$ p! I3 _& t" a3 S8 Q& B材料
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草蝦.....2隻
; q& _' P+ ~9 Q0 F4 y6 ~! Y" itvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
# p3 ]9 C2 `' h( q7 c6 j4 {公仔箱論壇青椒.....1/2個
, _, ^) }' T0 i3 U地瓜片.....3片5.39.217.76+ v: C1 ]! H/ q+ m( ]' x! L
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb8 F# K/ A' z- Z* W9 D1 `, P
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2.
- g4 l& A- J. R7 |" s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" G! x& p* @' [# p
醬油.....4小匙, S* |2 D# k- e
海苔絲.....少許
4 ^* T4 F7 Z8 V% p七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( i) v+ ~8 m* ^' B
烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] s0 E1 ^$ F% u) N
昆布柴魚高湯.....250㏄
& V4 G0 ]) _. j& A9 G+ c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 X3 }- x4 Z* I
5.39.217.76+ x) D, D4 W5 Z l; [/ L# E( O
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蛋.....1個公仔箱論壇( F2 N. J' H' `5 p5 p/ q4 D
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* L) l; z$ v @5 C+ ~
低筋麵粉.....1杯
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' r& _- b7 N. A1 l5.39.217.76作法' }% ]0 B. B; ^
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇8 ^( j3 \, B9 O1 T- T: q$ [
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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8 W( U- O! g* S3 E+ X- ^6 j8 m& i公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.76) c7 V: n( _# ]# a! r* ^ s0 L
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb" h/ t3 M- Y$ r# E Y# t
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* t8 i0 @0 Y0 |0 Z, Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇+ D8 o8 s/ l! Q; C7 L
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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