許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
3 [7 l' x6 O$ Z" Ttvb now,tvbnow,bttvb【咖啡新觀念】
7 ^" `5 [8 R6 ^& J/ m$ E4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 4 {' [+ h, z0 ^
! g8 S5 |/ ^. Q( @* p1 x/ `; x【咖啡的營養價值】
3 u0 o" _5 X* y) g現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
5 e" O/ J3 h) atvb now,tvbnow,bttvb
, y) o. ~5 ]/ J: c5 E【咖啡對人體的健康效用】
4 w* _4 y+ u; M1 |! Q* O: G# B/ U! Ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 公仔箱論壇/ h* ]$ L2 {# p2 \$ o
4 |) J3 S- v5 E E$ u目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
" _* ?1 X2 Z% j; D6 N4 }! X/ u/ D# i z6 m
1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 tvb now,tvbnow,bttvb: n' n& r5 k$ P
) J4 l& U1 T* i8 Q1 Y
2.保護心臟血管的功能》
4 a; Z; N! ~ m8 d1 a5 u' K公仔箱論壇咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) t, i. w7 s3 s2 z8 K8 y$ a! x8 I5 r
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
s; C2 A9 v% t9 H7 e! Z) B+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; O: U3 P1 J2 Q- i# z9 Q8 M
3.提神醒腦》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' |+ i8 G3 ?
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 5.39.217.76$ p+ W% s6 u7 s6 s
5.39.217.76; \. m* v2 X0 l# \6 H: Y* Q
4.抗憂鬱》
3 g) r k, x0 r8 g3 y% M, f' h: utvb now,tvbnow,bttvb少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
" e+ Y* H' m$ y! t5 y' p/ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 L; N# s2 W/ {0 u$ @* v/ x
5.控制體重》 tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ H& w2 U: @5 H0 N: P
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 5.39.217.76+ s( [! K9 D5 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 e, G- X3 r$ w" r
6.促進消化》 $ v8 I4 p4 a' f3 B/ W7 f+ C% J: i
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l: I- _) H5 X" G
0 T9 n$ T- A7 T7.利尿》 tvb now,tvbnow,bttvb) \, e. v5 M. z2 l& Q) Z
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 公仔箱論壇. V- S: E* A- b: s7 H
/ a0 Z) ]7 u& y% ~2 r4 G5.39.217.768.改善便秘》 5.39.217.766 N- c z( o* o# v
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 ! j7 L7 A: Q! T' a: a$ h1 y9 T" c
5 z% S8 c/ J% Mtvb now,tvbnow,bttvb9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 " N( A- K) k3 W, D( r
咖啡含有天然抗氧化物。
5 s; ?( M/ K5 e1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 R* `; o( E3 Q+ f+ w) Ctvb now,tvbnow,bttvb10.止痛》 0 J; A5 r1 f$ t1 ~+ F
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 公仔箱論壇: w; _/ [$ a S
5.39.217.767 B3 {( S( t. d9 ~- T! r
11.增強身體敏捷度》
/ }3 W; p$ e$ R8 |/ w咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 tvb now,tvbnow,bttvb! v6 C( b- V0 Q" ]2 u) ]0 h# U
公仔箱論壇7 [3 @6 Q% R$ b! R) r O* W
12.降低得膽結石的機會》
3 J8 O$ W* `. Z2 c9 O/ ?$ W公仔箱論壇最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 ; g6 D1 }! M( {# b" R# s
# `+ g f/ [8 r3 s. ]
咖啡對身體的危害》
7 ~) a* @% d$ {" C, D" A5.39.217.761.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
5 {6 n! E' R) O- |. s 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 ]8 P; h1 [! l: l1 G# M, j& j
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 ! i: z |8 p' i& n N% n1 U+ ~
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
; W5 ^* F8 N, S$ n# r7 z7 ~5.39.217.764.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
5 f7 \+ e, e! ^7 i. x4 ^% n
1 m8 S0 ]- P @) z% Y, h1 U8 r( z5.39.217.76哪些人應該少喝咖啡？》
& q; `8 R" `* a8 }+ M4 y. ]9 y" g# N/ Stvb now,tvbnow,bttvb當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 5.39.217.761 d- c; s+ a6 V+ K: W
•發育中的兒童 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 T6 L) l, y. q, L, O
•懷孕期間 5.39.217.765 U4 u1 Z- k' r4 Z! K" x
•正在授乳的婦女
+ j& \6 S+ \% \& W6 i n5.39.217.76•老年人
: D! L; M8 D0 |# a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•空腹前（或飯前）
0 K- Z" L+ C# ^# G' `5 z6 e公仔箱論壇•腹瀉者
* Q1 c6 B- {. Q u% r) |•胃酸過多的人 5.39.217.76, a! Z8 `; c" |) m, t" g9 D9 m1 w
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
$ S3 h X1 j) ^& Q+ M公仔箱論壇•患有腸道過敏症候群者 tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 O* W. X" r4 z. V, }* k
•抽煙的人
$ x6 J8 \8 V' Z0 x9 U0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•喝酒之後 " s& s" ^+ `5 r$ q5 e
•有精神方面疾病的人
3 o) m9 |6 e' J+ g7 e% h8 y5.39.217.76•正在服用鎮定劑的人 公仔箱論壇9 p- |: r2 G* U3 C
•應限制鉀攝取的腎臟病患
/ i) T# r2 J2 }0 b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 D0 e0 F+ ]
咖啡的健康學問》 公仔箱論壇) S# A; x6 o4 b2 d# c" E
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： 公仔箱論壇5 ^* e' A; T0 Q& V/ I
春冬季的下午三至五時， & I- Y' ?# B- U& S+ W6 L
夏秋季的下午四至六時， 公仔箱論壇2 T' A! A" I; R1 e3 @: X
因為這是人體最疲憊的時刻。
2 r2 v9 F4 s P5.39.217.76, o$ k( u6 O; n8 R! J
此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
. w/ g2 t d9 W5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2 M& |+ Y1 r: F% ?公仔箱論壇2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 3 g* G' o. l5 n. n2 p1 j
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
' l" F4 F* k) j4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 ]. [1 P: r4 E4 k. G/ ~0 X
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
2 H( m0 v+ y& y; L8 `5.39.217.766.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
2 F$ S3 f% O" U* N5 B5.39.217.767.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
; z6 }6 S% K. T4 S2 X2 o5.39.217.768.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
# x: V8 e( h# Q" O4 x2 }+ U適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
! `3 q% Z. j& N, E) b5 E因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
| 
