香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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% ?/ u5 N: J" p$ D3 T0 H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品5.39.217.767 H! G( n" j1 o/ T: B/ b& X. B, Z/ t
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廟街煎蚝餅( g5 A( ~4 G+ D- A S
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7 C' |# r3 n" n$ i8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝
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& L/ j; n; l4 E) A5.39.217.76九記牛腩面
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煲仔飯 公仔箱論壇' n1 D" }, S* q
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。' t: m3 _2 B8 o
. g7 U! l8 E/ l+ N$ [6 S) f( m碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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; S) x( y/ p, X著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇0 N4 _; o* j I# u
+ r; x' k( @$ N% |公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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, A( s: r P6 K7 g* G1 ltvb now,tvbnow,bttvb雲吞面 7 x6 n/ v; p" D, C# s' ^6 E6 O) I8 p
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
0 r; _, \2 v+ y7 w* M公仔箱論壇 5.39.217.76' W: I/ R7 k J' A p0 W |
蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.76) W/ P4 F2 N F0 E
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香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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3 s Y1 j, A& S X! T1 [做法： ! o, v b+ Q/ u! S3 A6 F- i: D
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 " y( e# b- v V
2、将其按雲吞的包法包好。
H+ M3 C) r6 B4 r3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
2 _4 @) u' E6 G& n2 `5.39.217.764、同上将面煮熟，過冷水備用。 ! T4 c; ?1 d2 M& `3 F: b" k o
, _0 b8 @; s, K" c2 a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： 5.39.217.76. z4 y9 S4 `0 _( ~6 K: @) B
: e# w. k8 J5 P3 g7 h( Q# t5.39.217.76材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb, z9 s. O, Q' V) a
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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% a$ c- f9 b3 n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 O S( K9 X1 Z
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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5 j5 V6 M0 W% J: o( c5 k7 \做法：
4 g( P( s+ h6 H6 o4 u5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
4 q: S$ f; r7 L( Q' Z8 {9 m2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
$ r: m9 _7 b. l2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
8 f3 m( Q/ w5 K7 b4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
8 ^ @: z$ S& ^% W# G0 u+ d/ ?5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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