坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
/ a; A' X, L/ X4 v+ ltvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇. {) l; K3 n% \8 A! N# C
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
1 j# i: N2 P* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚公仔箱論壇' }0 H+ M0 \' _
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈: T( y" O. i9 X5 D) W
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◆興記
; i( Q4 T3 }5 t6 ~1 {5.39.217.76味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
4 C: G4 j6 p4 U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# m. a2 D' z) Y# p興記煲仔飯公仔箱論壇: g$ i* a8 b! F5 T; D# y: m
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ e' G7 B0 p% y/ d
: h6 z* L4 c1 H* P5.39.217.76◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; e" |( z& R* J
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
6 z( k7 a; }6 u+ x5.39.217.76美味度：3★（以五粒星為滿分）0 \( l( K# ?9 _5 ~- t
福珍寶茶餐廳
U2 d+ N8 f0 n+ [4 \, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道0 d; G3 b& p$ |9 X+ n* E1 t: B
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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