[中式食譜] 陳醋雲耳

nt1972

' ~& W0 ~4 f/ a, U8 S/ e( E, Y; u
材料： (4人分量)公仔箱論壇) u+ B% t/ \6 B$ @4 \
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
4 k/ }. Z1 g+ d4 Z2 d公仔箱論壇, m! w& v9 w4 w# n; I) M& T
5.39.217.76  v% J% b& Z0 M! L8 m) `* F
拌汁：5.39.217.76- c5 B: p( p* Y* C. c% [. F
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
0 N$ ^6 A2 N$ B7 k- x公仔箱論壇8 F/ Q7 C; b+ @0 k) Q: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" g  _* P* J7 p5 q
做法：
5 G! S/ ?: @3 W' Q公仔箱論壇1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% ^) |% {; x- x! s
公仔箱論壇: H2 S6 [/ U1 N% ?/ Z
2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇0 @  w2 q' }1 ?1 G
公仔箱論壇  ~- q3 U' d" h, g' m0 k, y: x3 K8 k1 M
3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
# O# i- A, f4 m3 \  D( h7 i2 N( `6 E5.39.217.76) c- f, e% ~  g4 q. ]

6 ^: ^  u. x5 C9 c3 q& Z( X/ w" `TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& N6 H, u$ }/ R9 n1 m
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
3 O3 V' [# D. N' D4 m: w, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U% R7 S9 {/ O4 @6 ]7 g
0 g; `" i/ W7 l$ P2 r6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。