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8 s; T4 ~, [6 j. E% J2 d- |& i; {公仔箱論壇 材料:
0 u, s5 s% F, c+ j% s5.39.217.761. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 ]$ d9 L* J+ g' K
2. 鹽 少許公仔箱論壇# }4 U w; y+ l1 ^ T
3. 糖 少許
- I8 r8 h0 d# d4 P& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生抽 少許公仔箱論壇: p5 e' P {& E% J) S& k1 \
5. 老抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( K! w9 ]+ S7 u" ^1 u
6. 鹵水汁 2湯匙公仔箱論壇; l& T* O4 p/ e& E; `
7. 麥芽糖 2茶匙
2 j% P4 K# }% a" ^: i6 {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙
t* N( A6 X4 C z5.39.217.76做法:5.39.217.76& Q; ^4 u- K/ \
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
/ h" F6 S# p( t0 Y8 w2 r7 u1 x公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
% u% u) D; {. f/ n6 Y0 f8 P5 M3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
9 V2 ?' ]6 w& ]4 V6 @4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
# ^( [4 k. j5 w q2 r* J0 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱光波爐3分鐘，260度
. [) i* V7 m6 F: @3 m5.39.217.766. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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