电饭锅手撕鸡的做法  5.39.217.765 @8 H& u. T) B1 k% x
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
) f5 ?5 d; v2 B% r0 F! F: ]公仔箱論壇调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.5.39.217.76+ ?! |7 r8 A$ h4 n e: J3 W3 |
配料:葱段,姜片.tvb now,tvbnow,bttvb; i$ L, N& D# p# h$ ?& m% h
做法:
6 @4 [; \1 r9 @5 {/ Q4 Z/ N5.39.217.761.准备一只嫩鸡,洗净.* j6 Q; P7 ]/ M
4 O3 `. u& e5 e6 @) q/ d2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.5.39.217.764 P% e8 E: v" a5 D
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.5.39.217.767 R- n: M. K2 g% p
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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. K# \+ g7 A! i, Ktvb now,tvbnow,bttvb(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)4 D; r) ]: o. H
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!