5.39.217.767 U6 F. a" J/ I$ S+ L) H
新鮮上水的淡水龍蝦，格外令人興奮。 + M0 ]1 V9 _( A" z3 @1 Z
公仔箱論壇; ]9 ~% t t/ q. R/ r/ V9 Q1 ~
從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳，只是一路之間。
4 t+ A. T/ Q; j- N; L/ n5.39.217.76$ e6 Y4 K8 @3 P! d
驟聞澳洲，第一印象是「好貴」，匯率遠超美元，消費高得難以接受，吃一個麵包，喝一杯咖啡，都變得相當「入肉」，愈來愈no fun。當然，要視乎個別情况，若吃新鮮的澳洲海鮮，還是值得親身到澳洲品嘗。5.39.217.76+ E8 r5 Q( G- m) L; {
8 J, e' \( r1 N0 ]/ b+ mtvb now,tvbnow,bttvb餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島（Kangaroo Island），找到一個叫Andermel Marron的地方，專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦，場內有52個養殖池，遊客可到場參觀，了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲，於40多年前才引進袋鼠島，現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。
' Z0 q$ z U1 a0 i2 d1 O4 b$ U, i" J: [: w
參觀龍蝦場只是前奏，毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角，叫做Marron Café，招牌菜是烤淡水龍蝦，從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦，甫入口，鮮活的味道在口腔內跳來跳去，質感亦異常彈牙嫩滑，跟空運到港的急凍貨色，是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等，以迎合不同顧客要求。
8 l- k0 d7 |" J7 P' G: Itvb now,tvbnow,bttvb
- g% C; t$ @$ R公仔箱論壇素食者也可歎「龍蝦」意想不到，連素食者也得到照顧，有一款大塊曲奇餅，外形與尺碼均塑造成龍蝦般，但不含任何龍蝦成分，是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。
$ X6 p i: Z S5 Z: V. `" u5.39.217.768 Q/ H p6 s7 {/ P9 c" N
社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm，萬事萬物並非機會平等，動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮，另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦，必定惹起全人類圍攻，被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群，若換上是龍蝦，又OK喎，可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情，未能牽引大眾的同情心，所以，「抵死」囉。
/ t, M6 d! {+ C6 [+ @0 T公仔箱論壇* }% n+ }2 C& ]* r. o5 n+ b2 W
現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場，為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦，為何要跑到澳洲吃？從事酒店業的資深朋友勸告：「不要吃內地貨，你知道內地採用什麼飼料嗎？」所以呢，親自去南澳一趟，還是值得。
9 h' F& q6 M7 F& H7 E+ Q. _公仔箱論壇 |
發表於 2012-3-22 07:44 AM
| 
發表於 2012-4-7 09:40 PM
| 
