近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。
5 p- g) c S; m* f+ s公仔箱論壇
7 d# K9 v& l0 x' A, S Utvb now,tvbnow,bttvb胡迪×叮噹都得5.39.217.76& z0 A8 j c% m9 z- b
2 X4 T8 t' o2 B' g2 s* k0 S6 Y1 V5.39.217.76■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。
+ z. Y: ~" I& g
6 g t- y& i2 x9 j' H5.39.217.76銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
2 V& O0 N# H& X5 I P0 B, G9 F7 u' e; `% q9 T' s
+ @' G! }8 t1 _$ ?4 `■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。8 ^ W) G$ E) K! `- G, C. Z+ |
8 H8 c U: T# e' N/ k
% @4 |! J& ^8 m7 v! L' l2 htvb now,tvbnow,bttvb■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i J# T0 s8 p: J. ?% r& a! F! z1 F3 ~
5.39.217.76/ v" ~; I( z" `( C3 q3 q
 5.39.217.76" @' A& F( T+ r# Q; c/ ?
眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。5.39.217.761 I0 J5 E: h% M; S
" Y8 q) Z% N2 g9 J# ]% D 5.39.217.761 T4 b$ X5 P/ y3 `) P
馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
* N7 U& i$ M p' s4 \, m5 z! Y; H3 S9 q4 z; K8 j
 " w, y! q. A+ Z. y, L$ ?
abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）! F, b5 a" _4 v1 _7 m
7 X9 B5 @& A3 r! X! C人氣糕點專門店
9 f* ]& b" K6 s公仔箱論壇中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。
* T: \3 Y7 B/ h( n! }/ y v: O/ o: w( z$ _% ^) v6 e
 4 J4 Z# g6 u( b" f0 k
忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。5.39.217.76. O8 L2 U( F" B! `% X; N- M
5.39.217.766 s9 E% {% `: P6 o8 H; h5 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& Z; k) U z" \: c- Q B' C
桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" J. T, K) X# k+ B# Z8 f9 m* A
5.39.217.76# E. H; G# {: n, a
! U2 g& F/ A8 I9 T0 @' htvb now,tvbnow,bttvb眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 $ \. r1 F" N) ]7 y
7 Y, e9 @0 [, u i
3 G7 e$ G' n2 C9 M6 C8 G茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。% [$ }. l4 _* J$ C1 l
5.39.217.761 ]' I7 Z2 T/ v( w* H
大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
" r, p4 h* q4 z% D3 f! b/ ]tvb now,tvbnow,bttvb! N3 @8 w. \( U: Z0 U" e
古法馬拉糕夠軟熟
$ R; { `2 R' s5.39.217.76很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。公仔箱論壇# g: I9 e& o" c6 ^4 P3 V
3 X) @/ {0 @& R# a0 M3 W7 t% g
0 Q9 y9 {$ S. [6 y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
, p- y9 t. V; I2 E0 ]" Q公仔箱論壇
( x5 ?! ^5 n8 `# [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# h) h# F$ @2 B公仔箱論壇椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 5.39.217.76- M6 e# k. @( u7 }0 G3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: m! q$ W8 ^5 E; G
+ L7 u5 }8 z( `0 d* A. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。
1 r% S9 d. U1 M' y& A* n5.39.217.76
$ X x2 h1 [; o* D5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S9 q6 v. }4 c3 I3 `5.39.217.76杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
- D( Z* X+ O5 B6 L5.39.217.76
) H& s& \% K/ }2 r! Q1 j2 |, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）
- n& C! T& A* l0 G( R4 @5.39.217.76
3 J" v, D% Z7 r# B( @公仔箱論壇
8 G4 L$ f% j9 J* X; e& X6 T3 w0 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 {8 F @, [, Q* k. H. t
|
發表於 2009-6-26 01:44 PM
| 
發表於 2009-7-10 06:11 PM
| 
