香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 5.39.217.76$ y& P; o% @1 d" M+ d, Q' @3 T
 tvb now,tvbnow,bttvb! P5 t1 l- |. u8 ]5 `
許留山的著名水果甜品
. y2 F% Z. N; e) _
1 W" Z$ P* w% i0 H( d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅& K9 a6 J0 G7 v. v. m
' P3 ^/ v6 I5 b: Y/ M( W
( z: U2 v' B3 Q+ O. s1 x! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" G# [& N. X8 U# ?% ~# u$ ~0 c
 $ f$ ]1 e! M: |1 P5 k$ M
九記牛腩面
5 J8 Q V, ?; }. F# s5 w2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y. r* ^+ @5 @. {' L5.39.217.76煲仔飯
7 ^! L: A3 \6 l' w
; W; F, r4 B7 m/ ?乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
7 K! M, j, z0 q8 ~& W) |& b tvb now,tvbnow,bttvb) K& T" r4 |, H# T9 r1 \; S
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
: ^, w% B- a0 H% e9 m% r) `) t5.39.217.76 5.39.217.76& l& |. R" _3 j" ^8 n& t
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
1 I7 Q* a# R' i& S! `; W5 s
, j& D' n: {6 W# u) I/ E公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿 3 F; q+ o; P% ^+ Q7 w% x) F( R
& c0 I( e* L1 N5 v2 P9 p& j+ b5.39.217.76炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
- i7 s0 H x6 k
7 W5 |# U4 |9 H3 x/ b$ s* y公仔箱論壇雲吞面
* }7 s2 k7 d+ Z, Z; i! L1 W: o5.39.217.76
/ c0 @8 s0 B. Ftvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦
2 J! S) c! o- f2 S# p" N 5.39.217.76% H$ Z, v. {. O* d$ E+ L
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
: l0 I2 ` e7 ? f7 ~5 [) R
5 N5 n; I6 Z. n$ \( S5.39.217.76蒜泥蒸蝦
, [/ M/ b) n6 p) A( E5.39.217.76
+ j d/ v$ `: d澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ N z* E5 l# p/ t, ^! o
( ~ r+ q( w7 t) k" D. rtvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面： 4 T3 `9 w0 l: b/ q# ?5 @
2 Q. K) { ^+ K" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
2 f8 |! b( w8 M/ ]* `0 V9 w2 ?) D公仔箱論壇
6 k8 B2 t6 [+ C* j/ ]' E5.39.217.76做法：
7 o* O9 d! Z3 U: r: m公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb# r9 {9 t/ b& Z, I# \3 @0 z
2、将其按雲吞的包法包好。
; a5 v4 d- i. k# j3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 % w) d$ V, v, i* Q+ B; Y @$ t
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 + x% I3 S1 p" A1 Q5 ~( V
. ?* G/ i' `7 q* W6 y% X: _% l) ]5 atvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
* `4 }) Y5 a5 x2 T+ y. t/ i2 a8 ^+ X; I4 C: ^+ ]
香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb( Y: |4 X# M; f
* |. p$ G; i+ S! T8 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 6 V( b& g2 v9 @
- K& l/ W3 z/ _; t; a7 ]( i公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ ?* A6 z0 V2 b/ Y: \% R
% D3 j! S% B+ i( Q( B1 n4 Q, B0 \; h/ X
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 + X) P; H" O' `" ^7 @0 [
- q ?* Q+ V8 Z9 ]2 V$ \ Z& _炖雙皮奶：
H, |+ o% S. [tvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
$ L& \; {( X/ x, P+ v4 N6 y& P: [tvb now,tvbnow,bttvb7 C* l8 s5 X& K3 r- B9 @# e X" E
做法： 5.39.217.76- w1 ^8 [5 N/ y% {7 a5 k& s
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
4 D( @8 B. z6 H0 s9 p+ e公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }" F: a, s* G" L% Z0 @; [: Z2 o
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
! h4 A M! j* ~ J. u, R5.39.217.764、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇3 L7 E3 A& y; [1 R+ U4 O8 n
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
: B8 M4 d; y) p( U, C- F+ J
