[甜品] 軟心芝士餅

nt1972

7 l  {- c/ \- @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料4 l# B' F) L& C; G
糖.....65 克tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ t4 G+ |! g9 @. E7 P
雞蛋.....3 隻, `( A9 b' Z, d
麵粉.....15 克
6 K" _2 p- d1 r- h$ R忌廉芝士.....150 克; j6 o. Y! ~' ^! q5 o% l
tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 J" O0 _2 F( k+ E

7 u4 B1 C3 t+ j/ r- E1 {做法tvb now,tvbnow,bttvb' q8 i+ I6 `- n+ ]; b5 n
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ O9 v/ x. ?0 F8 D. F# R

3 v; t6 Q" g8 N" |" U: [. g' d3 j2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。) ]3 R$ k4 s; w- i, ]
+ C4 c: `# P- u4 `# d5 e7 ^
3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
0 {9 `2 f7 Q7 z$ h; B; I) o
& Y$ M2 b( [& D9 j9 i4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
# j: S' H' A6 P8 P* I8 H0 F) ?2 x( `; D$ U6 Y
5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。/ H: n; m) Q& r% z4 g0 }8 D
5.39.217.76  t7 v* D" \( f4 ]7 f' F/ |