[中式食譜] 椒鹽三文魚

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) Z# R% i2 N; M& [# K5.39.217.76材料:        
* P( y% f* h- y' C1 u4 Z: e1 E& _三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb: w' {; p$ Y7 \9 j& Q+ d" G! Z3 R

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, q$ Z, Z+ L3 i4 v# o$ m公仔箱論壇調味:         tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 ?3 M0 C8 u: I5 g( n
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 B% @' \# z) U$ [
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做法:        
1 o8 Z! ?* q# Z$ y) I1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。5.39.217.760 h8 R, D( i* d0 }/ x. D
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3.再放回油鑊煎一會，取出。
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* v8 G) i, p. ~7 N9 q$ p# T公仔箱論壇4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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