材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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) k3 I4 x! E& ]: W0 c( O+ c2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替$ u- l/ w+ N$ a. R+ L- _
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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5 y! A5 @* N7 i5 V4 c* V公仔箱論壇做法:
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) `4 M- b5 ^( q5.39.217.761. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. F# A8 j- N2 E n3 o2 K7 Y
: z9 ^3 G& z+ B+ Z' `8 G) q1 D6 P3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.5.39.217.76 C1 i& z* ~! R7 G
@( Y+ x1 a2 U# W& l6 j$ [4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
" j) \, O' y/ }, x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t4 @1 ?3 |( A& s" r5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvb now,tvbnow,bttvb n, M( N" E) Z8 a" s, u/ R
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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