7 ~9 |* e5 n+ b8 o公仔箱論壇大蒜tvb now,tvbnow,bttvb, Z. q7 m; G3 M$ Y. Q
是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
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. n# S+ X0 Y9 Q R; [3 f$ H3 m5.39.217.76洋蔥5.39.217.76: q/ @* D3 @4 v% W; K
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
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菌菇類公仔箱論壇) P! A3 X% @; r r5 |9 e) Z
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
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, \# m) c; D5 J4 r) `# J含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。公仔箱論壇% w% h( M; E) |* V% W+ L: j7 G
8 S2 N( E/ U- z7 Z$ h& k2 z0 M公仔箱論壇花椰菜
5 Q3 \" D1 P0 X' g [含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。公仔箱論壇1 X9 _0 d+ d6 K/ F
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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