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材料：(20隻分量)
0 n- M# [( w3 H+ Z0 M7 [: c麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)9 O1 a9 s. S x! N, a$ [7 z' b7 ~1 Y
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. w( s& J$ P4 ^! G% F5.39.217.76做法：
' |# L9 B) k z5.39.217.761.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。4 @! G2 M6 o# S+ w- `; ?
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。 Q$ w% V z+ d9 d6 {
, Y2 r# [$ N4 N b$ e3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) o1 Y G0 V. @
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
. U) m( s; }7 c7 s- }2 A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p" `4 F0 ~) U+ }3 b- q( f. V
5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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2 i8 L' S5 n3 v6 k- x6 ETips
) y0 O. a }: u0 M% x- r+ W公仔箱論壇搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。6 y9 r9 p7 g5 ?) E, v# H3 {
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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