坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華公仔箱論壇* ]& `. B! l8 _, E; N; j8 w
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. `+ y6 ?' @5 M
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb+ |& D! ^( M2 K! n
新翠華小廚
2 _9 t! H5 N' G0 w7 C' [公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記8 @7 b9 _# p" n
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" H8 A" Y& o/ `& o/ u
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
$ i$ n3 R M- b% l6 k; l興記煲仔飯
8 ], `0 ~1 I+ p5 ?0 ? q地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: M& ` D# b" s: {1 d
" M' t' _; @( C4 _0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
1 v" P2 x7 \3 P口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 D- N* v( i4 l7 {
美味度：3★（以五粒星為滿分）
& i+ _+ K# m1 \: Ltvb now,tvbnow,bttvb福珍寶茶餐廳5.39.217.76* t% n9 F+ Z$ F3 S4 _1 \
地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb( j$ o2 A! ?8 s, h5 ^% N# F
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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