A( v$ \- p/ V1 ]. s4 [9 z5.39.217.76材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* T7 w0 `( z* L
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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, \% h9 t% E9 V8 g5.39.217.76拌汁：
& Z2 N0 j& V9 b8 Z黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
2 F1 a" `. O" c, atvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇6 y2 O3 s# Y0 r0 n, t4 r
2 R9 ?4 S& D4 b+ y2 K! @2 r0 f) B5.39.217.762.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。3 p3 O2 z0 R2 @' |
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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/ F+ L+ c! {, l5 w公仔箱論壇Tips
0 x% g3 C" N( U- U5 d! m除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。公仔箱論壇) h& W4 p) Y9 p# n* ?
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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