坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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; j2 i7 w5 l( O5 V1 _: z0 L7 d◆新翠華
+ C* [5 O% x- K30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb' p+ k; s4 j- m
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）2 \! P9 Y9 ?- K" a; j
新翠華小廚
. j3 s! R A+ o6 A: n( S4 W. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇; A4 p' Q) ]) F; q z$ F
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◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! d4 u; P& e4 G/ v/ L4 O
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。/ z& j, }; B' P4 _
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
L J) ?/ ]7 X. @公仔箱論壇興記煲仔飯
% K: n) G; q B+ Y6 e! l- D5.39.217.76地址﹕油麻地廟街
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7 Z1 H' d6 r- z公仔箱論壇◆福珍寶6 |1 t8 W! B/ _& [( P$ L" l9 s
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇1 u# I9 ?/ b) }6 m! }- x; B
美味度：3★（以五粒星為滿分）
% f% }; V+ q/ o' ^tvb now,tvbnow,bttvb福珍寶茶餐廳
' U( I7 O9 x6 k* g* v$ N# A地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p0 M: \* ^$ F/ K
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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