5 L* \+ }$ z. E4 H6 R+ j# \tvb now,tvbnow,bttvb材料︰5.39.217.76" h n% c& U% n
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇4 ?$ |) O3 R3 y6 j" L. f0 P% P
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4 G- c) R; e4 R3 x) o豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 x9 f* i$ S
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
: X) ], e' D/ P3 A, B5.39.217.761.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
1 I) r; }0 g0 g8 z5.39.217.762.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。9 J" r2 }* h" m/ p- B
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
, [9 E0 v; s4 F3 @tvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。+ f+ }2 w5 r& p2 p7 j
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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