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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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/ g1 w: W% {; U( }, N* d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A6 x/ m! ]! I 泰廚主理 秘汁炮製
, @. ^* V2 D Q, R* Ltvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
4 }8 H7 ?8 I# c5.39.217.76 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。, p5 m! c; {& ~
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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6 n- @. ]" b: x% L5.39.217.76 Thai Pad公仔箱論壇4 i* D& ~" ?3 I, }9 }
地址：大角嘴大角嘴道88號
; \+ P7 ]5 B; c8 @6 G 旺角麗悅酒店2樓
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9 e2 r0 G$ C& F! M" f8 G; s5.39.217.76 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）. }& r* ?7 \. E/ E9 e
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。: y9 j1 g9 |6 P' U
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb& O# S3 |3 R. a& Z8 L2 k% x
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.76. \# W0 m9 @: m! V# l; T8 A8 `
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88% G( r! b6 | B6 L
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
& m- ^/ w2 _0 Q0 {+ E# o' Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb$ l' m" D+ M) t# O6 w% d
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
; M5 y, _7 ] O' I6 mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 黃咖喱大頭蝦$1485.39.217.765 l% F) [% q9 F$ G1 Z8 O
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
3 R3 u) @0 I$ x* V公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯
8 h" l: b0 _# n; d, r5.39.217.76 自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 x0 G) E% ~+ p" p
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
. R* c, j) r# }! {8 U% z6 p公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10$ U$ H( a( H/ ~# k+ o
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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