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材料︰
8 g# N1 V* M, `" ~公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙9 U, q& R5 ~( s6 W2 G
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豬肉醃料︰
% c; u' D2 q; _) e生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
0 K; d& {& y# |% p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 x) \$ \# J4 {
$ ~8 a+ k1 o. ^1 g8 M& I5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb. d4 f- e. U8 e& P9 c2 [
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
" i& U( v4 |1 q9 X) U- q# X2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
; i) O/ z/ B, R& ^" S4 J n) _ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
6 [6 C" l+ J {( F# B. K7 [公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
$ `+ ~4 a, K8 }( N o# Z) q4 q( l5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇. ^5 V O: I& M. q
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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