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材料
4 r$ V' _0 h- I0 y. q+ i: R5.39.217.761.
% V! L z& H/ T$ Y# L! J1 ntvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 _# n' O( o7 E& H5 I' y) Z
茄子.....1小段
7 Q: i* C; L, M* v5.39.217.76青椒.....1/2個
6 L1 H# l+ y: I. y# S地瓜片.....3片
- q) A- z- |3 F: \; S5.39.217.76南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 S+ ?* v+ ]* e8 G5 k# F
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Q8 W) y, O+ A+ y5.39.217.76味醂.....4小匙
1 W% ?0 v; q$ d公仔箱論壇醬油.....4小匙
3 Y% R* y1 x( \) X, ]( ?5.39.217.76海苔絲.....少許
! n- C- p1 o8 z/ N# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許
7 H% U: L; | ?1 [公仔箱論壇烏龍麵.....1人份5.39.217.76! y% _0 Y0 b9 _
昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇* s: D4 T/ `$ i/ t* ]" Z7 D1 A' d
公仔箱論壇% t5 K/ k, k) U! m$ ]8 W) T1 J: {0 `
4 r. W" O: l* J E/ A! S
3.
8 l% Z1 N, Q2 A+ Y蛋.....1個
) o+ s( z6 W k6 M/ Vtvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯
! h7 V' }8 S$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯
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作法
; e# ^# W5 K5 ?7 V+ X1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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2 v$ u# f# F+ d5 h. K& Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 U3 b* V9 o- p( a% t
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7 W; ]4 I6 x& d- ?! i# _& O5.39.217.76Tips
) ^) D9 i+ J( }; K9 n, k: Jtvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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