) v X* N- K9 @2 ^; |5.39.217.76材料：(20隻分量)
" S/ Z: v' w1 z4 ^' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
* l! V6 J! p$ l( R, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 A# j. o. T$ [; s5 z. Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
: d3 h7 |4 o Q g9 t; h, q1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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: Y4 B: r* K: f, w4 R5.39.217.763.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。/ [9 }8 A! q- {3 ?, G$ F
; p) z" f/ X( u! ?. z4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。; n! F ^* s" s
( f) K4 L! D% h4 X( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tips
4 j7 _' n0 G4 e E1 T7 N搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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