香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
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! ^8 T/ s. T) H3 L% S" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅5.39.217.76$ k; ], T7 }) l+ Z+ M: `: r" ~5 o
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著名的深井燒鵝
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. k! S: P8 W$ c8 {5 Z; X九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 A7 e5 x9 B* P7 f2 g9 X5 I
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煲仔飯
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) T% {+ f: x- y2 }; _+ S! Ctvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇9 R. e! C9 C% l8 @- L1 H! k/ M
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 & @5 x; G! W* B& Q/ [
8 f: d. A7 X- R公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿 * b$ J- t, m3 d i
% @+ A4 |2 Q B" Q公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 公仔箱論壇% e# G& }4 @( h- o
" c0 p3 J9 M9 q- K& t咖喱魚旦 5.39.217.76& @% Y- Q# j9 u+ @0 s: j
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9 b# @, J" P- B1 x4 W$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.769 V+ d; X% H4 f9 e# V/ E
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香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. f& K" w1 Z8 N: L6 N
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） , L7 k# y, I' K# E [
) t/ u* m5 Q6 {7 W4 H! Y" z. m5.39.217.76做法： 5.39.217.76' {0 P D% h7 b$ e
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
! u: L- e* k3 e% B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
" ?+ ?1 o0 ^) S' i% W3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 + N2 {* y8 G7 p8 E$ t, u
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. p2 [0 x; x2 U% O
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 ! T! e8 [& U8 {% B* T
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香港小吃——碗仔翅： 5.39.217.76& B" I+ D+ \3 s: C- e
L# u9 F { u5 S7 E材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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% U" J9 e- ^& R( ^/ {' t% H5.39.217.76調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ p% w! I- I
6 s) T. y. k: F做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, ?, X3 z9 S) _
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： 公仔箱論壇' G5 p5 a4 d" F9 |, U3 ]
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
5 ?. L( M/ ?( E J2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb* V7 `/ `8 }; F; O: T$ q: B9 b
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
8 b2 S/ J$ W* q7 p; i5.39.217.764、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
: N w4 d6 n& i% b; V4 I公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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