[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：5.39.217.76% {; y: P/ K& E! w% H( O+ n# U
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蘆薈炸蝦仁公仔箱論壇3 R: R# t. Z& ~0 c( n; S) h
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
+ L: U/ b5 n2 t1 d# q+ N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
! q! P3 q6 v9 H, Y, e4 ]. u調料 食鹽、色拉油、椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( j7 H6 {3 m( M: T0 {& s

# H9 M. e8 W3 F) u- w1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x/ a% N5 p* u+ v7 w  V7 C) h7 N
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。: i6 f6 _5 j; P) a0 o
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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蘆薈香菜湯
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+ D& w: F4 g7 U% h8 r* N) V主料 蘆薈葉肉100-150克。
3 r+ t8 \+ Z1 R+ ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
! C; x7 B4 J! H. ?- i0 `& rtvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。% K" A2 U1 c. S# \$ C* E

  J6 o& S5 m" v7 M; e9 s, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。公仔箱論壇% q5 Q9 b2 Q6 S# m
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
# y7 g$ P3 |7 t& a8 E- {( A3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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蘆薈素炒西蘭花, s% {, D' \0 N, @
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主料 蘆薈葉肉50-150克
- U8 |2 ?& r2 Mtvb now,tvbnow,bttvb配料 西蘭花25-50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 v" q+ [2 q) v8 O3 m
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。公仔箱論壇' y$ ]' Z8 V" {# P$ o* g5 W

2 B( b8 R5 f. i8 c( x1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
- f$ w' [7 Q* k# k# R5.39.217.762.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
8 t% n7 Z7 c. ~, h2 y3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
! ]  a+ r6 F* b' t; W公仔箱論壇公仔箱論壇5 S) y1 K6 y, k# ~5 ]

/ @, H  a. b* K1 x  A0 Y( Y5.39.217.76什錦蘆薈
- q( x4 o! ^0 l! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j1 B- z8 y' h  ~2 z公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉
. ^6 W/ S) z$ n* {5.39.217.76配料 山藥、藕、山裡紅5.39.217.765 W" {7 u  o  g) v5 `. r- V  v5 a4 ^
調料 蜂蜜或白糖。
4 N/ U# ^4 \2 j% ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& s6 t1 g8 I1 w6 f: v9 t$ X
1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
6 O/ s/ w! ~9 F( U5 c5.39.217.762.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
2 {8 |$ q' A" z( a, A5 t4 _7 R公仔箱論壇把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。) @1 C9 ^* a( N* ^$ B; g  P3 z
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
# }) M. ]5 @7 a' Z( G5 b) [把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。tvb now,tvbnow,bttvb, P: d8 P7 n' R: l
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。9 I0 y- {1 v) Y! \4 Z# c

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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
1 k$ w0 u- a* [5 \配料 水果8 s" E3 j) T" b' v# ]" j% e) D
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- P/ r; ~  Z0 @( E  F1 s4 q* z

+ _  K2 D. ?: {. j& E, v  J公仔箱論壇1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。tvb now,tvbnow,bttvb, R: Q0 K! n6 s; B) }9 `8 P
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。公仔箱論壇8 U& M' h- X$ X( C- [+ X
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。& H& m8 d% {" Q$ W. Q5 |
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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& ]  y7 R: _6 B0 ~3 m1 z6 T蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。公仔箱論壇$ i) @8 c1 A/ O: C/ \! B
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步驟如下：% ?; F7 _1 K% O
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準) n9 t: E: v1 U
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
6 a. |. ^1 U. [9 Y4 f6 @( j公仔箱論壇３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮  a0 w. V; s/ B4 v( C
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) R0 ]( e: V, D, W* r

, t3 ^7 ]  u) W% h% Etvb now,tvbnow,bttvb也可以參考以下圖片及視頻 :公仔箱論壇5 T  y1 N/ j8 x0 `
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4 `8 }7 `+ ^; L( a% stvb now,tvbnow,bttvb若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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0 U7 i, c* G/ D9 z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) w+ h$ [2 z$ v" ?/ k
蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。5.39.217.763 Y  d0 b5 ], `7 y9 B8 k
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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0 v9 I3 a% l: o1 ]公仔箱論壇蘆薈其他用途：公仔箱論壇# q$ Y3 R5 G. Z6 M# @6 _7 K

2 Q) U- @( t! `3 C6 P6 A公仔箱論壇一、美容的作用' h+ K; V; [" b5 b
保濕5.39.217.76# }" t; ^8 a: \# O
防曬
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$ l: H4 ]) b- o5 f- }8 T二、藥用公仔箱論壇$ |$ J: n1 G2 D7 b. J
抗細菌、真菌
2 g3 K9 @9 N3 V9 A4 ^$ {1 {9 w/ Y  X公仔箱論壇抗濾過性病原體
7 h9 c2 r: B+ q: M, E3 p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb免疫刺激劑作用
% {* a0 R% g0 D1 b) ]! p5 s6 m6 q( g消炎作用
+ }+ V9 ^+ l4 q$ E" K/ f5.39.217.76傷口愈合作用- x' c, G5 i$ n8 T/ ]3 G
增強噬菌、解毒及清潔功能tvb now,tvbnow,bttvb) Z) ^, ?. ?2 t: ~
免疫與抗腫瘤作用
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/ a3 a9 i& ~% ?) g5.39.217.76, \) X, `; z) H  a" w: p
補益：
1 b7 [* K2 G6 f  E8 }$ x- Q蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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