材料:
) t" Y6 E! t5 @; [tvb now,tvbnow,bttvb自發粉 80克
% D& ~, |8 c K2 e# l }公仔箱論壇吉士粉 20克 5 H) s: W1 Q; V& x) I/ A
蛋 2隻 1 N$ Y! J9 m$ @ l. _! X
黃糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! d7 ^8 L' [- g5 e( G& s
白砂糖 30克公仔箱論壇) G3 l, i9 w+ E; ?
牛油 30克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 Q' q6 S/ o4 N( G" q
牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 b( t W( O+ f. b- r
5 s1 x. [ a z% D& r# @3 J" {製作步驟:5.39.217.76 n. A& e, w2 ~$ q
1. 溶牛油至液體狀態 。
" ~! N1 l& E; ], f5 U公仔箱論壇2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。! Y/ n5 A8 C7 J$ w
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
; ~' X1 e" H- o$ r, ^* Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 放混合物於器皿中。' V) _7 ~( Q! p$ k% d7 M4 f
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。公仔箱論壇1 b; D; B9 z9 z8 ^. v4 R* @
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心得: ! n* O* M7 R f( r. k* p8 b
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替./ f0 \% s, o" ?: L$ P- M
(2.) 黃糖 = brown sugar.公仔箱論壇" E6 R5 {& G( s8 Y S; z
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
9 R& \# @+ e; A6 B; @! ?5 \8 d d/ ]tvb now,tvbnow,bttvb(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
; t/ i( y1 |5 m) D# x6 ]* k(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
* S( }& [# W8 H, m# }5 B公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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