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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. s% W. T7 [5 w8 g
1. 乳鴿 2隻5.39.217.761 |. K, A- y& ~) {* x
2. 鹽 少許
1 D' H# A8 W$ t6 U! e3. 糖 少許1 p% S, u- }9 [
4. 生抽 少許
( o) ?0 t- z. W0 } Z5.39.217.765. 老抽 少許* c) u8 D! y$ L% c9 k# p/ Z
6. 鹵水汁 2湯匙
, y7 L1 d# V2 {- X+ m公仔箱論壇7. 麥芽糖 2茶匙
# \( H7 E! Y- m. B: c( ? c公仔箱論壇8. 米醋 1湯匙
. ~! f* i1 @9 M% _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; E6 @5 h5 _) y$ `4 b& g! a) f. `0 A! C1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
. Y( y9 ?1 p( S. V5.39.217.762. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
) O+ P! z5 i0 o% D3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
/ E* D$ H+ j, N. a8 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
: l1 n3 X) z4 ?, E5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 ]5 k# s& x8 g8 j) z. z2 _* G
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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