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材料：+ v1 F( T: J% o
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( y& T: X& w/ n) o
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9 B: P Q" y- ~/ Y5.39.217.76醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 e& A. Y1 \4 Q4 ]: K. ?) i6 H
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V8 w! Q* d& u$ N
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& i* E9 Q( Q, d5 |; etvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb J1 O7 X' F" T# P
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% @: R3 C* M! y& q0 f ^/ s7 G
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: u/ `8 V6 M& ~; ^# N# c6 ]% c做法: # T7 J- I! V6 h+ A
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇: i2 M$ d0 W% S B& T+ @7 e
9 X! j9 U9 W. S; @) T, I公仔箱論壇2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。9 |. i+ Z3 p) g# t# u
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。; i9 y: v4 }% P0 Q
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 s5 s- D( c$ {1 w4 T* f
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1 N# {2 e" U$ I6 ~/ \4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
k* O' V! t+ J5 ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。公仔箱論壇8 h( k1 U+ e$ l9 @
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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