[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料
4 I/ i+ ]0 g5 T* h8 y7 I0 M4 {酒.....200cc+ p& o# P- _- ]6 h1 k9 ~0 M% R
醬油.....200cctvb now,tvbnow,bttvb" C& `1 r+ R4 l6 X2 x
味醂.....180cctvb now,tvbnow,bttvb+ M$ E' _7 h8 q3 e0 [
砂糖.....90公克; R5 G, `/ V+ p! D' t7 Z
麥芽.....40公克2 q2 t& h) t2 E. L

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作法公仔箱論壇$ D" E7 g$ S1 T) M  b
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。公仔箱論壇( q% T' s0 j9 }( A

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用途：公仔箱論壇1 u6 H0 p- s7 z: r
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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