許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 5.39.217.76& p f+ F0 t& A+ v! j
【咖啡新觀念】 ! Q, F1 I* p0 {2 X9 s
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
7 C' j4 i( Q) P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T7 ~, \% |: y4 A4 r公仔箱論壇【咖啡的營養價值】 公仔箱論壇& V/ ^5 o' D) F" E. b; R& O
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" N! d5 w* I6 z* Z
9 ]8 Q! t$ X# `【咖啡對人體的健康效用】 tvb now,tvbnow,bttvb+ o( {9 S( h; l0 S% X% v% N& T
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 % ?& [5 Y* f' O: Y5 s( o
tvb now,tvbnow,bttvb! ~" V2 b: v+ Q1 Y" W
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 tvb now,tvbnow,bttvb# y& C u4 w$ p& q' O, w5 v: H
# f# _: R4 \1 K* C# E
1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
; y* d; V4 I4 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* O ~0 ~& J) d7 l: d# m) e
2.保護心臟血管的功能》
: n, V9 k4 a( B5 a7 y咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
: m1 }: Q* X- w& Q& s此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 ; g+ E. v ~9 b% y. W6 }+ ]2 \
$ d; G+ Y, @# P' w& h5.39.217.763.提神醒腦》 tvb now,tvbnow,bttvb/ g% h, s# @& g) ^" w$ ]( G: s
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
, p: V2 p! B/ l( b* s
6 ]9 W1 e$ u5 ? `- u3 u. {8 v8 h( h公仔箱論壇4.抗憂鬱》
4 ?0 j: k# ~# @5 x7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
& I/ {8 V( Z6 {8 H/ k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c" L# C7 Y& M7 ]公仔箱論壇5.控制體重》 tvb now,tvbnow,bttvb% P; }' F; u6 E
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 5 v, I& y Q6 {! e' d5 |
% m7 b4 j" r x公仔箱論壇6.促進消化》
* @/ V9 K; j6 K ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
& a) X @4 q; ~公仔箱論壇5.39.217.76. m- j% N% o& A9 u
7.利尿》 8 v; s$ f- w% t* m+ k* K0 @* Q T+ W+ S
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 5.39.217.763 Q+ K; {1 b O- c
7 w% L9 L/ t k3 X( B/ {8.改善便秘》
9 c. v2 C/ ^. @: ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- u8 i* ?2 V! H$ C
tvb now,tvbnow,bttvb! D0 Y& G) L% E+ P6 e" \$ q6 W
9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
2 x1 p5 N6 H+ i X咖啡含有天然抗氧化物。
; o2 |0 X: Z1 a* q; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' s+ q$ L B2 n9 P, {# }4 m& e5 `
10.止痛》 ) M. F; l# j; E) E3 @4 ]% j
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 公仔箱論壇3 y" m& _" K7 S o% Q" J. x
5.39.217.764 V- `' S' S- s+ Q
11.增強身體敏捷度》
9 B/ w# L# d+ G) L. Z; Y; e咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 " I3 G# Y) P0 B/ z
tvb now,tvbnow,bttvb4 R5 |. ?- P& d( {
12.降低得膽結石的機會》
; ]& J+ B; A' U4 r/ x+ {! [+ s最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# {7 b. I) [ m% G+ d
# s2 J/ m7 q- r: M5 U3 g" ]3 r1 P公仔箱論壇咖啡對身體的危害》 # Y4 Y- T( U8 A) J2 c
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 公仔箱論壇 i% T x0 k) Y. j5 Y
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 5.39.217.767 S+ d0 L' a- M6 _- |) n2 C y" o
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 z% q+ Z6 |* @, P5 L0 g( C; i4 B8 n
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 公仔箱論壇- ^. C* o( C* U& z7 c6 M0 U
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
* ]; ^5 _$ ~5 q$ n& P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 \! n2 m% V4 p; P% c9 ~
哪些人應該少喝咖啡？》
, [9 g2 S4 P: [6 p. s7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
: o' t! m- E; k! s•發育中的兒童
) |4 o# C* T- u. s5.39.217.76•懷孕期間
4 [' N' k: C; y) L6 M& ~•正在授乳的婦女
5 [0 I. K0 U: e Otvb now,tvbnow,bttvb•老年人 " u( c- N% x/ h* R* U
•空腹前（或飯前） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% v9 V8 Y. o) B) X% q8 N( ?
•腹瀉者 公仔箱論壇3 X3 ?" `1 M( p1 ?5 u
•胃酸過多的人
. e3 O2 \: X+ s! ?8 [/ C公仔箱論壇•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 - C+ ]/ ^/ |! {7 i. Y" W( S
•患有腸道過敏症候群者
3 }5 t9 @/ {- X•抽煙的人
+ F3 A0 w0 z# X8 U1 M+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•喝酒之後
- R1 z5 [2 a7 r1 Y* g/ \: g0 ~•有精神方面疾病的人
5 q# i! G8 g. b ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•正在服用鎮定劑的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U1 |& U- B9 s3 S5 Q; j+ S3 P( f- J
•應限制鉀攝取的腎臟病患
( }9 m: E! p3 Z4 f9 w4 L0 {- Q6 mtvb now,tvbnow,bttvb
, P' ?0 H! S4 g3 M2 [3 A& wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡的健康學問》
0 k6 W0 m$ t& l醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： tvb now,tvbnow,bttvb* V, e7 e6 Y! i* D( C2 E# R
春冬季的下午三至五時，
; K$ g U( i$ `0 j$ {9 q) K夏秋季的下午四至六時，
- ?2 m1 B$ B% u; M公仔箱論壇因為這是人體最疲憊的時刻。 5.39.217.76# V" w/ X& ]7 @6 } ~8 R/ h/ U3 G, ^- S; N
3 c# j" A8 N0 T9 i8 i' B V
此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
, n- R6 f4 Z. p. ?; `5 C Z0 \) [1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 5.39.217.76% M7 ^5 G; Y# h
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
5 D. w/ o; _# s6 J, y/ g5 k3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
) V& U7 \& I5 _4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
, e. H, X- c2 \/ c公仔箱論壇5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 O' o- ]9 j, M% u6 u
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 $ h+ d3 [' W1 d9 u( \- Z5 w" f" c
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 ) I( w; e6 S1 @1 W& j! f
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
2 c( K8 y- Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
8 h6 |* X" E, r% Z# g. M9 N) stvb now,tvbnow,bttvb因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
| 
