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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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( v, T: G6 K) ptvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製5.39.217.761 A& i: m2 M' b0 \, G! w
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇6 M7 N m8 V3 ~# }
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
- d U1 D$ b/ n+ K$ U% g2 s9 ~公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
% X$ G, g0 }5 W5 j; g6 T, ]1 Y5 {tvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號
6 ?3 m& ?! v; v7 X) xtvb now,tvbnow,bttvb 旺角麗悅酒店2樓
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! ~" w/ n) C! b6 w# R, Q5 u5.39.217.76 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
$ h9 L* ^, ~. I8 u+ `5 A2 p9 M 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。) R2 a8 d- \% j: ^
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。公仔箱論壇/ t3 o0 N: |: }# h
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
5 s+ ` } A) K( A0 v) g 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88* g( D# g: D1 h( Q. ?7 i
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.767 ]" S* R$ z- S6 r* K
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
$ B3 w" j5 ~+ `% t! F% W" u4 m5.39.217.76 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
, D) n5 h% |; A! D& m4 u" n公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148
+ s' f+ R6 q0 v% @3 O- n公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
7 U8 ~9 s/ f N/ q6 g7 M公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯
- M* J0 k9 Q/ v. q4 jtvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）; V& X# n G y& E
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 G x; l- F1 s2 b2 V
5. 龍眼冰自助午餐加$10
) q6 `9 M2 H) f 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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