[中式食譜] 黃耆藏羊肉湯

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材料:
6 m. c; v" W0 R  M3 l藏羊肉粒1磅半、黃芽白（切段）6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙  `) `; T+ B  x4 _: k  P' r5 ^

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1.羊肉洗淨，汆水放涼備用。+ X' O" u, v9 ]! u5 z6 n
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2.燒熱油鍋，下薑片煎香，加入羊肉爆炒，注入米酒、清水煮沸。公仔箱論壇& i2 p7 ?& \' K9 Z3 _
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3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中，加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。
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4.放入黃芽白煮軟，吃前下少許米酒，撒下蔥花、芫荽碎即成。