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[冷知識分享] 胃病的5大“剋星”食物


7 ~9 |* e5 n+ b8 o公仔箱論壇大蒜tvb now,tvbnow,bttvb, Z. q7 m; G3 M$ Y. Q
是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
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. n# S+ X0 Y9 Q  R; [3 f$ H3 m5.39.217.76洋蔥5.39.217.76: q/ @* D3 @4 v% W; K
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
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菌菇類公仔箱論壇) P! A3 X% @; r  r5 |9 e) Z
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
( v) D6 y# Y1 B  p, g3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d1 F" n' F3 S) d* h( w  i% {  X5.39.217.76番茄
, \# m) c; D5 J4 r) `# J含番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。公仔箱論壇% w% h( M; E) |* V% W+ L: j7 G

8 S2 N( E/ U- z7 Z$ h& k2 z0 M公仔箱論壇花椰菜
5 Q3 \" D1 P0 X' g  [含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。公仔箱論壇1 X9 _0 d+ d6 K/ F
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