農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。公仔箱論壇2 F K* I- V1 c( }2 @5 N
/ K5 o# S& Q7 n$ G
) h1 t1 y) K; @公仔箱論壇
8 e, Y! ]8 }0 f0 a公仔箱論壇
, |: F" h; [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ C+ Z3 G5 @* ~% ]- M
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
) J8 a* d$ k) \. _5.39.217.76公仔箱論壇7 u0 K7 P) s9 l
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
6 `( \& [1 v4 R% X! s1 }tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 {; }6 a% M2 z8 n
公仔箱論壇& c, ^0 o) N" N* X
* V" d7 B2 z9 F. H: k1 f
: f- u4 h" h, I/ r v& ]1 G) y# H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t\" L; `5 M; L# S& v
' W& ^9 k% Z2 A
The Manor5.39.217.762 Q! p$ l0 I+ r
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
+ ^/ Y8 r+ s' c; I( X' M6 d5.39.217.76) T* H$ ]+ ?5 @, z& H- y* F
1 d# M" y7 U8 w8 L2 A: O# Z3 W$ t& `7 F
4 Z* Q" c% O* o' v* b9 C公仔箱論壇 | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t\" L; `5 M; L# S& v