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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
; p, I$ C6 S! _3 r' h/ B5 N5.39.217.76 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。4 W* j5 o3 T, [' C
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5.39.217.767 i: s! X9 \) D- I: x9 F) u0 Y
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。5.39.217.76* l3 r; n W1 S. a7 W
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Thai Pad
1 V, a3 D" ? y6 r9 b& `5.39.217.76 地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( Y: F8 }4 I. L) h
旺角麗悅酒店2樓
W) Y) Q" `) h! s' w, ]2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r5 E; T8 M# h3 ^. n* y. I' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" T& D' a! B+ \/ [' M1 Q
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
6 R6 H7 v; T- v j7 I5 {tvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。公仔箱論壇* j4 }% x$ G) g1 P/ K- v; e
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇3 Z; e; V3 e" n% d. e
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
K5 i. ~& I4 J: H* t( Q 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
) s! [4 ^. z- ]' H3 v 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 ~$ F7 g- ]; i9 N
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
2 f: W7 C3 R5 f, F, Z5.39.217.76 3. 黃咖喱大頭蝦$148
* q0 l7 u/ v- q' e0 s 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
4 ]/ [- p# i& w3 X! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯
, X$ d$ j! P0 W8 Q5.39.217.76 自助午餐菜式（單點$58）
6 g9 L! Y* A @ 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。 m, O" p* f8 J
5. 龍眼冰自助午餐加$108 {/ T4 z; W$ ?- H% W
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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