[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
! _# q1 G3 x/ Z; W9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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調味:        
. W) L8 ?8 N0 F7 t7 M5 f& H5.39.217.76砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) R1 N& v3 V3 ]" ]
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; f( ?% ?" ~' ]. L! b5 S& ]" B做法:8 Z; @# A4 L7 R8 z5 g! V
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。5.39.217.769 W2 f4 h  c. z" s

, g$ ?8 i* k. G7 p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。. O' @$ q# o% f7 @3 J: `% R
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。