坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。2 e7 ^$ i: T2 h' s+ t
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb( z3 v8 C$ Y7 a! B
新翠華小廚
, w G8 S- n. x" F( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, E) {( ~7 T
5.39.217.76* A4 L1 k) {6 q+ s" m: C
◆興記tvb now,tvbnow,bttvb& [8 j3 U! B$ J, k$ S$ z1 r
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
6 u7 e/ Q; S0 K' }" x& h v5.39.217.76美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
: n; w; x! w2 ktvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
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◆福珍寶4 l; D7 C4 U8 ?1 M6 a- Z
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇8 O `# b5 ?7 @( Z8 A& V, H
美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.76 M, Q' r3 T' w1 n1 B' j4 S
福珍寶茶餐廳
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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