[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
6 p0 `6 b3 \; R5 S* n公仔箱論壇肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量0 n% |- ]; B$ G- r0 z

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1 r( i- H! t" b+ Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:         6 `* k' Z; c& ~0 m# t
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
7 G3 D( T( L: V% P8 I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, d! \5 ]+ y0 y, |0 v
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做法:0 W* N0 Z4 t9 T  Y  |/ f1 ~
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。公仔箱論壇* z) _& x# R$ _- Y) O& H& X
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。