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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
( c( R$ o3 Z( M0 P1 `8 W9 d$ ]5.39.217.76 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 E6 X. \+ a* n5 T
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
/ v$ z5 E7 Y c- g0 C5 q5 l 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: L% k) \/ L1 P
/ n+ z2 [& q. ^# u. m- u9 P) X5.39.217.76 Thai Pad
0 |4 D" ^6 g0 E% b 地址：大角嘴大角嘴道88號
. ~* Z4 @/ ~) V 旺角麗悅酒店2樓) |+ C# R: l5 f4 L( `4 f
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）0 r4 k" A) b5 N' v2 W
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 K- D9 [2 d9 R
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。" y+ g9 D) n5 G. ]1 T
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& r9 O! U+ n8 f* |3 @
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
3 {3 }1 u3 G5 c) i( ~% O5.39.217.76 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
0 Z4 y! k# e: A, G. o公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 T. }: z) A' m; n% P
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
/ Y- C* b" L5 A$ G0 z 3. 黃咖喱大頭蝦$1485.39.217.76$ H8 Z5 k8 P: c
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
& @; U4 j2 T5 ]- }) m- v: ~ 4. 冬蔭功湯
+ _: e2 ]4 D C* Q* ? 自助午餐菜式（單點$58）3 m6 v' m: J1 c3 [) k- v7 A& F
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇3 ?/ c- D4 L; N2 r
5. 龍眼冰自助午餐加$10
4 H& b/ i, D3 T9 M7 y 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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