材料：
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5 Y* E2 D' n4 \黃金粟米湯１罐tvb now,tvbnow,bttvb5 q; H- x" S9 B+ v# m+ S, }/ {, i; |
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; e- G) |- d) a' O5.39.217.76免治豬肉碎２５０克5.39.217.76* x5 R" r/ @+ A5 Z# h
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9 ?9 B( G$ v0 y3 G) C9 [栗米１００克
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羅勒碎．．．．適量
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6 d4 y$ Z" B. W. v, i清水４００毫升
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做法：
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8 [7 b9 x f o2 B4 m１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。5.39.217.76) i; f- |$ g, _0 i) L) O0 c( ~
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。5.39.217.76' \% p! D2 A9 v4 G* k! h
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（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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