今天讨论寿司饭!!步骤有5' H# E6 p1 F) I$ B+ W
7 }6 u& w: z5 z% E% X1.洗米,洗到干净直到米水透明
6 M P$ ]3 }) N) p5 e# c3 a$ r- s5.39.217.762.正米,30分钟直到米粒便白5.39.217.760 f) V$ q" b3 f! U( L r) l( n7 V
3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
7 G8 M8 V; K# D: K4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 `$ q2 }0 p& c
japanese vinegar 1 litter
8 {! E$ n p- m8 [- y1 csugar 3.5 kg5 w: \ H/ a6 F5 \1 i
salt 1.2kg+ N5 L4 E# H3 N3 m8 E& Z
小火溶后....加入5.39.217.76, B9 F" [2 }+ }; j* f
few lemon orange slice 轻煮一下在熄火- {/ P$ S/ M+ `( ]& Z1 r
放入昆布一片放直最少一天就ok了!
6 A; o1 z+ ?% `5 s* n0 E( X& e5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
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& a' l/ \3 g& z I' M+ X# J0 z/ B, B下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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發表於 2007-10-26 01:56 PM
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發表於 2007-10-26 02:03 PM
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