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& v4 ?7 T8 W. I. Z9 |4 | F5.39.217.76主材料:牛肉(或豬肉）5.39.217.764 M. @5 }& b! R0 I& U: J
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青蒜兩根tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 {1 v0 [& h1 h- j. v( |7 W
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( i7 k! N- q* q$ x( V" E7 H- C/ X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜2-3棵, `! A1 h/ j* K% v7 O( r
8 N8 x. {1 K( U! v C7 s& o& ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 Q" f! x# n8 b
辣椒和花椒- y$ g7 \8 Y/ a6 r+ U8 n5 w+ v
1 o' J. G" y6 S/ q1 ]) I& {; f+ d4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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/ E8 e" e6 B1 H公仔箱論壇青菜切段、青蒜打斜切段, F7 e5 C+ u- i# [# @" S2 J
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( G9 h1 b) R4 v! H+ T肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' e9 m& f* G' f
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6 I" {2 Q) ~# @6 Q# D6 y. i1 |5.39.217.76辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
% h. @5 V" } ]& _+ V1 J2 Q* I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; |/ y: N6 F
* t2 c* g I5 C& ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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8 g0 s/ b! |. ` [. _) y3 u老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的公仔箱論壇1 h% u3 a: K- A) R8 F
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開6 o" D8 M P" @/ c! `" \
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1 |4 }+ k1 {1 {: ?: z! n公仔箱論壇加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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# N0 t: g7 E. K5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~5.39.217.76# V- K' K4 C/ @$ W f" b
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1 `. H% y; K- a7 ~5.39.217.76p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。1 J0 e1 k: Q) r+ H! L( d9 G. p
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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