坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 K5 F1 D# ~+ x5 B5 W+ X2 O0 F9 d
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◆新翠華5.39.217.76: V2 S3 Q. g2 y# S9 ]9 r0 X8 e
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。/ G1 y. y& Y/ ]( k2 O# S, g/ \
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: J5 J+ ~$ S* g8 I$ G* l% ~
新翠華小廚
) P+ h# J: ]% s$ s; S5 y地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( E$ N7 R1 a' G+ H* ^
6 k$ H, @; a# }+ \' B$ ]- T% A, B◆興記
6 n& w5 `) X, U7 R- ]3 y味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
; R. U8 v/ \$ Y* _9 k9 s$ E* ~ S6 m( Gtvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇3 e# }2 m6 v0 j4 R
興記煲仔飯5.39.217.766 j: n' P0 A% i8 I
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 e S& u m5 K- _5 Y6 _
' p- F8 t$ N, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
& N# q# s4 A$ m( {tvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
t( c: |3 L3 N* |美味度：3★（以五粒星為滿分）
/ ]" k9 p% e+ I+ S( T# b! ^1 a福珍寶茶餐廳
" U5 M. t& X+ T0 D7 c3 q1 a9 X/ x) n地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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