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草果.....2顆公仔箱論壇0 P! u @2 _1 u3 G2 i# ?# i
八角.....5公克公仔箱論壇 z( o4 p$ N+ m- M9 A
桂皮.....8公克( Z+ ` |) i: v9 P1 L: I
丁香.....5公克
* M! } @" U+ D2 n5.39.217.76花椒.....5公克
6 _8 r6 L: f" T' T5.39.217.76小茴.....3公克
, a$ i, I% y3 B' G3 K/ a! c5.39.217.76甘草.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb% r7 t6 d. R: a
沙薑.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" l+ I5 z4 U$ y7 d
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米酒.....200㏄
( @5 b% m, y& k' H5 p3 Y5.39.217.76玫瑰花.....30公克
7 b; L4 Q0 w- T3 A( W/ P/ B/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) U+ r5 H# v5 V Z2 {
tvb now,tvbnow,bttvb6 J' _0 w! H* k, D4 B, Q4 ?% b
調味料
7 \7 Z1 e* p2 E* y" X! t蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q7 E" c( \8 u3 i/ x& X! x: v# w/ ^
鹽.....1大匙1 y! [+ A1 g* s; }
薑.....20公克) Y" k9 L6 |* x1 r* D
水.....2400㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' b( `5 N% l+ D; l3 x: A$ q
醬油.....600㏄
- v' K& j6 ], L* k! ?6 }公仔箱論壇紅麴.....1大匙
! @: ?3 M3 U8 C" Q* z9 o6 e5.39.217.76砂糖.....180公克. f, W5 I' G) _! r7 Y: L
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作法5.39.217.76( ^# r0 B, }+ @* `
1. 所有材料A放入滷包棉袋中,綁緊備用。
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天,泡出香味後備用。
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& r1 P1 m. F# z公仔箱論壇3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中,倒入水煮至滾沸,再加入醬油。9 q, P5 r9 M% R3 ~) b. i7 m4 l
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4. 待作法3再次滾沸,加入鹽、細砂糖以及滷包,改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5 G Z0 z8 T( T; C9 a5 |8 S5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒,煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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