返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
$ t9 A8 t. k* @1 w, Y* C8 W* Q* p5.39.217.76. A/ d" ~" s5 J# |/ W+ V2 |% x* \

[顯示]


. m# a. O+ G' @, {5 q, K4 y% x* F9 h1。油煎荷包蛋
+ Y1 f" A' }/ B0 c) s6 d. B- u% s用料:雞蛋1粒,醬油少許
2 Q/ t: M, Q5 x' c, c! u
做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) L  z9 n  q! i( y' {
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。5.39.217.760 U7 i/ l! ]* y0 w; T

8 H1 {& {) N  p, B" w/ {5 a3 Y9 D2。水煮蛋
$ j0 h4 u) e/ c用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
8 N; o$ e! o6 O, T# E# _/ F
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ o& _- O- ^
煮的時間:
6 j- G- {0 @1 |8 Q0 |  P" f三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。公仔箱論壇- J3 g" I( d) I% H2 Q: m1 k% s/ D
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。公仔箱論壇9 O9 E7 @9 }5 U* G( \- w! o
十分鐘,蛋全熟。
0 Z1 E  S3 }- D& `8 U2 H6 j
) T1 K! Y+ ]2 l. {3 |- F( D, _
3。水煮菏包蛋
0 t8 k- r  y3 V# itvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

. s5 ^0 {7 m/ Z  A. e. V: a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。8 G# ^; Z% k3 F6 U: P
" ]! _7 w2 c# t& O
4。生煎荷包蛋5.39.217.76) I* F6 j2 j  p+ f5 ]! h8 |/ `
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水
公仔箱論壇7 H) k6 k9 i3 _: ^
做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。5.39.217.76) o) u/ g, ^( E: h

% {, I, O4 Y# w- z$ F4 U& s$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( K1 \$ B* x* R7 M& {; {0 p
用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。
tvb now,tvbnow,bttvb( j8 G( z$ d& o% m2 J
做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
, p0 ?/ S+ V3 ?& Y% q, o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 Y$ b4 k$ t" t0 D. K9 b  p
6。菜豆蛋
4 v* H7 k9 \, \6 ?9 h: ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。
5.39.217.76& z/ g" B2 A8 A, }9 J
做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
% l+ f2 A6 A0 Stvb now,tvbnow,bttvb
$ @1 @/ J4 a' n5 `) [. K* s) h7。肉碎煎蛋公仔箱論壇# q/ ]3 S* [$ c  ?
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。

1 r/ d: E- P1 d! b, ztvb now,tvbnow,bttvb做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。
3 _# V! `' S3 A1 n2 U) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G8 H- g! n! @& E$ D& Z' F5 c
8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G! p; c6 A# }. x4 _# i- ]
用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
: M; _4 E, Q+ v# |+ d$ l
做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
: v4 H; l* [; _5.39.217.76* G! C$ Z" ~" M  W4 @
9。大蔥煎蛋5.39.217.765 }6 r: H8 i. F7 o6 {
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. e' w% h: q4 R
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇' J( y/ m- z" H0 h+ [

5 H1 h: e7 _% p3 D* _/ ^5.39.217.7610。臘腸煎蛋
9 j  T' O+ ]' ~* @7 R/ P, K2 G用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。

. m' R; x+ V! \$ H8 }2 v公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
. m! G  |9 N9 T! u, j$ R* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。5.39.217.760 S9 H' G: E$ k( \9 ?5 j7 _) E

& V4 K# \& _2 o公仔箱論壇11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb( g0 Q& v7 O9 \9 q- \6 q! V
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。

! N' L7 n. z& y0 j3 c5.39.217.76做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
2 M  F1 ~1 e. U" _/ P9 itvb now,tvbnow,bttvb
0 |+ U1 R! E. e& v5.39.217.7612。芙蓉蛋: _, _3 j2 m6 e4 I8 u. w( X
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。

# z1 `5 [! F) I! t/ s; b做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。" N2 e6 U/ U5 @7 w
公仔箱論壇& j* L6 i7 a! ^7 i7 ]
13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 b& k# k1 t! `1 T
用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
5.39.217.76: h1 y; `! j  B/ P* c3 c. g
做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。5.39.217.768 U% z7 S( U8 ~) `, K4 t& W

0 r0 L! R" d! m) i/ E0 c14。蠔煎蛋, L; r' M" G4 {& S
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。

6 i+ K% |, m- D2 ?/ `5.39.217.76做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇* a. v1 S9 g+ Y% S+ d
tvb now,tvbnow,bttvb8 g% N3 X! L" [3 N' o/ W
15。苦瓜煎蛋
1 [! i; ^5 Z0 a; x7 {5.39.217.76用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
公仔箱論壇/ z' |1 }( @+ e4 ?. j
調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇+ D! Z' c( [% d2 V# a9 v
做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。" `& S4 q9 z8 u
5.39.217.760 ~' c2 q# c& X& X5 T; m* q
16。豆腐煎蛋5.39.217.76: r& p- x, R: D- H$ C% h
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
& Y1 ]7 d  d5 E/ W4 [2 y
調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。& w2 P! K& ?- h
做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
" K* p+ ?/ a7 H0 [2 H5 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ d: v9 h2 P0 E1 u( _! P
17。姜絲煎蛋5.39.217.76* F$ ?, g' `$ g/ ]  d' F" [
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g

- e+ ?3 \  z, o# U) \7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
1 F( k! n; w+ x; G公仔箱論壇
! @4 `* f+ `8 v) ktvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 L* {( |7 _! j" _6 b1 D+ _
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。

* {) G$ G$ E+ F) X7 F$ ptvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
1 X$ j8 e4 b5 s0 I5 t: O; k- ^% z- C5.39.217.76
, t( K' l$ x/ Y% p% Q19。煎散蛋 I
: I- D2 [4 w5 {8 v用料:雞蛋3粒打散至起泡
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" [2 J; k1 Q8 X+ D# v9 `& E
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
- ~" f2 S3 }* H9 i# |6 ~2 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" [3 y5 t! m5 F9 |
20。煎散蛋 II0 @) T+ @4 q* z2 A
用料:雞蛋3粒打入碗中。
公仔箱論壇5 N. ~6 p1 O2 \, x" |
做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!$ P8 \, l2 g1 z4 \) f

) K7 ]8 Q7 E. g8 R/ X: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋* g' O: b# ?; ?3 V
用料:雞蛋3粒, 水1碗。

) n+ B. U' P- i- @! N  @公仔箱論壇調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
) q/ u  f$ r' [$ ttvb now,tvbnow,bttvb做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb  s8 b; p* S( ]
9 Q' z; O- n1 k/ r1 x4 X5 i4 \
22。肉碎蒸蛋  Z+ J6 q4 h6 p0 J% \! D6 u
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。

5 v2 _4 Y  G  ^" C( H' ?$ S7 q1 s5 x5.39.217.76做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb: h: {- u0 L. c( f9 O( a3 h
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 j! c+ c6 P* B" k! [3 t/ N
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
5.39.217.767 H0 X7 K% I* i# U' o0 Q" p0 H% C
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。5.39.217.76! R- [9 J! K' e# p3 B  c, }
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
# Y& X4 d8 W" J, Z, v* k% M+ }1 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V( k7 @1 y; f/ U7 b
23.大蝦蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 ?* ?- w3 Z7 g+ f% Y
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.

0 S& i$ O1 L0 c# [tvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb/ m. Y; C2 ~8 ^3 y4 B# Y  m
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: W- L: g4 X9 I. k6 Q, I
24.梅菜蒸蛋
+ M( ^) q3 U$ L/ f* Y$ F用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
' V7 _, G+ h2 n7 a
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
1 q- H5 [/ ~* O6 ~  i; ?* }- [公仔箱論壇燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。

7 B7 e$ b. B: q6 ^% |; n8 o% x& d; K2 y8 a/ o" r7 A% C
25. 家常雞蛋湯# A9 c9 O6 G5 y8 l! Z- a
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.

5 a9 \5 n. h5 V7 |: A! Q  m' g做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇$ P9 n5 y, e; m6 \- l
  Z  p8 E+ J. \' c3 T
26.扣肉蒸蛋
; R3 ~7 [# R8 g' Gtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.

4 E" [: V) z. d  z' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
4 v1 f4 j% }# g, T+ Z8 r注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 k7 j* y! U* p0 y/ d

. M3 Z5 U4 Y* y9 H8 \4 w27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, ?4 }) ]6 G, [1 b
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. p; S" T% l0 ^. I  Z8 z
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
: f7 K  i$ a2 W% E' J# N0 n4 x+ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" Z, {! V. |/ c. o' W# p2 n
28.姜絲蒸蛋 II
+ u  k# R6 d( o) j: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
公仔箱論壇8 G3 b% N8 t2 a' ^( u- G; E. B
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
' O- x" z, L+ V5 h公仔箱論壇7 T" P. H5 ]4 |" C) y
29.撒樂蛋餅.3 R! V- @, p8 y: |: ]% }
用料:雞蛋3粒,

1 x. a: x) z$ q) h蝦沙律做法:公仔箱論壇, S0 C7 Q- h* ?* c0 a: D$ p+ |: A
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.

5 F0 m# N. z2 y- p. {tvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:, T. G3 J) J$ x1 A6 s) `
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ e- V$ o( s' e5 X+ H
撒樂蛋餅做法:
" |; i' a. ~7 ]/ |公仔箱論壇用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
9 o* W/ h( b5 x5 d/ I4 @% e! E公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。

4 z5 l& F% [& R* l& |, B4 L) U公仔箱論壇7 o0 x$ Z! j- d
30. 芙容炒蛋.5.39.217.76. @6 D; X1 M8 g: c1 Z7 U
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
公仔箱論壇* \' z- @8 D7 t3 b, v2 @; q* A7 T
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
  r& K/ }/ T! stvb now,tvbnow,bttvb
; l6 a/ M) Z( s8 S7 @" n公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
+ q: k. E. b0 a( b1 _/ R用料:蛋1粒,小碗1個.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, e2 k" r; d
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
% @" Q+ }0 [( v9 P7 O
* u( _5 Z3 N6 V3 f32.茄汁豆荷包蛋.
- M5 d" W* u; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
公仔箱論壇7 j, I3 h: r5 b6 i8 h
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
: N& S% ?  P4 P7 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d  q+ P* ?2 k8 k
33.酸甜蛋tvb now,tvbnow,bttvb* b8 b& ~/ @5 Y3 \0 g% ?
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
公仔箱論壇- v+ F$ G0 h" m  y& J
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
4 \! O8 u5 d$ D
8 r4 x+ W  H$ e5.39.217.7634.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ y* Q8 w; [; `3 S& f
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" q5 E8 \+ p" \, q( ^4 e% y
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....
% |6 |6 S# Q7 F5.39.217.76有排学咯~~~
謝謝分享, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ r/ L! W& t( S( m# E
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
: Y& u8 c9 ]: ]' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過有茶葉蛋嗎?
返回列表