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[中式食譜] 蜜味鳳梨魚塊


, e* i( g8 ^9 F+ i* K公仔箱論壇材料︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ ^  n) l! k7 U
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 `; L# s6 O5 x( M4 K

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魚柳醃料︰公仔箱論壇# J: C; r1 W. ~' M0 Z  d" w# f. E
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ J' P. y4 b0 `2 b
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  V0 [; O0 D- s: S2 I& l' E1 L做法:
2 B; `2 _7 c0 P; [9 t& B4 u1.魚柳加入醃料(除蛋黃外),醃約10分鐘。4 c" o& W  r- V1 u' s9 p4 c+ V5 i
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2.加入蛋黃拌勻,將白芝麻與麵包糠拌勻,再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油,加入魚柳慢慢煎至金黃熟透,盛起備用。
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙),邊煎至收乾汁及微微金黃,將魚柳回鑊,盛起上碟後,再澆上百花蜜即可享用。
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛,芝麻會容易掉而魚塊未熟透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! |9 L) }9 G# a& d" M
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