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材料：(20隻分量)% I, }- ]: F, J( S; t1 v' q
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* x5 j8 [2 T* Q/ ^5 H
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做法：1 K1 h% R3 E) Q9 Z7 x
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。' W9 H1 [# h e* V) y% e( _2 y
: x. c8 }3 s0 m5 w) U- u0 D0 ^* T3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。2 n6 _' a7 l) C& z1 l- a H
4 n" S* l, }* z$ _6 U8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 H8 ^' k3 [! _/ j7 C8 q8 X
; f( y+ D4 f' A6 f* [' @' d; [公仔箱論壇5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ ?; L' B2 v; i: e
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。6 W/ T6 U% g T5 X4 X1 x
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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