返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法公仔箱論壇4 ]  b8 T, Y8 b2 `! J% j% ?

, C) Y8 V' v; i

[顯示]

; J* y* N7 s6 W
1。油煎荷包蛋# j) f4 `& g" \0 q  ^, L8 ^
用料:雞蛋1粒,醬油少許

* a+ N3 j6 X2 J' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
9 C6 g+ f$ p8 N8 [5 n, m2 L" Q公仔箱論壇pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
/ t& W' X" b- W' _tvb now,tvbnow,bttvb
- X( r& z9 e9 G2 T; ptvb now,tvbnow,bttvb2。水煮蛋
/ n$ H+ o; U7 w; f7 L9 Y6 H$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
公仔箱論壇8 C! B: O* N: e7 k
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。5.39.217.76. \! ~6 D- Z+ |, p. D
煮的時間:
0 y' o4 T& f* g公仔箱論壇三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。
4 i  _5 b! L% v! _. m六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。5.39.217.76& J. ?0 n! y. I; x9 L9 j4 N/ a
十分鐘,蛋全熟。
$ ^1 B" L5 I0 }8 m# E

" W; g& c: u6 K4 f" J5.39.217.763。水煮菏包蛋
/ N2 `; B5 |, ?/ l+ Q" _+ ]1 k4 f公仔箱論壇用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
公仔箱論壇( O# y0 P$ s3 C& ^( K; }+ i
做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
7 j; K- k$ T) o' Y0 U, T" }" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S4 |+ D7 J; O- e# y$ O4。生煎荷包蛋
! t+ Z6 Q. Q- k& ktvb now,tvbnow,bttvb用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

5 q5 D- d( f8 }" \' ^- y做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
5 ?/ m: p+ I! I7 e% a9 o公仔箱論壇
( l1 |$ U7 P; l# e公仔箱論壇5.菜莆蛋
! l. f& k! s1 H& P公仔箱論壇用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。

0 T2 n: Q4 E9 L  Q9 i8 `公仔箱論壇做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 u* U+ ]1 d1 x' @2 V. ?

, C: q( N5 _$ O, |! ~9 y公仔箱論壇6。菜豆蛋
0 r' _/ R8 Z  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。
' |# m# r0 H+ w
做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
+ C: D. o) A& E& L1 Z7 r5.39.217.76* }" P$ G% b8 J$ t4 c
7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 ~/ E8 o2 r: p8 u0 K  q/ s
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。

9 }9 x, n6 i& ~5 e做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。
  ?6 `6 D! X6 v& R4 ]8 Q公仔箱論壇* K2 l9 z' E% d0 }, n7 F, j
8。蝦仁煎蛋8 p4 N. K! f1 x# @* s' O
用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。

) u6 R* x$ C- U+ J' Q, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- `5 ~3 j1 i4 ?% s4 h

- q% s! G$ N* D9。大蔥煎蛋1 V( u' v( i0 u$ A
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。
5.39.217.76' _/ O6 s" [5 X/ {5 q% O, {, U
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
$ r/ Q& M, ~) H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' }7 b; c* u7 T0 @
10。臘腸煎蛋/ E, O$ p% L7 Q  g8 f1 ?+ H
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。

7 D1 N" d; X: ~, |4 o% q" j做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
+ h: V( m; S3 v" N- M' WPS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
; T" Z. G# x9 D* o+ z& N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 Q/ C& G& c3 X: V2 f
11。 江魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 z. `3 W  U
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。

7 K7 t5 I2 f, m& X$ p" T! G做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
  G+ ^& I' U* a7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 G8 U" Z- Y6 r6 D8 Y( g4 Y. [
12。芙蓉蛋5.39.217.76! Q' }( P5 V2 p
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。

. @8 X& H+ {' P5 B: [! K3 m: ?7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ b' R/ _4 a4 k% p. X: w

- J; |# R" T; a3 Z- y6 s, w) n8 z13。啦啦煎蛋2 f. e" O- _9 p* P2 M
用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
tvb now,tvbnow,bttvb- {- F4 y! W, V4 E) r& ]( S
做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。0 Z4 h$ d4 \0 ]" v

# c: V# p# Y  C% H9 }9 H14。蠔煎蛋
5 u, U! q- V7 o; [2 O- jtvb now,tvbnow,bttvb用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。

+ t/ E/ s( G# a. x" g  S) h0 N( D4 S5.39.217.76做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
% [5 Q% K: z) ^8 F- E  Y( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w; E" i$ Y1 [# ~9 ^# _. u9 x15。苦瓜煎蛋
7 u. H! v: `3 @" q+ \# j, j' p公仔箱論壇用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,

& e7 g7 ]5 {/ N5.39.217.76調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
) x6 I$ S& [* `, ?公仔箱論壇做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 B, W2 {" A  W$ m& a
tvb now,tvbnow,bttvb# z- S8 d' o# W/ v
16。豆腐煎蛋
# ~5 l1 A! o# ~& C8 c8 i; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 W& [$ G/ P: L" F8 E
調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。5 |$ c% y0 X4 J4 k  V  Z0 q0 n6 T. r
做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
# l" A' G' Z! x- V! X" X9 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 [( ?+ _$ `- \9 v/ w. `2 T
17。姜絲煎蛋公仔箱論壇7 J; K' |; {- G. E/ M
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g
2 k7 |$ `8 e9 v; o, A8 t# e  [
做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb; i( y' K: z  e/ _

; D; W& X  o7 z公仔箱論壇18.銀魚煎蛋
, M: `, Y, D' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
5.39.217.76- J' G# v9 i: V: j5 @" f
做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
, A6 R* e( k3 ^5 r7 g% c; D5 K. L9 C) S
19。煎散蛋 I公仔箱論壇. W" F1 ^& G2 Y# ~1 D9 E  M
用料:雞蛋3粒打散至起泡
5.39.217.765 y+ [  b$ ]; v1 \1 _! m
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。9 P% n" }2 d& ]% n# n# y- {  R' t
tvb now,tvbnow,bttvb# Y: Y: ]7 ?6 s
20。煎散蛋 II
$ U8 Y+ T6 f8 X, ]1 Z) r8 w* T用料:雞蛋3粒打入碗中。
3 m& w  }( m" c5 c
做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!公仔箱論壇' ?. z0 y5 b6 \) m& [; S
' m  c5 h) n2 a* K8 o" P
21。蒸水蛋
, z! L& m3 J7 H$ S: otvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒, 水1碗。

2 d2 r9 M- \+ I. b6 Q+ ?0 X& _8 v公仔箱論壇調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。公仔箱論壇% E' C. z0 p3 X, R
做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
4 B6 S/ I9 }, b" D* X' J- p$ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  g2 Y+ V& c6 e* |. }
22。肉碎蒸蛋& _; D' Z2 n- N8 h6 f
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 m  u2 _# \( Z6 j! q, }
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。9 ?; |+ l* x! Q, y
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇, l' k: S6 b: g0 ]" t! S
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。

  b5 P4 w# E: x4 {7 R' s公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
; q+ _; A% V8 B: I0 m5.39.217.76(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)公仔箱論壇: r: w! K$ P7 n  ?' D
4 s* q2 @" Q% \9 B1 T
23.大蝦蒸蛋# W# u2 e! w! b4 J
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.

: b4 ?$ }& ]' l% l4 ?& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' L: L7 C; w
5 \; d0 `1 J6 O# n1 Y" L9 \* l
24.梅菜蒸蛋
1 p# z; r9 s; I9 c+ \用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.

% n+ o, F3 N( {" L( f# M' _6 U5.39.217.76做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
! ^  Y2 @0 `- I3 g3 stvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 X- }/ Z% M0 y, |  ^- w0 K

% k3 o- o5 m6 t, G* U, `25. 家常雞蛋湯
) s/ y; k2 y$ Z% O3 z材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
公仔箱論壇" B- t% l" D0 O
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
7 V- j! M8 w7 v" f$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' Z- b8 C; _+ v; ]  \: g/ k
26.扣肉蒸蛋9 O8 A5 h5 }) T( \: I* f8 b
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.

. M: ?. }( r# M3 W/ q8 P5.39.217.76做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.5.39.217.76) w# Q0 L/ p3 n, p% \5 [
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
& z' _/ o# a9 d$ d, ?. \
# n: o4 z$ C( I3 O- M7 F" @5.39.217.7627.姜絲蒸蛋 I% k5 {6 ^! }  L0 Q
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
: ]: c/ X; R0 p8 x
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.4 t0 }' }0 j, w+ w0 S! Q0 H

' X9 N' r/ i2 q; K/ ?1 m1 e1 L; h( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 II5.39.217.765 V0 [3 }: G8 B# J9 a6 D
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.

$ J( Q% M* j0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
6 \1 p5 k# B* h3 t5 u$ O8 a) J- K4 k2 b- Z
29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇+ n- H2 C$ r! \
用料:雞蛋3粒,

6 {  x. Y! M8 v8 J" V- I& atvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" D2 J6 M  Q2 v* E% \7 c
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
tvb now,tvbnow,bttvb  g" P0 f6 O: g; J9 |; ~' L- `3 _
脆漿做法:
  W; p$ n! @2 q自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。

  }( ]6 u  Y9 i! |撒樂蛋餅做法:  ?, h$ X6 e) M# W9 c* b/ x* i
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
6 m9 w$ `. J7 G5 [' T. ?3 O/ ~8 S" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
5.39.217.76- i9 B. m4 W5 k) y1 e
6 p+ V9 c+ r" t8 o
30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( D( k2 t& g1 d" M0 I  |
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.

8 V) `9 f" P% C/ Q做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
' l5 F2 d' i. D- V$ v% C6 T. i9 g9 k5 B/ |) W2 ~& P. l. G) d
31.蒸半熟蛋.
8 q8 x4 o* h9 w. l$ A) stvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.

: N2 ^, n% A4 d5 H- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
6 A/ s/ M$ x6 l  |# btvb now,tvbnow,bttvb
# Y( e: u* F9 A9 x& ^: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.
9 B0 P, e6 k: T' w, j; H& M公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.

: r8 O* Y0 p1 d1 J: O. [' {5.39.217.76做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.公仔箱論壇1 Q/ p" ^, M. x- m) r$ ^7 X7 E

2 d+ J( N0 G" r7 c33.酸甜蛋
( X3 U# k: H3 d$ y- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.

, r, F: C, i: }$ ^5 w' m" B- O  d做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.5.39.217.766 T* I" C8 Y% s% G- F; S0 _# i
公仔箱論壇3 @+ H. k" [9 K3 u' f& x9 F& Z5 o
34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 v# m) Z* K4 N; O  V
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.

- ]6 V* [$ Q8 r! S' M, `公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....
5 Q/ l7 c5 S( }: f9 H. ~# r) {有排学咯~~~
謝謝分享,
9 U% e" |8 X- L7 E' P6 J有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
2 l8 A  w, ~) t- h不過有茶葉蛋嗎?
返回列表