材料:
8 p3 S3 _; X7 v% {* B ^* a5.39.217.76自發粉 80克 ; g$ m( B: s' c# L
吉士粉 20克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X. Q5 j8 |* S( C. `7 P8 {
蛋 2隻 5.39.217.76$ D$ |5 z' W2 O; A+ \
黃糖 50克5.39.217.762 l3 k2 H4 Z8 X. z; }" H5 T
白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 E( ^0 I1 a1 ?$ r0 B/ `
牛油 30克
* I$ G, o' j5 ]# M) Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶 60毫升 - n' _4 T% W2 A- v
) i( N/ V) K! ^* Z+ otvb now,tvbnow,bttvb製作步驟:5.39.217.76 o$ E" q. H9 G9 B
1. 溶牛油至液體狀態 。
3 X& |! ?$ n% ?- m( E. o公仔箱論壇2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
8 T1 Z3 B3 l, A! u1 I/ q B9 e3. 加入牛奶、牛油拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 R7 u- n+ F( i' l% i2 c& S
4. 放混合物於器皿中。公仔箱論壇6 n. C# Y0 m" A; {, t4 e- R% N
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
a" q: @' _! t5.39.217.765.39.217.76/ h9 q# s2 x% K' `
心得: tvb now,tvbnow,bttvb$ k* a+ d. q+ i* G- x
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.! y4 t! U' Z u+ r- t5 k9 v a
(2.) 黃糖 = brown sugar.公仔箱論壇# q# p5 g5 m( b* `
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.8 F# `, o& q. r' a7 G0 h- t4 X
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5.39.217.763 K4 E" @, [) E3 W) X
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
( }' d/ y* p4 i) E* I; q/ ^6 ~! Rtvb now,tvbnow,bttvb(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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