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材料
9 v5 A, R) y0 ]! @% C2 [' ?3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) X" T6 T* c; e/ m" u$ v$ i, ^
草蝦.....2隻
1 ]2 \5 H3 _: X5.39.217.76茄子.....1小段公仔箱論壇. v; j- T/ T( [4 R% K9 @1 U$ X
青椒.....1/2個
1 J8 G) o) a* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
4 f& y+ ]6 Q: d1 R* \9 N# W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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3 ~$ V( ]2 ~3 @9 g6 B公仔箱論壇味醂.....4小匙公仔箱論壇( g7 F$ u- \1 Y& Z8 R# c- t
醬油.....4小匙1 A! I. N& L; w5 Y$ x; N8 e) b
海苔絲.....少許5.39.217.764 q- ?: k' j6 @+ X' u" U4 X" K5 v
七味粉.....少許公仔箱論壇7 T7 N- v( Z5 U$ }$ }
烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 f$ a: u7 u+ C
昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.76+ D1 E- `4 q6 s' f5 o' M! i* b: E2 i
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3.5.39.217.76! @" [; U+ N7 R* w- I; I( S/ a6 ]
蛋.....1個
3 t% V" {$ t8 g$ l6 ptvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 h( e+ Q: T8 z+ @9 d% j+ e
低筋麵粉.....1杯
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# ]- [0 Z. z+ y* J9 g1 `作法
! A% |: d) X4 c/ ]8 j8 g5.39.217.761. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& Z. t d" Z3 F4 g
* h! c& m- i) z; N: {4 x3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; c9 O0 ]+ z2 b
- N/ J7 f. U3 y9 {4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。7 c; J- f4 B- F. V
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips5.39.217.76& S% d [5 G0 g* q2 }3 k
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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