[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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材料：
! [( O/ d1 N5 q4 g5.39.217.76南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片tvb now,tvbnow,bttvb  x" T- ?! m% {3 Z* B( _. S
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調味：1 A. U2 s5 ?4 Z: ^! B. @
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙5.39.217.76, e/ T2 K# u' J5 k9 _

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  |3 G4 s1 R! U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& m8 {& X0 D9 a, W. F" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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8 V9 l4 X. e7 B. w* u公仔箱論壇2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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; N! s8 N7 {* V" e( y; a/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, t. {  j! E1 I4 O( l
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8 v$ P" g& b/ x+ S$ H; y公仔箱論壇Tips
) c+ E  f5 Q* A3 J% S% @想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。8 _: U' a: n2 V& D/ E  n' M, b8 u

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