坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- e2 f# d$ _! o1 G/ s4 P9 y
, \+ X p! {8 O) e" p5.39.217.76◆新翠華' z4 u7 d4 n I
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
3 C. U) r# ~, Q& `$ Y1 v美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記4 y; a5 T' J* r4 w- X
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
& W2 G: k# |1 }; e/ z3 u公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
+ ]; g, ]4 e6 v3 `! w; M興記煲仔飯
8 _; o0 a/ a+ [- f4 \/ m2 y地址﹕油麻地廟街5.39.217.76; Y7 l- v9 Y P# j
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◆福珍寶
+ M9 p- u% A3 u' l- a5.39.217.76口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。( Y/ Q7 R$ ^- R& y% s" Q9 R$ r
美味度：3★（以五粒星為滿分）
, w" z1 O6 [7 a% i7 T5 i福珍寶茶餐廳3 m! _) D$ b. G& c3 ]4 b, x
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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