香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
% s! e/ ^3 ]% [! g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U7 `* e1 r* Q8 h5.39.217.76許留山的著名水果甜品公仔箱論壇' b9 s7 c, e7 B% v7 T. P
 公仔箱論壇: p* o$ _! r& N! n4 V
廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. S7 _+ p7 W w
% K- o! f9 l- K' _' P2 y8 B: ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 r- @4 ^" ?! ~, r0 G8 w: r
著名的深井燒鵝
& Z& K8 [, }* ~9 k# L3 m
/ Y/ \3 v0 d9 Q/ p6 A h九記牛腩面
0 {. m4 P- x+ G: j$ m3 v& f tvb now,tvbnow,bttvb, z2 A! }1 @: G
煲仔飯 ; a+ P& L# m% O$ J7 o7 A; X1 E
 tvb now,tvbnow,bttvb) I3 w4 t& w$ v8 `( y3 i
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇5 v- Q! d- l+ @7 F' p- h2 y
 公仔箱論壇1 J1 p+ C9 q) P4 N# W8 v Y
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
9 i' H6 j* } [* T# c" e' Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 M8 n% Y W9 y4 d9 b; T" E% w5 _本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb% Q i4 n1 B: Q; G S
 3 p' J# L, f4 d$ u/ f+ J
著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb# @% _- A1 l5 c* ^
 5.39.217.768 D& f4 B6 u$ V' i2 k5 z
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。! ~7 m, h) b c+ E0 a- p
 tvb now,tvbnow,bttvb) G9 L1 ~* G$ T5 \! J8 a
雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& r) X: Q- s$ T
 : o8 f1 k% b1 j' L8 J% w/ g$ R$ p
咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ x4 t; q' f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) q* h) Y* B* J# a& b- X/ |7 y
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 3 `# j% }: S0 ^$ a9 h$ H* ^7 T7 y7 h
8 F1 M/ m9 [4 F7 `1 c" j2 @5.39.217.76蒜泥蒸蝦
7 J E6 r0 i1 u2 ~3 g8 U公仔箱論壇 % v5 `8 k2 q ?- @$ W
澳門茶餐廳之豬排包) |" s* S6 b1 Q# i9 y9 s+ e
. t3 t1 p! W8 n香港小吃——雲吞面：
$ H/ P8 @5 X: U% I' G- s. m' W o. {" ?( s6 ?9 ?9 q" \, ^! ?- \
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
% ?! H& F9 G% M$ o4 y! g" a公仔箱論壇/ D. w" ~% M% M* t" H) Z
做法：
' y& q: O8 c6 q: U/ m$ f0 L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
) w- j4 d2 p vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
: \* e5 B1 g( ^# `9 \8 U5 P' g7 `3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 : U. `& r0 k& K1 o, k
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
) [# c2 P; ^5 g& s ?
( M! ~. h; w& p湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇# m1 C0 i( ~" m0 S& w) P
" \* T! z6 V& b6 A香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇+ }6 v* I% i5 S0 v$ K. ]" ]- w
6 E1 J J# D& _% k, |% M) H材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 4 O2 j$ K( O7 b! T! x4 F" x8 S) F
tvb now,tvbnow,bttvb) c% R3 K4 e U& i4 p1 P4 p/ `
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 8 o$ G; c8 ?& y! O( p8 S
/ x* i4 ^+ {8 `; ^5 N- f4 K: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
; ]3 I( n( W U7 t1 j9 b) F" O5 T公仔箱論壇5.39.217.76% ]3 C8 Y G0 j. _9 {; I8 h
炖雙皮奶：
, F/ b0 E. Q" F& b3 b2 G7 b9 M0 y' W5.39.217.76材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
3 n( a: w( k1 B* X( ~" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p+ L4 j6 `1 M# B8 s( Y7 ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! v) b$ x3 m: W/ ]# h! I1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
0 S$ f" K) V. _, B. l5 `# c2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.76$ m5 p* a, B3 J4 L
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 + D$ j6 k4 ~8 Q* o/ e
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
* E$ V/ v" Z' P5 p+ H1 q公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 p8 K* z* {( j
