h/ r1 H0 X! E
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 : o3 a# v# j) G
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
/ O, Q$ Z) x9 K7 l, U& |$ D5.39.217.766.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
1 Y- d& Z& {, A7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
/ ] \, {; H n7 j iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 8 s) ~0 \& Z7 Y6 s* f* z
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
6 k4 b/ G4 @# Utvb now,tvbnow,bttvb因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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