* q* z! ] m9 X! Z) N材料：(20隻分量)
( f( d+ n* U4 I8 F1 x. {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)5.39.217.766 r3 D/ w) e& r% P
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( e1 u6 {5 Y4 r/ |1 V2 Z; j做法：
7 t7 N4 L$ B( F' T' `# F. ?; x5.39.217.761.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。8 t' x a6 {. K
0 n8 n% R; o- e: Q" g4 w' ]* j0 Z2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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# ]) C5 e7 e* `7 F5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
- B o% k( {2 e0 w* W% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 W$ H9 M3 ?- u/ D# L
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。+ E7 B4 B6 d5 Y) s. U
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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