蝦的食譜1 m, d# E# P7 ~
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3 B5 L2 j5 h" y8 `# ?5.39.217.76烤蝦
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食譜 ◎材料
8 v: ^ T( g k0 A- G6 g$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" n) C- g A$ e# N+ l* x
◎調味料
1 g; i4 e( M& o7 N3 m$ E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油
1 w5 {) i* H8 r( ]/ u1 o ~公仔箱論壇◎作法5.39.217.76! S, V: R8 N9 q" g9 a- a0 n% K$ _
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
' ~0 ^9 L' V6 J4 i" b; B+ Q公仔箱論壇◎備註
8 D4 L1 c2 B( P& L5.39.217.76 烤時別把手烤熟了
) a+ k b2 H( x0 R) x公仔箱論壇5.39.217.76' ~7 F' w9 o! |2 K# u" l
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' }5 l Z: @3 o FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
8 k/ M5 D9 |! S" P1 A& K/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @) t6 h0 M. ?" a食譜 ◎材料 X, A7 A9 d! u* A" g
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
4 n4 p" O8 A) D; N5.39.217.76◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& n9 J' Y( x2 Y7 k
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
3 l* @/ P) _7 s' v5.39.217.76（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
9 i; N3 R q4 ?% Q: D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb◎作法
" E4 Q& l% m+ Y8 {4 l 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇& q* ~. a2 D$ ?
裹太白粉備用。
6 ?, {2 y2 f+ o" { 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
- L1 A* ?. m4 _ E5 W) Ftvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。. X% C B4 ^' g2 ^& w5 U5 I
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
; R6 ^0 u4 c2 i$ ~3 { 與（b）料即成。
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9 _9 ]* Y6 F2 o3 z& |8 Q5.39.217.76芙蓉黃金蝦
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: f$ z1 X7 M4 s# q& [食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb1 j% I# E. e6 i2 B; Z
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
% T9 c1 ^" d3 i& f; g+ V# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
( a5 d& m2 N) T（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 6 w( j# u. s0 m3 w+ B A
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇- E: K2 l' ] v( r/ {
◎作法
" Z: |$ _1 Z: ]. D5.39.217.76 蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ I; |- i, R1 P
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 A: p0 o6 @' ~ @* `$ v# p
鐘後沾麵包粉備用。
. H! H( y/ a1 s$ J 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。* j' F. T8 E- H6 V& E2 B
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 Z; w* ~- P" p9 }7 |# S6 J. e
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
3 i' ~4 c# y$ Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 n- x4 v/ s; V泰式蝦5 ?- L- d+ J' K' e
. @+ I( a8 p! ^: a, u7 w% |$ u公仔箱論壇食譜 ◎材料7 n) z: L! ~+ W' I# J) O6 [
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
3 ]# a. a$ o* j, c7 C, Itvb now,tvbnow,bttvb◎調味料公仔箱論壇. a: v7 X2 k- T+ N* |
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。- n( k" L, p: I, [& D) H; k) U
◎作法
4 n. \& T: s& M7 \. \! ~0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b z* r9 H: U& J# n$ k
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
* A; C! b4 g8 H- ?& t h& T* o/ _ 片。
% }8 H# O& r3 E9 G6 a; t 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
( a7 l+ X& ~9 J% e( [3 D公仔箱論壇 匙翻炒。
) H3 o. F1 V/ g: `+ c2 D5 r 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5.39.217.76% H$ [& Z2 L8 B! p' I. Q+ J( O, @
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇6 k& x* W; F b
炒幾下起鍋。
, e' w( t) a( R4 B: }" S5.39.217.76◎備註
' ]' U0 I& Q) Y: P 泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb# R* E3 H2 A7 o$ b" U/ t* d
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 G$ E+ u$ G ]0 t. Q
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
6 R" x/ V) i/ V0 [) p2 \$ x% j8 T5.39.217.76李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇. j9 r' ^( D& z( K q, A! h) M9 P
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做法
7 y8 F& C9 V i; K* n7 W1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
# ?, T1 T. _9 E4 ~' }tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
4 K3 H! q' z* X A6 h8 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb; e+ R! b. I0 Z+ I6 i
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2 d+ P9 s1 W# l* X9 Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! l. E2 Q0 x6 v
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. M5 P8 J, H; S& E, q5.39.217.76鴛鴦蝦仁
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# Y* e7 m: D7 }0 r8 G材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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- U+ H' {) V, C" |7 i' B0 etvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 O* ^0 b$ o. t9 C; j
1. 醃料：蛋白、太白粉% u. e# @ h m$ b" [, w% A
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇3 { f9 b7 F r' {* G
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; b/ B4 B" U/ T5 j
5 ]9 \8 s2 s" C, c' @& t9 g5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
5 G1 K) A5 J; h5.39.217.761. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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+ t1 w2 M: O) \" F& x% P, O公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) r. u8 M1 @# o1 V# K$ c
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇( e2 Z+ t: j/ V- T. T
: R3 J5 m6 k9 d2 ?; j& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。( I# |; b7 @. ~* U( F: d- Z$ u
: f2 P6 b0 D' w' o5 A6 W# }5.39.217.766. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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+ C2 X4 W; M; @" ]% |0 i公仔箱論壇蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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# U j; @* `! L" m公仔箱論壇2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟% N2 M3 \9 `5 A7 T3 m! P; ]
( ~( p/ i$ y1 u- J( k. g3 c; \) Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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6 f: i) x/ |5 W9 T1 j. q5.39.217.765. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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2 ^& D3 t5 N: ^6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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