[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         公仔箱論壇& r! ^8 |6 ?& Y/ M  r/ f  j
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ ^* l3 k, P" Q
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇0 ~, O$ P4 \2 ]- V

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做法:
& t0 }/ z% H$ ]. f2 G; D" T1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
2 Q( X# S, N5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: ]$ b$ |, T. x9 g* |# v$ F% h
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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/ n5 p2 \, X0 I* @+ u3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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* f1 X$ B# K0 ]: h$ }+ t3 G" V. M* L: b公仔箱論壇4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。