材料:
, q* E! M# o1 n% p7 l) }: x公仔箱論壇
/ N! t7 Z5 N% M& X( r- ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# @) D$ l' ~6 l8 o- J4 a. |
主材料:牛肉(或豬肉）
) d; H$ V5 |3 W+ _4 R" }5.39.217.76
2 r. ?/ f* I5 }+ ~9 p5.39.217.76 公仔箱論壇: C0 T/ L. G7 |1 R- N
青蒜兩根 M4 r R3 Q4 q3 L3 }7 g
公仔箱論壇. P3 ^! g* `+ n0 k( S: Q2 I8 Q& u) }
- y0 ?9 i4 m% u7 F+ G青菜2-3棵
0 O2 r7 O2 Y( z5.39.217.76
( L% `1 x8 }5 D% j1 V$ V公仔箱論壇
f4 l' W3 Y' g; ]" X7 r5.39.217.76辣椒和花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ ^' b/ p7 q. F, i
tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 {5 Z) m+ @; y" s4 k5 `
做法:
" r$ c# x5 |0 {- O: I* e+ {0 f/ A' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F. ?. h% V8 g' r5.39.217.76
0 |4 ?7 f% w; }# c& O! btvb now,tvbnow,bttvb青菜切段、青蒜打斜切段
! p5 j& [- R. l& ?/ B$ |# ^/ v公仔箱論壇
$ V& [& V! r2 t) l5.39.217.76 5.39.217.768 Z# k& `2 a/ G/ ? j1 W
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& f; g9 E: c( u* `9 s" n. e
/ Y, z2 D; Z. [5 E% w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 H6 o4 s1 l3 x& _6 {/ k
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
~: U: g W: e- a. @tvb now,tvbnow,bttvb
% w0 H2 u+ L8 y 公仔箱論壇" T) d/ W" t) j! l% ]3 D2 Y8 O
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
* `' T2 v! j8 N: C- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. P/ L+ ?9 k6 o1 u4 T
0 A6 d2 P. T; b) |( v& W" J$ P+ X5.39.217.76老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
. U9 h. m8 p; s' a0 e9 |+ f4 r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, v n& Y: p/ z! ]' S
 2 f5 L6 ^9 g9 E9 Q$ m: J, s
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
) z6 \5 R+ E2 ?; c. l9 u0 ?) H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [# w* T9 P$ ~( q* f h) dtvb now,tvbnow,bttvb
# L7 B( Y4 X4 ^0 W1 o; V公仔箱論壇炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
" X- p4 I/ {9 h) p! \4 P4 f5.39.217.76, w: I' F I- H& H B# q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; s6 \0 C* m6 v& k' f/ P+ V
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
i, l) |; _* N1 }5.39.217.76
1 a0 o# Y" B7 [1 Z9 L! c1 i tvb now,tvbnow,bttvb! |0 }: Z. a$ c$ T6 I/ N1 o
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
) y0 S8 C% }1 a% Z' s) \! |6 `" \( p# g- q' w# C& O4 Z# i& j
 # h* L7 q0 u1 W! Y) F
煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
! w1 d7 ?" J! H# `. G' ?tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 y" D8 N: G, M' X
 5 [8 x. H ^- {0 {: D' Q, U
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
7 w: n/ i6 x* Dtvb now,tvbnow,bttvb" J( M4 y: O* u' d2 }
X# `! W2 A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ v4 U: Q# q" n9 H" C2 E ]
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
