坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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3 K+ W! o$ v0 v9 X2 X8 p5.39.217.76◆新翠華
# E: n* E3 R% ltvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
M6 e0 L$ T/ A s) g; K( l7 G' Qtvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.76, c( d7 m* l8 N3 Q$ m
- Y! h# {$ ~1 i2 E* [# S( q: X, v7 z公仔箱論壇◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( |$ T9 I" j# r B
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。, B1 W* X1 Q) ]9 U0 U7 g, p9 V
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# g) w: `' B; M- _/ |$ t$ p公仔箱論壇興記煲仔飯
( U1 g1 Q5 g" ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& Y# B$ Y4 ]) P; b
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◆福珍寶
|! ?% G4 v( v9 `公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇3 t; n1 [7 L1 l+ J# F8 `
美味度：3★（以五粒星為滿分）
* _! k2 | t6 G9 V! a2 `8 |0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳公仔箱論壇; S0 ~0 j& Q0 X) F& e9 P9 l% J: U
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇0 `) p3 H/ p' |( ]/ |7 C3 A
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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