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' ?; O( A( x Z: L0 r 材料:
7 y! o1 i+ {6 V; L6 K" \; b0 D5.39.217.761. 乳鴿 2隻! l( k) k% _1 d& B4 v0 H7 o
2. 鹽 少許
% B( }% k, u( D! j, X3. 糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. U& u( q6 t J7 R! @5 R
4. 生抽 少許
$ a8 b$ ~5 Z. K' N- l" F5.39.217.765. 老抽 少許
; h8 N7 n( r/ v' a5.39.217.766. 鹵水汁 2湯匙5.39.217.76+ F3 w0 e6 M# l1 }3 C1 ]- ?- a; ]
7. 麥芽糖 2茶匙
0 @% H5 w# Q6 B' B# ?6 A8. 米醋 1湯匙
4 o& _: b5 }& s. }8 T8 b( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 S$ y! u+ X' u" b& Y' j4 X( l1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
/ ]/ n# O* o: K. W4 t' u& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
: y# z; N t9 Q2 e. w6 V& p3 S3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇( g- N2 U! [) C1 q
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇( [0 @+ B. f; H1 G
5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) X- z1 E8 s+ K
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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