材料:
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7 }! c5 u6 W( y& e; ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 { B" x* R
主材料:牛肉(或豬肉）tvb now,tvbnow,bttvb ]+ k; {5 D9 }2 N4 s$ n
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青蒜兩根
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4 V% O9 b, z1 x; W& P" Etvb now,tvbnow,bttvb青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v {+ A0 q' X% E
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辣椒和花椒& c/ |$ L7 U+ w
0 n/ m/ q2 F8 C7 c5 j" Stvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇6 R! b) F. B j$ d% Q/ k
. V* ^: N7 K( @/ `3 U3 q公仔箱論壇 ( `9 m1 l3 c+ v3 A8 K4 ^( ~# C
青菜切段、青蒜打斜切段. F3 D. {1 v* I- v( a
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/ M( w+ s9 [. s1 D: J7 f* z5.39.217.76肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘公仔箱論壇1 ]# ]( j, u5 d1 K8 F+ ?0 I& c
$ N, f% W: G1 z+ t E# i# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A" |0 P: s0 r$ w$ D D- d公仔箱論壇辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦5.39.217.76$ O1 V! y2 _/ \# I# M* }7 c
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& h6 P/ g' B2 [* ]- \: G2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎5.39.217.76! f* K* W; L( {# d4 `5 M9 K
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+ F' b/ {) q1 l r0 @6 W公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
- i4 b4 j3 V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% x. T1 f* J6 {+ d0 c* r
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會; {: d! `) P4 `: h n
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, m/ @) I% w9 ], s, c加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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f7 n0 @& b4 ^0 x( H5 p5.39.217.76煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- u! z% c6 x
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r0 ^ o* k: U0 G* {6 ^將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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; C$ S! V9 m+ O! Z( q4 r. y5 x3 w; Lp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 T* @9 T. s
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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