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# H- B2 N V% T+ D5 s 材料:
( k+ B7 \" o) Q$ @1. 乳鴿 2隻
3 d& z+ a% u+ X: u7 f& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許& Q! A- z- e$ o" b
3. 糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb; `) ~" f5 }3 R; h
4. 生抽 少許
" M) u; K7 R' h4 L' k' e公仔箱論壇5. 老抽 少許5.39.217.76: @$ L- t0 j9 b' l2 y# _0 z% B4 C- i
6. 鹵水汁 2湯匙5.39.217.76' m0 ?, `! @+ A' i
7. 麥芽糖 2茶匙
0 a" H: u" Q6 ?. G; l8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇* b7 C; @ O }+ D2 e5 q3 g
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) T# t. M7 o. o7 C% g2 T9 j
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
: g4 S! m/ h( D$ I' _5.39.217.762. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可5.39.217.766 x% W T! E% G& B" O9 Z
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
P- }3 w0 y4 e' {* J4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)tvb now,tvbnow,bttvb/ n( o6 x8 {1 n
5. 預熱光波爐3分鐘，260度5.39.217.76* k( P! g- F8 j; ^1 S0 T- Y
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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