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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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e. E6 }' P$ t, ^5 \* E8 e公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製5.39.217.76+ U7 `( R) I7 }8 O1 ]: x0 q
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
! H1 E0 ^- P2 g( i" H/ V 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇: t0 T- i% m& _3 V/ p/ q6 Z, g! [
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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地址：大角嘴大角嘴道88號; \( l5 l' e- J# ?- m
旺角麗悅酒店2樓) _4 @: L$ R6 l( _* Q
! ?& L, j/ f/ m9 n* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb# y E( `0 m7 j* _ y& t2 i
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
7 G/ E9 o3 V: y: z% R# ltvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
- h- O; z$ d6 n5 V5 n6 c$ C+ y ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
) h2 L0 s8 M3 w: {+ Y' T公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88% w; s6 F8 g: \0 F
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
# ]0 N3 F( t- W2 B9 w/ f) t 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
- e m# l7 ?- W/ v v g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。* d( V: j8 U9 x
3. 黃咖喱大頭蝦$148
1 ] X8 L8 W. n C: C$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
5 }+ s4 J- f& T4 @9 |tvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯
6 X6 s; ]* T. K% M- H 自助午餐菜式（單點$58）
, o3 h% {- ^# Y5 z8 S, Z k4 p 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。5.39.217.769 Q) I7 R; Z; H5 L$ }
5. 龍眼冰自助午餐加$10
7 R, ^ g3 D. [. }0 f) w+ U 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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