公仔箱論壇6 x# J* a9 g8 y' }6 H
5.39.217.76 X; L4 {9 U: `
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 E& X2 h" m: z
1. 乳鴿 2隻
0 r/ D4 N2 ?7 u2. 鹽 少許
; z: {. w1 b7 M1 b: c( H% j& x1 d; L% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許
( I) h# U4 e$ @1 {3 i; g. T3 p公仔箱論壇4. 生抽 少許
: t5 ]% ^ f, e# B: o+ x% H% u5. 老抽 少許5.39.217.766 t {5 W, t* Q0 a- X% g' C* o8 R
6. 鹵水汁 2湯匙5.39.217.76: h# M* S$ L" }# M6 b$ n
7. 麥芽糖 2茶匙
[1 F* k; n u) t5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙
- @4 l7 F4 P d9 X; G& G% Y5.39.217.76做法:
+ B( G) R$ C! h! F6 C0 S1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)公仔箱論壇4 k: q* L* a+ F4 o' n
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& i1 U P& W4 Q) |2 B
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
, |% g' O: C: z3 J) B- u5 o4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
* E! B; X2 i7 L7 v1 t公仔箱論壇5. 預熱光波爐3分鐘，260度7 k& _8 e! w* t# \
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 