返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法公仔箱論壇( N: @* H8 k8 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 V3 J* E( d7 `- u* F5 s$ K- k

[顯示]

) \; a0 d4 o, {5 i2 \" L3 b2 [
1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s$ i1 i$ K  F; x3 Q! j# b9 \+ l1 [6 t
用料:雞蛋1粒,醬油少許
公仔箱論壇- L  t- z; s6 V2 c2 ~% l
做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
5 x- l  Z0 l  `; a6 r6 g' C0 dpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。公仔箱論壇# q/ H8 D* M3 C  j1 `
* h+ @) F0 i6 R% V' D
2。水煮蛋
* Y, n0 [; [& ~; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

% a* o4 F+ {6 P: D! @5.39.217.76做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇& z+ a: _, `& `3 }6 V3 J
煮的時間:- {0 i; o6 _6 H% j; K3 Y& `) M2 W
三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 c) b( F2 Z& X
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
, I5 W* u$ a( Q$ V; D1 [; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘,蛋全熟。

5 a$ G( g) H- {7 I$ U3 u1 D
5 h! E( I8 T/ C( f公仔箱論壇3。水煮菏包蛋
# h5 Y' B. y) ]用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
2 `. P, M- p- I
做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 G% y& ~6 W7 F; `1 y# k6 f- s* k
- R9 ?9 y# [, b2 @
4。生煎荷包蛋
5 C  Q) z+ h/ G% Q' @8 V, C3 Z9 [% x用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

4 {0 b1 b2 O4 G- ?3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
& q& c9 a" W( E& |. s+ @5.39.217.76
0 a# i; C9 u# ^6 V# [( t$ b9 {0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋
  Q' d2 g, r# X0 r+ A0 p% l用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。
! Y1 u# H3 s6 O/ m3 c
做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。5.39.217.768 u8 [6 @: F7 V! h& Y& k2 G6 `; d! `

, i0 K' S. Z: n5 N1 v1 Mtvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋公仔箱論壇+ P. M6 Q1 A* Z/ b" `5 w
材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。

( F6 X: X. g8 I做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。5.39.217.76) `) m- o( v' W: _) y1 I

8 j( ^- g7 E/ S" t' n1 J( V公仔箱論壇7。肉碎煎蛋
: W* A: ~* w; S! y5.39.217.76用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。

, `" _9 \& d3 \5.39.217.76做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。
. X& v6 I8 P/ b% a公仔箱論壇5.39.217.764 b/ H, K' V- W" l7 E. a
8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' Y! r" V$ a+ s$ [+ F
用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
0 E$ B/ a5 K, h. c2 m
做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。公仔箱論壇' B6 g# O5 [4 T+ {! I# M

; U. o8 k3 ]5 w- b; h$ e8 a$ {9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& U" N2 Z- j% D
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。

/ r8 ^7 D  k, P做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇) D" O* T9 \) ], g( Z' {+ R8 C

# C8 E" a6 |1 D" T: w  W+ M5.39.217.7610。臘腸煎蛋3 A: ?2 q3 O+ Y( y8 `1 ~4 N- {: Q1 g
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。
5.39.217.760 \. n7 `2 _' u, T4 W5 V
做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
/ U/ z( w  y. ]PS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。5.39.217.76% J4 _( X: y, Q& m# }8 q+ c

* D0 d0 {; h/ [$ ]4 ~; J3 b9 ]tvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋
9 H& M+ [$ K# _' X) V- [% N3 n/ X( g4 i公仔箱論壇用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。

3 |: A" Q# f  H" O5.39.217.76做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。! f$ b' O$ c6 @* w3 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  \5 S% H) B9 w
12。芙蓉蛋
: Q" u2 |& \& H/ r/ s6 Ztvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
# ]1 d0 `' r' z: q1 k
做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# l9 p$ Q8 Z9 T; H

! D# F; \0 n% S- A0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
7 Y6 ~2 o8 W& P, j8 M8 f3 F用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 n" a8 i4 ^3 G( v2 }
做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
9 v/ C1 e; k0 i# Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ A5 u5 X1 s; d2 K5.39.217.7614。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# `3 R; Y$ F/ d: f" Q& z7 R
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。

1 e' C  v. p5 X/ R" P8 a8 g做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb7 n- y' B" V- i& a; s; z

1 ~4 d! V$ z4 m& Q1 v! P5 P1 E  w  r15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb- x+ Y, ^: j6 G& @! k$ _7 p
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
5 a) r- t9 n, |" q+ e: K
調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 r# r: i& S6 Y
做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 O7 t* L# o# `
5.39.217.76# P0 y/ F* M$ j0 I5 \
16。豆腐煎蛋
1 h8 y5 I' K6 J% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。

% l9 g9 |- d$ D. B, G% t. `調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
" G3 F  G0 \7 t6 a9 W/ k- F做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。5.39.217.76+ u( n! Y  |" `+ N- o8 `: ~% J3 _

* B) A$ }$ c) a5.39.217.76
17。姜絲煎蛋
& f) r# f$ N& V: s9 \5.39.217.76用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g

& q9 k. T- B: L; Q3 ^公仔箱論壇做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋5.39.217.766 f, E2 Z4 R4 {  l" M3 e8 s1 A

* X% F" a" w% |% ?& @# H18.銀魚煎蛋
5 s7 G; {+ [% k, A用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
: `+ K0 L! @0 r4 k( x9 }9 \
做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。5.39.217.76! m" A% _9 n9 X% h( b( M6 z9 N, f- Z

& s7 M% l6 C0 |, i19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb& R  u0 j6 O) e' n& r) K, l
用料:雞蛋3粒打散至起泡
公仔箱論壇' |) E; H' N# s3 [
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。5.39.217.76" j! ?7 L8 Z  n, d
) N( P( W' Q- ^
20。煎散蛋 II" g' L# `9 Y/ G2 s& n
用料:雞蛋3粒打入碗中。

% g3 x8 m2 I  S# d: g  ?0 `5.39.217.76做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
. y* r' _- N( s8 g5 d5.39.217.76公仔箱論壇& o" ]( Q  v4 S$ U, W+ x
21。蒸水蛋
* J! Z, X2 p! y% Z1 W3 e' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒, 水1碗。

6 e. K- A( \5 A: x1 _1 d7 _調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
$ W* d; B# H( M% M5.39.217.76做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。7 E% ^+ v$ Z' A

* Z! x9 ~8 ^- M8 ?# i22。肉碎蒸蛋5.39.217.76* A) g4 _! o* i5 K5 Y9 g, _- H0 }: F
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。

  H4 r# K/ G! ?$ _做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
3 @: G. z6 D0 C, t$ k/ s; t5.39.217.76(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋
$ r" O" `* l8 Y) K' R( {tvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。

' D: |: U; ]+ g: J- ktvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。5.39.217.76# U. N2 ?% p9 e; i
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
( L. V5 h1 F& e' O4 F2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \0 \  ~" u6 m. H( g7 g3 |
23.大蝦蒸蛋7 j/ Y& t: T( q/ t  g; }
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.

, t: z- y' t) l" b/ {做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ }! _) H6 v5 s
公仔箱論壇. S0 T7 q6 Z' `( r. W2 j
24.梅菜蒸蛋5 ]; v% T+ h, P
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
( w6 @" ~# v+ _& E
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,( R2 O+ ?- n8 g$ ]( F" L
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
; I+ o& k/ z* \: d! I, v
5.39.217.768 N7 e. Y6 I% y" l: |: ]- I
25. 家常雞蛋湯
# A; _$ m7 ]7 A' F/ x5.39.217.76材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.

) e( x, }5 M4 g: j+ e" Q" G5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
1 ?- [8 x/ e4 a- d7 U6 n, C( r6 |tvb now,tvbnow,bttvb
. @/ {2 n3 P7 N9 o; o5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 h( j# ]" W7 O+ t( j  J4 W
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.

2 t$ k( I* F# d& |- `公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
5 m/ E. ?( b. y! e9 y, F注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
, }' Z/ H0 y: v% j  M7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! b" E! L* A! M* z9 U' [; B& m
27.姜絲蒸蛋 I4 o: M4 O; o, F5 {2 U; |! A
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.

% Q* f; M5 f; [: [% i6 G  ~  E4 e公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 S* u( @& S. m& k8 z9 E
公仔箱論壇- \' n/ M6 J. z* @1 O
28.姜絲蒸蛋 II% D' K6 G- U$ Y
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
5.39.217.767 V6 a  o  K0 Q. B) \( S7 {
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
$ m$ q/ C+ d) U6 O) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 U. p' o  X' N
29.撒樂蛋餅.
$ H6 r& i, {& l, v3 c/ R- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,
* Q0 `5 N1 V% ]
蝦沙律做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% a3 q3 _1 B7 j9 ^6 b
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
4 a# ^5 F$ f; a$ B# m
脆漿做法:公仔箱論壇9 g5 t1 }0 L. S, m4 z
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h  V4 v* R, f8 G0 p' Z6 T) }5 A; F$ t
撒樂蛋餅做法:) k4 \  _  Q: P, C- D
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。+ d) U6 U% {7 ?4 A" |
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。

2 o) c% c* p' \  ?! q# D公仔箱論壇公仔箱論壇0 i. C9 B' [5 `: c1 ~) Y
30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 O, t+ l, y0 a8 K
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
公仔箱論壇- U3 K. G6 c+ k" Z6 X( ^& \% y
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
- p6 k6 P7 S, b/ M* `: ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 E: N* c# n3 P" B: Q. J3 _31.蒸半熟蛋.
8 e+ G' n' d  C( W  r0 T# qtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.

! x, K. o$ [. R4 s公仔箱論壇做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
2 ~" f  ^1 L& n% h# `+ @+ V9 v; {" E+ j. C1 q$ A
32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇) L& D1 @0 o* c' N% ^. e
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
0 z) d3 N1 @: v( E
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; d/ M! x- S9 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 l% X; {" R' H
33.酸甜蛋
! M9 p3 S, Y9 C1 @2 E用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.

  T, V0 l5 a; ^3 ~0 f8 e$ Z1 R做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
6 K; ^! k( O8 Z6 t4 `9 u! g' M5.39.217.76
1 `0 c$ E# G6 B% M5 k34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! B9 o# a+ w$ g7 }9 n% H
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
5.39.217.762 Z$ Q8 ~' {8 T# L( g' e' C
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....公仔箱論壇) @9 j% K/ [; q& O
有排学咯~~~
謝謝分享,
. b# S: O! @  U, p# s, A* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
' A5 N, P5 U6 L2 v6 v9 g" e公仔箱論壇不過有茶葉蛋嗎?
返回列表