[美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 9 G' e8 e) Y) z% x- P) C

許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb7 M) Q4 c1 }8 M& G7 t

tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ T9 ]# i! z1 t
廟街煎蚝餅$ A3 `/ N# b) z, {6 `* D/ I

5.39.217.765 ~# I4 t; v: h- g: {: Y- ]
著名的深井燒鵝 ( x) ^# ?/ ^ ~

公仔箱論壇9 J# h0 q/ l. a! r; z
九記牛腩面

煲仔飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 a' |* l" e7 p5 E
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。

碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：

本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 5.39.217.76! r. |) D2 I$ p) E C7 h/ ~

著名沙田紅燒乳鴿

炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇9 [: \: U0 l: t* G* ~9 _. c$ E8 `2 ~

雲吞面 5.39.217.76: B5 u& c$ \( t6 G/ y7 D

咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* w/ w7 T, y- e% w0 x2 n

茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 5.39.217.76( Y. ~: N, @2 x4 e1 S8 o A) `

蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* y) l& ~7 j l( h3 t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! H* F R: j" E/ v
澳門茶餐廳之豬排包

9 n* u2 }: w- U1 Z. i; t
香港小吃——雲吞面：

材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
5.39.217.76& R% f  {* i# ^- Q' N" M+ q5 l
做法：
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2、将其按雲吞的包法包好。
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
4、同上将面煮熟，過冷水備用。

湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) L) D3 m- G/ |4 P8 l
香港小吃——碗仔翅：
5.39.217.76( V: R  D4 R; [$ F( j
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
tvb now,tvbnow,bttvb  J; \( _% p7 ^0 w- x, i! {
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 ; q: d# X4 s  B6 _5 p% S4 S% T

做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。

炖雙皮奶： 5.39.217.765 U) D8 _6 a8 ?: U
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
5.39.217.76) X3 t- d: X4 I6 B* Q
做法：
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

收藏分享評分