[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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材料：
" P1 l! p- U& H" L- ?+ K) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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調味：
, C  D% j# m% [% y6 ^  U1 G; y% u4 Y公仔箱論壇蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& O& b" V2 V# W; Z' S: b1 _) \2 d. x

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# W3 Z: C% v' ^/ u做法：, m2 y; ?- V4 I/ Z; m( l3 G( ^
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。5.39.217.762 ]9 |$ g8 L: R6 T1 q. Q9 x( E

8 P" R9 s- k& Q$ s  N公仔箱論壇2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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8 B/ `+ a0 O: y3 _. F8 ^5.39.217.763.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
& W9 @  ~, m: A& R+ T. v" \/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n0 F$ s7 D1 z; }4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。公仔箱論壇- ]1 `; S$ M5 z0 R

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Tips
. N* T6 z9 X+ u1 B, S% W公仔箱論壇想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
( Z7 f5 d& a) L$ W- R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, C2 t! a# g% m, C