南瓜醬3 A8 B' V& \+ R+ b
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- q) D, A8 w: i& o: y
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。! G0 \* l ~. l* R( E
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
) U% b8 ]* k" b. \4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O8 d/ y6 n* Y+ u公仔箱論壇樹子辣醬
/ O& }) `) ]8 o, {& G材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙5.39.217.768 J& C4 |) Z, Z+ {, i6 f2 u8 T
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
2 g: j7 R4 V7 B8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
4 |# j/ C- w* h公仔箱論壇 5.39.217.76$ H/ v2 a$ G# L0 Z* h
薄荷醬
" J! M5 ^; m/ f5 O1 M% Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量. m# R8 |( R/ F- g. F0 ]7 N
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
% y1 f+ U' {# S7 a: @; i8 g, ~tvb now,tvbnow,bttvb 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 I5 w9 [$ k
, z! _' |+ ^2 G% C0 }" w公仔箱論壇豆乳泥辣醬5.39.217.76, {7 B$ _9 b) y& T
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
! J9 S+ W3 S% n% S! S$ k5.39.217.76作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& E! e3 _- d6 ?% N
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。
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$ X3 i0 g J% u昆布醬
9 R$ y( g" u3 y- Y/ H2 @tvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許" N, d9 X7 u ~: X8 L2 k3 \
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。
2 Q: h# z8 u$ U3 f% f y 沾油炸食物、青菜,或作湯底。
& L `5 R3 }# @9 N3 s' H5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 J, h! F; s! [* x* Z V# B
蒸魚梅子醬tvb now,tvbnow,bttvb& J" W+ \$ @2 d+ G# e( N
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙公仔箱論壇* \! R+ j! H; C- _! z
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
5 |$ ~! x# R# s+ ] 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。8 R& g3 `2 {+ B1 Q z
公仔箱論壇; W' T" A) H4 J/ j6 Q7 ~
蘑菇醬
/ w) |* D# B6 |+ d/ |4 V材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
0 w' G7 N( b- N5 v& Xtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。2 U9 D3 O( u' j1 G( v. y# d/ x5 E
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
' O) X9 O8 `7 q: I3 t7 }6 C% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g$ |9 W/ \; V, N- w k. M2 E公仔箱論壇酪梨醬
5 h+ O8 n: W6 z8 A0 `) [材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
/ a3 z0 K! K6 j7 J+ p: {, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
% R4 a: K6 q3 _; X1 ^/ D 如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。5.39.217.76: i7 a7 I1 v; z
, X# p! l# X# U6 O0 L0 R公仔箱論壇鵝肉扁沾醬
0 _ v. k9 J, ~+ U, I$ ~公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w" b& a- H; B5 V
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
" R) S, j( ?0 N5.39.217.76 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' o* |6 I( S$ C
/ c# c7 e8 V& r# N+ v炸雞塊酸辣醬
$ t$ B* ]; T9 _5.39.217.76材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
" U, B+ v0 b. ]作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可。
0 `4 ~9 }& @- J/ _1 f5.39.217.76 除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
5 W' b6 C- q9 Y! G) k/ |& C5.39.217.76) W) i1 [0 n, a! c) N5 r
關東煮沾醬
' b4 t! o; {5 J5 @0 L; p2 d3 K材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
% Z5 \% I( \6 `6 \& ^3 c5.39.217.76 勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L" o" s' E7 i( c1 {" w4 q: a
作法 1. 將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
+ z* C' o3 K. g( s' {tvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。
& ]" p0 L" D- J, E$ z, _7 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! K& S' b; \8 M* i
糖醋醬tvb now,tvbnow,bttvb* M- u6 p. }* t# K
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ a2 x/ V) f- j2 `: r
作法 起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 O: \: ? I: c$ `. l) W3 b1 o
糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚。
+ [. _/ ?; W; E' c5 K# |4 R* W: l, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 X( a c0 @7 V/ h! e0 t( ~1 \
清蒸螃蟹沙蝦沾醬5.39.217.76 A, z7 k" T9 s# z; v! y& Z6 k0 R
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
/ d% p: c. l) Y; K) ^5 ?& atvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。5.39.217.762 B4 R! `& J8 ]" `$ `" {: H0 V
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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1 ^% B( N- M1 O g9 l公仔箱論壇桂花醬 h; I1 ^7 B' S8 v* Q% B7 W+ ~, d
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許5.39.217.76& D% Z) u' l# g0 s8 I
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
( Z# y2 O4 ` eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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% k8 }1 i7 z6 u$ V3 A! b公仔箱論壇日式照燒醬5.39.217.76. R- s% o- c& s" V) a
材料 材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
! u' N% B8 a/ T& }# Q4 f作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: T3 S; @6 n$ L$ R: f, z# |
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以 }1 g: o- c# i6 r0 \. ]2 K+ m+ [. v
' r2 r. @3 j; Y桑椹醋醬
2 k9 b! q. \; s- @公仔箱論壇材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙公仔箱論壇+ ~$ C1 j4 G; u' e# r9 C& P( u- P
作法 與所有材料拌勻即可使用。公仔箱論壇6 B; r$ W$ W2 P$ E b
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
' \6 A5 y7 `# K+ {2 q7 k. I0 U公仔箱論壇
. B4 x' n D9 \$ |/ F; {炸花枝沾醬0 d. A( S) u, y) z# G4 J% j" I
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
0 L" ?. l7 J9 q8 e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。公仔箱論壇( y: e) H. Y7 _* `4 M5 Y
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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6 |. A2 S8 K0 d4 G5.39.217.76 ; W* {5 m3 d, Q0 Z- t9 U5 ^0 o! ^
蠔油乾麵醬
$ K4 k8 f5 a2 _; S, t3 c! ]1 @2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙, k2 h3 u4 T: p
作法 先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。; F, f5 `! P$ R1 ?
用於拌乾麵或水煮青菜。
) A6 k5 q1 B4 q公仔箱論壇 ( ~ }1 G, i3 Z
叉燒烤肉醬
' ? _5 T3 j/ H9 r+ E8 v0 g7 l材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)
2 \& Y1 ~% }! E' x6 I+ d9 ~公仔箱論壇作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。/ B$ o5 q1 B. E0 h( Y7 o
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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4 U2 A+ K1 T, h8 p& Q( z0 {9 i$ i5.39.217.76南洋風味烤肉醬$ l# r" j' a- N3 H$ C6 C
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
7 [- Z9 V& Z, M7 r% Q5 t公仔箱論壇作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
- E- N l& N' h$ x' l& Y5.39.217.76
+ {6 l) \7 C5 o% B$ e/ `公仔箱論壇羊肉爐沾醬2 G3 I: u" b7 b& l( l: B+ J8 T
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙% N1 c4 x) ~" c
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。+ C3 H% [% W2 v0 I! {
除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用$ V6 J) X* S5 _; B. N
公仔箱論壇& k0 [" i7 N1 F" M! l
9 S: R" k& P& i4 ` z1 i: Q泰式酸醋醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% { B; L+ X9 I' W7 N" v
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
# ? R4 S: a3 x作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。# e9 R8 N$ L7 w; X. V7 D7 {
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。
+ ~% Z4 K2 ~5 q9 [+ t# Q* Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 W. Z; l) h- ?
貝類海鮮沾醬1 \7 K, \/ @3 l1 U# d/ d3 U# b
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
5 s) y @" J4 R) v E' \2 V5.39.217.76作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
: G$ D$ h C# s2 n9 p( p' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
$ {: F: A9 \7 K$ [ A作法 將所有材料混合調勻即可使用。5 d9 C( K; R# X8 U. j. c
公仔箱論壇$ _# D7 |7 t+ y$ K* B
7 f8 x4 l; x' h5 T) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手醬0 O2 l) H$ b! U6 k' p
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)3 c% X$ P @+ U' c% h
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!
$ ~0 l0 W3 L5 O. }4 r6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。
1 z G) Y/ k4 O0 G5 U tvb now,tvbnow,bttvb i$ O( C2 l. j9 M0 X3 ^
, c. l) F" s; e% t C. F% G" t7 l% \四川涼麵醬
4 A% U& Z% v2 B2 e( Z材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙 M9 y$ @' I/ ~# I+ c, \
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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5 @5 \* l" [* y! p6 g% R, }* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬- K/ W5 g e% B5 n8 ]
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a }/ Q q9 F, N9 ^. C! c& T
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
: }3 `9 C4 J/ z9 v 可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ B* M3 d. H. q
tvb now,tvbnow,bttvb6 V+ ?) D7 e5 m% y) k+ l
5 K1 O2 \/ n9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬0 j; a+ `( \2 h }) C& t
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
: E+ e1 }) A i7 g5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。
8 j4 k! F- I0 G! o U" M 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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5.39.217.763 C0 B' T# p5 d$ |) \1 M5 u7 J
紅酒磨菇醬
, e0 d! q$ R* b) \! Y5 g3 O材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) B Q# U6 u! z. Y& q
作法 1. 在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上tvb now,tvbnow,bttvb: l: B6 _% y$ h0 {1 O, G+ w7 b
公仔箱論壇. ~5 c- x- J% g( ^
7 ~/ B; \; i2 }* V' Y公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁
- N0 b {1 w! O) V: @公仔箱論壇材料 1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎- _! n9 U' ]0 h! D
作法 把所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ g" X1 X% c& | i X- w7 K+ M
註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片哦 |