坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併, i+ R0 w4 B( y: Y- J1 @: T
& |6 m% L. o0 W2 a, Q7 G Q# B! ?5.39.217.76◆新翠華
0 Y6 d% e8 E5 k6 p" F' p* a& c7 K$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。6 n5 Z& ~- s3 X, B5 C
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇' L9 e- ~; z0 z% e6 I
新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 I% [/ [+ w# ]/ m- S8 V- f6 p
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ S+ V( M+ ~" A: O1 p' j
5.39.217.76" d5 m- a+ Q9 a' p$ D6 W" o
◆興記
8 x2 a+ u9 r) ^: C5 p9 N味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
V! P5 T3 W; d6 {; g) e* W5.39.217.76美味度：2.5★（以五粒星為滿分）6 L0 v+ q6 S! y' V
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb* g+ ?) Q+ w8 A. M" W5 d2 T
地址﹕油麻地廟街5.39.217.76* ]: o2 v, r1 F+ Y2 E+ r# L+ U
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◆福珍寶5.39.217.76. E$ W: l: c$ \
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
; l2 V( o/ V# J2 R) T公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）5 Q+ {) V( ~( V, S
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! R2 G9 p# K# k: N+ ^
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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