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[中式食譜] 鮮淮山炒雞柳


& M1 U0 w& U1 Y* c- M5.39.217.76材料:(4人分量)
. }7 s1 h, e* B" j7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙公仔箱論壇  E6 o$ @9 i- ^. ^* U! X6 {2 F( F

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/ \9 C6 g# X$ I- l9 g5.39.217.76雞柳調味料:公仔箱論壇2 F* O, W' T+ z* X8 m
生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:
. K) }. Q  s7 D3 p: S公仔箱論壇1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮,切成5厘米條狀,浸在水中待用,用前瀝乾水份。
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2 B. N' S! k$ V& J2 e2.雞柳洗淨抹乾切條,加入調味料拌勻;甘筍、唐芹及蔥洗淨切段;蒜頭剁成蓉。5.39.217.76* D0 t6 d( J) b1 ?) U7 i  x

" x/ l* J# R, ?3.燒熱2湯匙油,放入鮮淮山及甘筍炒片刻,加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘,加入唐芹,洒鹽調味炒勻後盛起。
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4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉,放入雞柳炒至轉色,灒酒,再加水2湯匙續炒片刻至熟,將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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Tips
3 {) o: K' Q' K' B, G8 ?淮山能健脾補腎,益胃除濕,雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料,提供多元化的營養素及膳食纖維,是營養均衡的選擇。
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