! u! B' l H: g' m材料：（4-6人用）
! q \! d+ }+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙
( }5 N2 f8 v2 A- A5 ^" M; A韭黃.....3棵
9 E e% L. p0 F- B鹽.....半茶匙
' \! V- c/ y, J8 d! I% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....適量
! y. N8 J! t5 v, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥度.....適量
) s6 Z* E) V ?, V V9 Q _* R糖 .....半茶匙公仔箱論壇8 {' B! ?5 W8 h4 F1 c: H: U
生粉.....1茶匙. ~, S$ s/ j I% i7 d
紹酒.....1茶匙. A$ Y4 g }4 |7 y7 X( ?
獅頭魚.....1斤公仔箱論壇) m+ A- o8 I" Q% ?( R i w
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- a8 W5 I; ?* Q2 q+ {; j
陳皮.....1塊(切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 G3 d% T/ C% m7 Z6 w
乾蔥頭.....2粒(切絲)公仔箱論壇1 x5 ~9 I: r* D% n; s: `
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
, b% d4 x7 p& ?4 C2 O( l, W6 f; i" E% i" A; y
3 W$ {6 }8 ~+ p5 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：! R, Q' j) B8 K3 ]; D; `( o, r
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
- R; }3 e0 u1 d9 _9 l. a( W公仔箱論壇- ]& c3 B; Y N5 F, H4 c1 n0 f$ u
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 A; Q* P2 I) u2 L1 A; j: `
, v! N$ B0 C1 `, K- c2 S8 ]3 I3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
! N3 e2 N& d4 `. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- \2 [) E% ?1 u2 E
4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。% _- U) z3 O5 k& G* \2 ]2 C
tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 P3 C4 S J9 N4 E1 n- y
5.39.217.76. [7 ~ }' i4 ^( x/ F/ H; M
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: x0 g5 L# X8 B2 w4 J8 @
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
' ]6 t- e4 Z' G4 A: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B. _' n2 L2 `) K3 S5 \: h, f4 stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 