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材料：公仔箱論壇, e8 s8 I3 h/ P: m
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 S1 l4 F4 d+ J0 X
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調味：
( W/ ?# J& @; P( O6 b5.39.217.76蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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做法：
, E3 o+ i$ y: M& Y1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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0 i7 w2 C, ^# h, f( ttvb now,tvbnow,bttvb2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。5.39.217.761 V# @5 _) ^, n, o/ c
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% |' s0 V; L$ t& N h! K: `) eTips
6 z5 ~ `& v: u# a想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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