材料：5.39.217.76% Q' }. h* @* S0 C" N1 S6 `
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黃金粟米湯１罐
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! T+ E' X8 ]; U E; z0 D* s6 O5.39.217.76免治豬肉碎２５０克
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7 T( Y. a; h& y, c/ R4 Q1 F栗米１００克
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羅勒碎．．．．適量
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$ B/ t1 M; x3 a5.39.217.76清水４００毫升% \5 @% K/ H* W$ _( n% X p
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做法：5.39.217.76' o' D$ F! J* p; D: q+ w4 {! J
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! F! t5 l8 `9 `" w2 {! w
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2 u, v( h. P9 t/ K2 s1 A4 T２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。) c% |5 M) m3 P5 P
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：; u" q. _$ _" U4 _8 P8 Y
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。公仔箱論壇% P: A- u2 Z7 c6 a1 T2 \# m
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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