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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 ( \2 D. s  Z: u9 e" Q& c8 ?
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第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
8 [* ?) ]- o8 {) d8 a, @. d) V7 K6 q4 H: x- W2 b

2 P2 ^. B: I2 O7 X' a8 I$ Q食譜:紫菜水果包
% f7 Q( I+ n5 O6 h# i# h菜名:
: J* g- h5 n; C  w" J  etvb now,tvbnow,bttvb紫菜水果包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 }% Y  t: Y) B
材料:- h9 |8 \( y) B) C. @% Q, G
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
* G" J1 x' C# y! }$ P( |公仔箱論壇        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
0 N' e9 O# _: Y% Q, ~  F5.39.217.76調味:$ t6 f* ]% K( k2 S) Z- N. L, u
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克/ F+ i2 V- z5 o+ ?9 S
做法:7 K: H% x8 u# h; _
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
+ i5 S" b$ r. `, z( ?5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 W# e  l$ P; z8 N

3 d4 K5 j7 y; x1 m4 K  \5 \5.39.217.76食譜:黑啤燜牛尾
! k4 p. Q6 F; H$ h公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& y) X0 C7 M: B- U  m! i
黑啤燜牛尾
6 I+ `4 N' T6 X2 L菜系:* S$ O- j2 o3 v5 v: @2 T: S
廣東菜/粵菜
4 D  y. Q6 [  h材料:
" s+ c: }3 P3 S6 ~- w% n0 J黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
0 ?6 I# t% W+ H  y: D7 I        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
4 m1 b6 @/ _) M" c, O  d* R7 A調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! n, c7 x; x- r- }4 L  n, F/ f" G$ O
生抽、蠔油各適量
( _) v8 q2 q# p" otvb now,tvbnow,bttvb做法:
( Y0 S: A8 T  a0 O3 g公仔箱論壇1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇! f: E9 Q9 ]" a
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。5.39.217.764 e/ C8 e0 `1 U) C6 \
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
3 g$ P# o9 q4 i- ]2 {5.39.217.76         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
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: x& o, D4 P2 G' [) l( Z2 @公仔箱論壇食譜:栗子雞飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 l  w, z* {) x/ Q7 B2 a
菜名:/ X: I' P8 D* F, }4 \
栗子雞飯公仔箱論壇$ R: [, n. [& L+ Q$ p4 h* n
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 {; l- }9 \1 {+ r6 @
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: Q  b! M( F; Z( F% x9 ^' m2 M" P8 E
材料:
% |1 T1 W' J6 H' R7 ]3 b公仔箱論壇栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
( s1 o1 b2 [, M5 y1 h1 }        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb/ T  s$ W7 a# a9 m( [
        蔥花適量
1 |1 L* V, M0 B8 S調味:
& T9 |7 K3 M& W4 E) {) \tvb now,tvbnow,bttvb醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
0 k+ r7 k8 J, ?8 H公仔箱論壇做法:
' A, B8 T7 F5 J2 D/ S9 Q公仔箱論壇1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。; k* H: b! }8 N
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
  R* N6 w: U5 W" _        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,% F7 o9 v" z; Z
          拌入雞髀肉煮至全熟。公仔箱論壇% M; M$ v+ |+ d' F* u  J
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。5.39.217.763 u& U$ U5 G; Y

  V6 k' f+ \) b) _/ K4 T
6 H5 _; t5 v) \, Q8 I4 N% {  N食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
* w4 S7 O7 h* L% F  K5 l" r' \5.39.217.76菜名:
# p* o6 P, V3 s9 k. d( e) G3 v魚翅瓜蘋果雪梨湯
) b9 ]. y$ i% D7 ~菜系:
5 r0 G' O6 b% Q0 u5.39.217.76廣東菜/粵菜
; y7 i; q$ D) M$ u3 i7 \. H" j' J/ T7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. v' b5 ^- o% V# Y- x0 [5 n5.39.217.76魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、公仔箱論壇+ O, E) A( Y5 _9 l$ m
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
8 |  l% }2 r- z! L$ J& h調味:
1 i& s% s8 w( [8 c" a) I公仔箱論壇鹽適量2 r0 |/ ~2 g5 F7 p; d
做法:
1 {! S# N2 l5 f1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 [8 ?" [8 t/ X- M6 K
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
. k6 v, @1 e% w        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
0 p  S5 u. [5 V+ s5.39.217.760 t# B: U% t5 p& u/ R

( l" [, n) \9 ~% u0 n# R$ w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# ~: p/ c# ]( i$ v
公仔箱論壇5 J3 q7 c0 a. Y6 ~4 H
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜5 _( B& _0 V3 _/ s# v

+ o& L" e) Q% \. u1 M8 z5 ^公仔箱論壇
- W' _# J) m0 u1 i$ a: i. i5.39.217.76食譜:杏汁白菜豬肺湯
; H5 x  M, V+ R4 L菜名:
1 h. L( b8 M5 s0 ]1 R5 U杏汁白菜豬肺湯tvb now,tvbnow,bttvb: C3 G& F% m+ B& p
菜系:
+ ]. ~7 N9 z6 T1 O; W廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ V7 w: H- X' ~2 e
材料:
1 @0 u5 b# h- c5.39.217.76南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; K8 }2 a1 T7 Y
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
& [  I& ?1 H' R2 z& y# k5.39.217.76調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ U6 \% D2 t( P+ U4 }0 V4 G
鹽適量
/ P- M; r. P, ?7 Y做法:公仔箱論壇- j# X/ ]- N: q% k- \
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
" P9 b3 u1 O0 ^8 F4 H5 o        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* M4 d" ~5 D# H5 v+ P$ Z$ x
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, c+ P. Z& y
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
' ]" ^* O: `4 U. u        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
: C# v: z( ~- u- y( ?+ q5.39.217.76* k8 f5 v# K' G+ ~$ g
5.39.217.76+ C1 e; r$ H' s3 O( T
食譜:混醬大魚頭煲
. d' p3 b: G$ b4 S9 s菜名:
1 y$ ~  z7 f0 P公仔箱論壇混醬大魚頭煲
) [; g. H7 |+ t) _% }公仔箱論壇菜系:
. C; W5 j. |! s) B" O廣東菜/粵菜
. \# Y& r9 p! v" E5 V/ M9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:: C. Q# M2 _5 i9 C: y
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、# J( b2 ~3 Q( w3 C. P8 b) p3 P8 ]
        紹興酒少許、生粉水適量公仔箱論壇- ]7 G2 m6 k* M' I1 [$ O
調味:% O: c2 N9 U6 J. z( F
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇" A; l& D% Y1 _! ^, O2 ^
做法:公仔箱論壇5 G* {$ i7 j( h; J' n6 ^
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。5.39.217.765 f3 A. i2 Z' i! Y9 I
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
6 O% U' h. g3 m% N        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
- J. G+ D4 o6 s' f% m. p) a          蔥段作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ Q2 }) j: Y8 D" ]2 [
5.39.217.761 `6 c' e5 \8 X' z1 |+ U. H

; n, O; v" q& r0 l/ ^! u* ^食譜:參薯油鴨煲! `+ K' h: D6 b
菜名:
! j* S9 R, W& g' ~" {% f& ~2 c參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 S& P; R3 ?; K6 I
菜系:5.39.217.76) r% Y0 s8 ~$ d
廣東菜/粵菜8 X9 K7 @( r3 ?9 r  ^
材料:
! B# x6 @6 c* o6 U+ X7 p1 q公仔箱論壇參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
9 a# o/ i7 j8 G2 v0 L0 F調味:7 i, m# {( N" ]
糖適量
/ \, I2 v/ S! p7 g  s& p公仔箱論壇做法:公仔箱論壇. C. Y$ w: T. P6 n
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
" J' r0 }4 H3 c8 l& u0 ~: u2 r5.39.217.76        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
2 b5 C$ t/ x$ v& j! P8 a' W0 _        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。2 A5 N0 u* P" {0 d- ?  H6 \) ^1 o
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食譜:西式生炒糯米飯
& s" }  A! Q) a; ?5 a) h5.39.217.76菜名:
7 V+ L6 ?" Y' q* d! m8 O西式生炒糯米飯5.39.217.769 j. I9 O4 ]; R, N% ]
菜系:
8 X2 M7 Q8 A0 P1 C  @) Ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
. I# `# w# ^/ q0 z7 S: ?0 z6 Q, @" K材料:
3 X- U3 L% K6 K1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 n* w' h5 y
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
5 G, {9 I6 U' I+ y/ X! Utvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
0 ~; f* u1 v# G$ w' N調味:tvb now,tvbnow,bttvb# {3 z6 j' [- o1 S& i
煲仔飯豉油適量
& Q; i7 n' X. W. g6 o$ O1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76+ O: h/ Q" ?9 |% o# R9 `% b5 Y
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
6 _$ ^) l6 ?# H* X2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
; c1 o  X. E6 D% `6 f: w3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
+ `/ a& @: c2 o! l9 i& d! Etvb now,tvbnow,bttvb4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,; T5 J% l9 g( w
撒上蛋絲及炸花生即成。5.39.217.76+ B8 u  n; {8 E! [  N  w5 M/ n- o

& Q0 J+ v  A! o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' q1 |) |! C9 z+ a4 |- _
第3集 - 新派冬季美食
3 O* w# b  ^0 x) j' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 V0 m4 B  r6 V6 G, o% R$ ^

. u2 h: G/ L! L7 |4 j6 f6 T/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黑胡椒羊骨湯公仔箱論壇2 }* D' a9 F& b% P4 }; f0 [
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! k- w9 c4 ?/ O) K
黑胡椒羊骨湯公仔箱論壇  P( c* j7 L0 L4 Q( k( F+ t
菜系:
# o& X3 ~8 \: ~* H/ Z: c公仔箱論壇廣東菜/粵菜
: o4 b( [& p( t: Q, `材料:tvb now,tvbnow,bttvb) m3 h- T( _& N+ i9 p
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.76" C) w- Q) W# s1 g
調味:
8 G: c8 q  b% j' I# c鹽適量# z8 [' T% t* v4 \/ d5 k- [
做法:: n9 y( y9 Q# G+ r0 a+ C3 P1 `4 N
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
  e  T. n7 H! d) @8 T. b& r' ~  P! r略略拍扁備用。
5 y5 Q" q6 l9 y; h5 [) P) _tvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。5.39.217.76% l$ q, C) {+ n5 J) ?1 m. h

) @6 w! g& r# g0 Z3 E# N) d1 P9 q
( v- e6 n0 S' }) a  q) X, s* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
) l7 [- U( i9 S+ T9 o5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' K9 @; v, D! {. ]0 Y2 R  D1 \
蓮藕魷魚蒸肉餅5.39.217.76: q5 R  w/ l! @1 u. z
菜系:
. C- `; E* F: B5 C: M" \5.39.217.76廣東菜/粵菜
% C, \+ r5 p/ }材料:
3 N& `& w- `4 u8 ^$ y1 i: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% c( y9 y1 ~, |8 K
調味:
- X. [3 }* A) E, j  Y% ^5.39.217.76油、豉油、糖各適量
) F1 z6 Z; Y" M$ Y- ]6 a公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 X1 x/ Q. X2 L/ M: |0 p
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! @5 M( u5 w. H9 v: }( P3 |& F
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
* R5 f6 Q" o1 l, W1 o  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。, @" N4 o2 ^( ]3 G* t" l1 z2 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 B) ?" Z' a4 c* \
tvb now,tvbnow,bttvb& v8 f! d  [0 l4 I
食譜:鎮江辣雞翼
/ C, \9 A. j9 N8 h# U1 I公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' E$ s3 O8 b" F
鎮江辣雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 F* F( e4 `7 B5 }+ X& K( b) L* x7 t
菜系:
6 s8 e) E' m1 |公仔箱論壇廣東菜/粵菜
  j1 g" V6 H  r, x- c* |' W7 b3 r8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 A2 V% q* M$ e: }4 X公仔箱論壇雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
9 @; \& c9 o% g$ b7 |5 L調味:
! P: {6 f  b  C$ n) I5.39.217.76醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
; ?1 Z3 h, N2 t做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# ]0 R& \+ g; a
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。% e5 A! V/ J' K
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。5.39.217.76# d" Y- d, p/ U, ^
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
9 N. [0 ?# ^4 Y: v6 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 M# d  K2 G3 W* y  b/ _
6 m  R# z9 P5 ]3 w$ h: N
食譜:鹹肉炒四角豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 ~) N9 ~  O# d) s3 d
菜名:
( S2 a% ?: u( Q: D% H, o) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹肉炒四角豆5.39.217.76: Y7 L/ A' K  [
菜系:5.39.217.76& e5 M* o* u" @, e- ]" r
廣東菜/粵菜
- A8 O3 M' p  H1 b, V5 G5.39.217.76材料:公仔箱論壇: Z; |1 q0 [  c6 ?$ U( C5 o1 K
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
: z6 g' o" l! |; U) C$ v+ ~% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇% H2 z4 z2 r4 b! C* A, |0 g9 o: M
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P* V: p# O8 u4 W7 O
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。5.39.217.769 S; U5 g2 ~4 I! W0 j
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
# v7 _7 n/ i6 K0 o0 g' U. rtvb now,tvbnow,bttvb          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* A( P# [8 X/ T" b

  w7 j8 @7 [- }5 x) k0 g1 [! ntvb now,tvbnow,bttvb
( o- g/ |! T8 h% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ L$ @: [! l, c2 j! ~# t+ k) Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) P; u* A! z9 L! r# d6 o# b7 r
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
; U, W! R$ v7 k+ k) X9 K" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) w$ I6 \9 B7 _
" x4 Z* M$ f/ E" k
食譜:太子參烏雞湯- v0 M6 r( M) y, z5 |
菜名:
& Y9 U& F* O" q! ?$ p7 V! z太子參烏雞湯
8 Q5 U" ~4 k$ V/ g9 T7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇  m! U! s. L7 A- m  z$ h
廣東菜/粵菜5.39.217.760 U6 H4 u4 }+ z% S, \7 s
材料:0 F8 w2 O! b- b* M
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、6 c4 \- E3 V4 X6 y, M
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇1 l, i8 {# B1 g/ N
調味:
5 I/ V0 v- A2 m/ s9 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量5.39.217.76! i2 m2 O; N" _  c) m' U: z
做法:3 r- s0 P  p4 ^6 M. _- {
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }. R. y: {8 f6 a/ `
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。; y$ q, s2 n/ M9 G
5.39.217.762 G" V1 O$ c$ x6 Z$ P

+ L& @  r" @* q! D6 Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:泰式浸鮑魚
  g$ G. t) @, g  d3 F* r菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 f3 b. L) C; k
泰式浸鮑魚公仔箱論壇6 G  g. V; F/ N8 E4 B
菜系:
; ?; H9 D0 F1 s& h9 |1 [公仔箱論壇泰國菜公仔箱論壇: j2 g( ]+ e0 z6 b1 W2 l5 S+ g7 N  \
材料:
, p. y5 M% u) `: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
" ]5 j; b( K: l+ j2 m# b6 t做法:
% G! O& o! J- f3 D5 O. z* ^公仔箱論壇1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,公仔箱論壇  Z2 e6 E9 n# V8 I% E9 S5 D3 d
放涼成湯汁,備用。
6 M' E2 v1 s( ?7 A9 h  _) A. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。( p2 g2 z# F& h3 A6 [( H# C
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
- O& Q) ?3 k/ R! Z# E5 etvb now,tvbnow,bttvb1 v4 h- v* G  ^& u8 R$ m+ Q
5.39.217.76/ k5 }! p  F* g1 H2 t' m3 H1 |
食譜:香料燒雞tvb now,tvbnow,bttvb" G! O! ?6 J3 d2 R& X1 L7 M  O
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 B4 t( ?$ h
香料燒雞
. `2 d) m7 ^  k( ?, y2 g; f6 o3 y材料:5.39.217.768 R. Y7 r+ c* [( |5 \5 ~
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
) I& w; T' O+ U/ N: {. F7 Y" g公仔箱論壇乾蔥頭3顆、蒜3瓣
5 y4 p/ e4 _# z7 y4 d$ c+ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ i" e5 C; l3 k. K4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
. q, @! d& }) u  C/ S乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
! T7 O  F) `$ O# u8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ o9 g! z* q' \# j3 p1.馬鈴薯煮至半熟,備用。公仔箱論壇* b. Q) U4 n$ [
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb: R3 B6 H  X0 g" d( \' O# P
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。公仔箱論壇$ N( |3 L. K! ^( v, e% ^4 X. K5 A" U
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 I# i3 p1 I0 l) U+ x. v1 t
0 _, r$ O! M& ~. r* F
# _7 S: m0 a- w% Z% ~$ D
食譜:魚露雜菜
8 n' D7 g: O: o1 p8 G6 [: E5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ u- x' h) Q4 C% r; b$ G
魚露雜菜
8 {4 _7 n2 T4 M1 Y" _% {, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 T, ~% Y3 C( s4 c# }魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
0 K0 f5 i3 q% }豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n! G0 ]6 E, ]: {& p9 D+ @( [
調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 ~5 v8 j4 K  K
魚露適量、糖適量
' ~: V5 H4 _5 l" Y7 ~& W/ e* W做法:
: f9 B9 F* D& @2 b- h3 W" Q! gtvb now,tvbnow,bttvb1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% W. }- u* T6 D
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
& B! H6 t  Y# u) ~7 w7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。3 A4 x& w7 R, c3 _1 v+ |
公仔箱論壇( w0 {3 u8 w6 C9 z

6 O, F3 q6 Q5 ]3 m( C4 G' h. b! i% P: ?; C7 Z5 ]$ W! n5 U; q

1 J( B8 x9 z9 E5 L% x1 D第6集 - 健康素菜雙響炮# X2 E& d4 g7 h2 I  B- J" s' c

& q' w3 ^" t" {% R' Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ n6 C1 b( j2 ?$ U! {# e& [
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb) C& ]8 Q$ f& z& P' ^! L2 I! x
菜名:
" P- k- ~) b8 ^/ Y" ^) C牛鰍黨參瘦肉湯
; F+ w9 ^: x# j* T2 |5.39.217.76菜系:6 L# Z, D5 w+ c1 ^
廣東菜/粵菜
: d) N4 U# J6 W& P6 j2 S- Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:/ r- }+ v/ t$ A+ X8 y% f
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊公仔箱論壇* W" f8 s3 B; \  M" o; s
做法:
! z8 h$ \+ @* J3 e# `公仔箱論壇1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。7 {$ n" x7 w. [* @- |, F8 t; m
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇: [* R) s, X- j6 M6 n8 `9 h7 Q: Z+ Z
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
0 y$ ]+ h8 B: \) Q0 L2 M! w; Y公仔箱論壇
( x* _& ~+ ?# \) s- Y; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O( ^* N2 E3 D, `" y食譜:乳酪雞肉串
) w+ `$ ~" \$ i! J  C/ k! U5.39.217.76菜名:
3 K! X" h. x' V. X# P! n& E5 m乳酪雞肉串
5 b  A% k: V- j1 `0 m" L4 h* `% s公仔箱論壇材料:
+ |- z9 e! ~( V! l! p- g* o+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
0 _8 p2 \7 P5 f3 W2 d, t  S調味:
- V' @2 k* y: ^" ?3 h公仔箱論壇醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
) q6 e) ]' p% e) x/ E0 v* y9 V6 ?5.39.217.76辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
+ O5 t+ D1 i+ U9 J, E做法:. H2 }$ o2 Y8 D" [8 `  ^- y
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。5.39.217.76$ i$ y3 W) G4 `9 T* g# F
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。5.39.217.76! J" ~* }1 a# l/ ~
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
- [; m, ^7 t) m+ X" M3 |8 Q# h8 f. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" K3 U  c0 S& G' }0 G9 h) B

' r% L0 B4 B# O) E5.39.217.76食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.76: r: l: P$ H8 L
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# y# S) ?3 A; L% T  q( A
中東包配茄子鷹嘴豆醬
% S9 q: ^2 U! L, r5 R6 [菜系:
0 C' S. h! q% n6 c9 X公仔箱論壇韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb8 f# j$ d1 |) j. B* Z, B
材料:
# ]! t* T/ ^: l- Z3 B8 V. |% |中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、4 }+ X8 r; u/ Y6 s6 p
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
+ `" Z& ~; b5 b: X1 _$ V做法:tvb now,tvbnow,bttvb) I# g/ z; c& P" j4 Q
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i2 n& }' w* J
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
2 _6 t: J9 O  U/ e2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
9 J. Q1 O9 j' ]) ?% o" t5 g! C9 I+ D公仔箱論壇4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
' c" `" Y4 h5 k5 |% N  R) K1 W0 R" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。5.39.217.76; s8 e1 l5 U9 D& T& f1 q

' ~& ?2 v# u6 @4 a1 o- p5 p1 ^
1 G/ j+ c# F3 g7 ]) w6 A/ x. Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東素牛肉飯
- ^) [" t' D0 T+ u4 ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# d) `; w  F' x' e
中東素牛肉飯
: _- a8 I# K, P菜系:
( g3 R! e  {0 r6 M. i2 }6 L韓國菜
8 h5 o4 l( g% O3 H  D5.39.217.76材料:
6 E" t. A3 a/ @" S素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、* `% S2 X9 p4 {3 f
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、9 u% N0 S( f2 _# G- K( J8 t
孜然粉1湯匙
. x/ j4 q3 c9 ]% H" u7 V/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
6 \( z) ^; j) S/ S6 w* @& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量7 Z& e& I) m: ~* u4 N) s( V
做法:
) z# W& s1 L2 Q0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
2 @% n0 V$ y0 E. B2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
7 J& ^1 H' c- {3 \公仔箱論壇3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
" @* K" h6 [) M( }& t1 ktvb now,tvbnow,bttvb
# y8 j  Y) _& F& [3 E- g9 L' U" z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
& Q, X6 f) v  `! _8 i" ~& p第5集 - 星級名菜宴良朋
; M( B- F. l% t/ N) J5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, C7 U. {1 p5 l' h# E
公仔箱論壇& E2 `2 _5 v1 x& a0 P
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯( u# ?* s; q4 [3 ]  p
菜名:
# M% g; Q8 x4 I. A" a公仔箱論壇石斛淮山杞子烏雞湯5.39.217.76( T* m3 c/ O, _# H
菜系:
, s6 ]% L7 b  |* u% ], }$ V+ u8 [tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
& j! O; u; \/ e- T0 Y  ~5.39.217.76材料:: L; y0 Q8 M8 P; p4 j
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、1 k" ?+ o8 J; V8 e+ B( T% N( h4 D
紹興酒適量、清水適量8 V+ i0 x* b9 w8 D5 d8 G
調味:公仔箱論壇( p1 y; ]1 f( _  P; K
鹽適量
, S2 p% D0 \; {2 |* G% f5.39.217.76做法:
- t1 h: ?1 D3 P; J9 e. Q+ X1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇; M% }( M2 S$ o
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
9 m9 C' h- N* ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 m  D# z& I/ t8 e: y

' N6 c9 v5 k  O% s3 M+ G6 V, Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑胡椒蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ H2 P& v0 o9 e+ k
菜名:
  V: H3 h, n& U7 _! I. K公仔箱論壇黑胡椒蟹" C) y' j5 {# {+ I
菜系:5 \  u0 _0 [5 b! Y5 `( l
新加坡菜
8 p5 Y! H* [4 z( y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
, z! ?% G4 C/ }& Itvb now,tvbnow,bttvb肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
1 `+ H/ ?: U2 Y, K芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 x1 D; _( m
調味:
4 l0 t! I  v/ Y+ W  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.76' ^7 q1 F! e( s( C) t" @5 b$ T
做法:
* w' T% _% X9 R9 b- \8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。公仔箱論壇' B  l% f& }" |9 q% |/ t& O: P. O* g
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
2 G* v' [& R' v! W4 X5 _" \9 i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6 f7 [: O2 Z2 E- ]" g) K5 d
5.39.217.76% A+ g) l1 {  R( {8 F5 q' a' h
食譜:鬼馬炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 u, l: B. Z' }: p; N! @4 o  M
菜名:5.39.217.76# n6 H( t$ i& l/ W$ z0 D4 @
鬼馬炒飯
- M( r6 ~! s" S2 W公仔箱論壇菜系:
* A: ~- M( c( G$ d+ V+ d9 U( t5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.76+ j: _/ G9 L: Q6 L
材料:5.39.217.76- w  j4 [' i. E; n
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
0 d* m* X8 M  C! Y" b$ o& K瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量公仔箱論壇9 ?# d' m: V; c$ Q% G& `  m% r
調味:
/ y2 K3 e8 w& W% E; k% K鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 `" }3 V! Z) q7 M) T, S+ V* P4 T
做法:
! D9 W4 ^( p( R4 v! t, i% m1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
2 S' [% q7 Y5 y2 U& c, x5.39.217.762.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
- f8 {+ k6 G7 e- X7 n3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 @& T6 ~( B6 I# j+ B" }1 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ E& M# U1 Y  N9 S8 ?4 v) M; D

/ Y7 [5 a5 C0 l: k$ c: u食譜:韭黄火腩燴海參
" ?7 S  g7 ~' j- g3 I菜名:5.39.217.768 q2 [, ]7 A" f  I$ n% U$ C- A# h' l
韭黄火腩燴海參
  p( x' p1 \/ H1 r: q7 I! e菜系:# z# P; s4 P+ Y- ]
廣東菜/粵菜
2 l+ k) j0 p# r- g* p  L, I7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.762 T6 H* Z9 k+ e
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、3 G7 y/ ~9 m) Q+ l
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
% U7 s! G" y& L; m6 F, e+ `調味:5.39.217.76, |+ [! f2 ^2 u+ d. X% S
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量7 {' m/ a0 c7 m9 r
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% l' r; u* [" w# L; L5 L  ?% t
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。公仔箱論壇4 O* K: c# o# {0 \3 H
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。& W' l4 C. V8 U+ C! G0 G  m4 f
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
) [7 m+ j$ O4 J6 b- i% t  utvb now,tvbnow,bttvb9 A/ M0 @1 H1 r! A! P
公仔箱論壇2 B0 c9 F6 A' g6 H& E
公仔箱論壇( ]9 I4 h+ @0 b) t, ~; j
公仔箱論壇/ a( `9 O; `- C4 F
食譜:馬拉惹味大蝦tvb now,tvbnow,bttvb: k! M  {8 |+ W" v
菜名:公仔箱論壇  z- {9 _: }: v) t- c' |
馬拉惹味大蝦1 T& y3 Q) N& l/ r6 |& W
菜系:
; w6 N' U: w1 x# j, `& x6 Ftvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞菜/馬拉菜tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ V& d' S8 J' O& K8 B7 n4 V( Z
材料:5.39.217.76; c8 k. I! x+ Z/ X5 |) C- _
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb# a9 F* D5 e& {: G  `5 p5 n
調味:5.39.217.76& U7 s1 l( z7 `  s
蝦醬1湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb- \1 R6 E! m0 X% i7 U9 [
做法:公仔箱論壇/ T! d6 N4 A& [1 J8 ]  D, B3 I: @  ]
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。8 g5 T' ?7 l9 g/ I- b# e
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。公仔箱論壇1 P% @2 y: G$ `1 T* @0 j! M
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 b( I- t0 J* B- a- [$ n" q

3 z" i% W# B7 A7 G' u5 \/ \5.39.217.76公仔箱論壇; ~$ r+ L4 j9 ?7 E/ W9 X- x& B
食譜:芝士撻
. k$ l  l5 K# k: ]8 c9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:% y4 y5 y+ `7 r5 f4 F
芝士撻tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 k: `- ?; P" A; E3 p/ q
材料:9 V, E5 O! N+ e1 v4 x( y2 O
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
3 {2 ]4 t  ]% G: R/ Utvb now,tvbnow,bttvb牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
- j& R7 \  J0 N  V2 e
" e' e0 @) M  l$ Z5.39.217.76公仔箱論壇5 v. k, I( M' P
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
. P% |% n2 d4 O6 C5 @% }: r+ X- `公仔箱論壇雲呢拿油1/4茶匙9 K: x  j( A5 o" H
做法:3 b* T( l0 b7 t, G5 c$ I: {
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。5.39.217.76+ `2 b0 y2 z+ B+ T2 H- m
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
* e+ v  d1 b" o2 U! o" {$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。公仔箱論壇4 T' @3 L7 n1 l( a1 a! t, o( c" x
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。2 D) n' w! J- T, W) u2 o3 }9 t5 ?
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。5.39.217.76# U0 G% w$ f2 p$ F
公仔箱論壇) B( i0 [. g2 {, G" a
0 q& h* G, L+ }* T! \

5 m+ d" w6 c  `- r4 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" e9 L" W7 y  M4 \3 ~: |
第7集 - 手撕雞肉顯功夫tvb now,tvbnow,bttvb% e4 |! [/ V3 D5 C! I4 q5 L6 u$ Z9 Q- }

3 p$ _% f% H6 ^9 _+ G0 F6 Z9 }
1 m9 H# }( Q  \2 ^食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
. Z5 t4 m4 y# L# g9 a公仔箱論壇菜名:
  G. V. c5 G) @" n. o  d# O伽師瓜南北杏鷓鴣湯
: h# o# V6 Y! i公仔箱論壇菜系:
' j$ O  @3 r4 [; }; U/ E廣東菜/粵菜5.39.217.761 q' T2 D- E. [& R7 ]; M
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; v/ Z" c% s5 ~7 I# {
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、tvb now,tvbnow,bttvb" Y" ?4 d% x5 z3 Z& k
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻; B! Q+ i5 g- Q- n- d5 T- z
做法:
* v4 _+ ?# h* p" q6 _3 htvb now,tvbnow,bttvb1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
& e8 t' `& E; t. A! ?4 ]" [公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 k& K8 M' K2 B' ?! P
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
7 E% \$ b- @! u# z
2 F8 h% Y- d+ T5 t
  n4 Z: C; w  f/ u8 w% B食譜:花膠海參煲
0 [! G# t* \- t1 F菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  u4 S) R* w( W$ Q& S! S
花膠海參煲
$ |4 K; r& Q5 R% n. f2 Q0 j3 o; Z公仔箱論壇菜系:
) b9 \5 S9 b4 y4 ^$ R. `0 I) I公仔箱論壇廣東菜/粵菜$ R6 }8 `6 E* _) D: u- [+ p, \
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ T6 d3 E) r% N. F  J4 z$ x
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 u- k/ @+ h6 }  {
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
/ u- \6 h! P9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( c( ?& S% d8 R- f3 N  Q糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
+ Z8 ^% M2 J; l0 f% ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 a2 K6 w6 \! |1 ^+ o( N9 g1 K/ T公仔箱論壇1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
* s$ v. r/ l* Z1 M9 r5.39.217.762.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。  I1 [) L! G5 C& @) Z0 s, E. Z$ N
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。2 U# d' n9 N8 b& ]. E) N% d
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。5.39.217.76! j9 h: U: z$ }" A* z2 t
5.39.217.76/ g. y6 F4 c5 {" ^8 T( m% s5 Y

! l, q1 K5 c$ K6 @+ i  ]食譜:迷你南瓜法式燉蛋7 p; U# _* g: H1 ^1 G: z
菜名:
: u3 r' R! R" j& e# |/ i迷你南瓜法式燉蛋
! y0 g: m' F! F* V9 z- Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 g) T! q# z8 y
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
2 @; g3 _* i& `/ a8 z做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 d( g: o. V2 A: n8 G: B
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。5.39.217.760 r4 p- w) V+ M' Z
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
; _) d5 [9 X: H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
6 H. s* a  S3 |$ T' Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
  y! |% @& B. M4 v6 F( f公仔箱論壇公仔箱論壇' L0 U8 [& P- C

; u# H5 n+ D/ s公仔箱論壇食譜:特色手撕雞
  j0 L6 O$ l7 r9 f% H9 c$ E公仔箱論壇菜名:5.39.217.76" r8 q) }* x. w' u1 c
特色手撕雞
1 ?5 z7 [7 p9 M1 ]. Z1 c% L! V公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇( b0 Y( o+ D! K- ?2 O) b
廣東菜/粵菜
3 i  i) c+ C% c( N- Z, I; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 J2 _, ^/ s8 G  H雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
/ j9 D; u) }; |- ~8 ~2 C. n公仔箱論壇調味:公仔箱論壇- A7 E3 T- L% t9 ^
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
- X9 T* u7 Y7 p: S$ w4 E花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
$ L  Y$ n7 v4 j: u5 a做法:
7 F' k& l' @. ntvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。公仔箱論壇  p' g: k; n7 Q5 ~4 _, e
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。- ?: t# B0 }5 G: [- C
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。公仔箱論壇0 c1 L( |1 P0 B
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 y0 w4 b* W- @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ ?4 j1 p4 S7 _# s+ ~$ Q9 r

& i" T6 z  H" ?  F+ H公仔箱論壇食譜:子薑豬頸肉公仔箱論壇& I* s# [# {# K& D5 u1 y0 l
菜名:
) g6 }, c; s. x# ^+ O, i8 Ztvb now,tvbnow,bttvb子薑豬頸肉
3 f/ V+ O9 S' L  [/ R8 y( Y5 E: [5.39.217.76菜系:
8 `% v( U; T8 G  V2 B  Jtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
  I& E5 I4 H7 K1 N+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:& H0 X4 U" ]9 M4 S9 p3 _
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克8 x6 G& o0 x, H! E- q7 L* ?
調味:
$ J+ O- T1 Y3 M1 x醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙公仔箱論壇1 N2 J7 E( G  c
做法:% q9 f) B( t4 l0 |) \3 @0 [9 O4 {
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
" L4 Y' C' [( Z# O! _tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。5.39.217.76" [" ]2 i8 K9 R0 B: B' k" ^

9 X( s9 P2 p6 N3 j4 L7 S) K' q3 w7 b0 J& j/ A/ ~! I: s# `+ M

; C9 B! O& R: G6 ~7 `; w公仔箱論壇
$ j9 ]$ L) p0 s9 @( M) q; D第8集 - 少見食材功效多% J1 K, [$ F7 t: d
( M& V7 i- j8 Q2 t
公仔箱論壇+ b0 n# I9 q( z( e
食譜:五指毛桃烏雞湯
( r% X# L6 J) A菜名:公仔箱論壇6 e/ J5 T% F) ?
五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 Y! F  w) ~( }. A% q
材料:5.39.217.76  s: @' Z6 G4 t1 `& C4 `
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
, m, z% w- j& O6 E& ?( R& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; t* \& t2 T) N8 y6 q
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。( z4 T5 `; W0 C( p  b
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
$ f, u4 e; R% V0 Q5 F  \: [公仔箱論壇3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
' z/ e( t; D! z, ]+ t公仔箱論壇
- O- {* z3 c; g, z
# P/ S0 y  K" O. H# n/ e5 E+ ?( Q食譜:車厘子香草豚肉公仔箱論壇! d+ C* P1 U6 r( r. _$ g
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; E% M5 r+ x7 P
車厘子香草豚肉
" U7 F) n# d7 g) h8 w菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- e1 U* P) G5 w
廣東菜/粵菜8 o4 n) ~9 r% Z, h
材料:
9 ]* z) s/ [- \5.39.217.76黑毛豬柳500克(切粒)5.39.217.76  K' x" T4 K) w. _0 d6 S9 I
調味:
, f3 |1 d/ G/ r7 \& R# d: Btvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、tvb now,tvbnow,bttvb( R" Z1 N/ Z7 v+ q
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
: q7 q7 u1 O# F. y, u' C! ?! T糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升公仔箱論壇  Q: P. t, r& T" R$ v
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" o& ^# S* h/ a
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
  j) N  j( ?$ b/ }9 w/ }. d8 f5.39.217.762.起油鑊,煎香豬柳備用。
' e3 j% c( S- B. w/ `& O3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。公仔箱論壇( U. E* F5 H( u2 H3 Y* S
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。公仔箱論壇6 k* P) P% {; |$ n  M1 d
tvb now,tvbnow,bttvb- z5 i. d% a- E! G0 z9 W
& T) S8 z8 H  @
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
! v4 H) e1 R3 E% r  T# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
0 V  G7 s2 i5 H4 itvb now,tvbnow,bttvb日式大蔥牛肉煮豆腐0 Q% X: O9 {( I! N) b; @/ N* P
菜系:
: c" D7 A8 f$ b+ o" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本菜
8 G, B- s! J* |: w5 Q2 U4 N0 n  ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ t0 ]& w$ ~7 O) l" ^$ j6 [tvb now,tvbnow,bttvb肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
+ X( x- g9 W, G# e9 A2 Q$ L公仔箱論壇豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
+ p: q' j+ A- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙5.39.217.76) \0 t. o& L' o2 C  T8 [+ w
做法:
8 h$ e5 K1 z+ [% N$ W: W1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。公仔箱論壇* ^4 p' l% A* Y6 F+ Q; p
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
# r3 Q: l, `0 u% j& e3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。* A/ S: j/ F7 M1 C, u5 e  S% w
$ w: y" ^0 }& G8 _
tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 I# x4 P. L5 E2 O- ]  k
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
1 n* i. @: j5 ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
/ R7 O; w0 S5 xtvb now,tvbnow,bttvb塌菜肉碎雲耳蟲草花- r( o. c5 v9 I0 e9 x8 J( T) m% S. ]
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 D% s6 H0 |! k
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
! w  }, O# V  k4 o鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
1 Z+ q, b- F% {7 E調味:
* L, u, X  a  O2 y$ ^6 L/ e# S5.39.217.76醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
) s! L% ^% J; \9 I+ b- w- k/ B做法:
* e0 m' p8 D4 P3 Q6 {0 @  q* E" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
* H  N# q1 u5 @! @' n8 B0 R9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。5.39.217.764 D" n+ V5 j2 c7 E/ @& s5 Y8 `( F
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
1 r/ H( W7 M& e, |5.39.217.764.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。5.39.217.76% D8 J0 t( d# u, o$ Y8 w0 O

' y% _* R$ r2 b" i* w5 Q' k" q公仔箱論壇
0 k) Z( G! d+ u( C) A! u& j4 x7 X5.39.217.76第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
! |1 _: X8 l1 H' m, d
7 p0 }" c  r5 G, ?5 u) @3 o* N& O+ }- D) @" Q
食譜:鮮人參紅棗煲雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* x4 x# G- T) X6 }: G
菜名:公仔箱論壇4 ]" W3 M) t; l6 `% U
鮮人參紅棗煲雞: Y, d0 o5 f4 @  B0 D- Y
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 x' w" ]. c  l" _% Z( a
韓國菜
' m9 ]- O$ H6 F$ r3 p7 F材料:
$ G7 K6 M0 t6 e" P0 y! s# ]4 i3 w: c鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、, B. G3 B, O0 T5 t1 q. b
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb( |1 N: o. o. P
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
' O1 Q  m0 Q/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) v4 k# L; I. Q% m8 n$ ^: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮人參洗淨,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 e! ?) ^3 {) @: Y
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U: z8 @- z( ^. e
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
/ e+ I7 q) Q9 w5 S  a7 g8 p公仔箱論壇3 i% n2 p+ I1 W" N/ R  Q8 j8 {, h3 V# ^) ^

7 s8 O! u5 `2 V; t" n食譜:韓式芝士豬肋排5.39.217.76+ {4 Z# L; X. T  o
菜名:公仔箱論壇9 F& P  r  _* m
韓式芝士豬肋排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 b2 l2 q% s! G* Z. T
菜系:5.39.217.76" g, ~! ?& I. K! w. h& q
韓國菜1 F" Q9 B) Q$ N
材料:
, D( V7 L# b$ j' i豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個公仔箱論壇2 v$ g7 V/ w! |7 U2 m8 w
調味:
" e5 x" t: w1 V# q" b6 h. Y6 |4 \% F! ~5.39.217.76醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克5.39.217.768 B: U" \; R# ?$ v/ o7 ^9 q  ]  q
做法:
  d. G$ O& `& V3 K7 Z1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
/ P1 l% f# h. A" F$ E0 |5.39.217.762.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。/ ]( b9 J7 \) A! a8 O
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
0 V0 B( E3 I+ R6 |$ q5.39.217.764.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb5 I% {" k! }0 A
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公仔箱論壇9 w2 g. R0 L. e
食譜:韓式紙包雞; G, X  ~5 J2 Q( c9 M
菜名:; p' J$ z" b  X
韓式紙包雞
% ~2 O' {7 T6 mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇5 I3 J7 Y6 h4 |' }
韓國菜; Z: ], L! m$ F7 ^" `$ l7 Y
材料:
; s8 l8 O# I" M6 h5 }6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
" F; H7 [' d* u公仔箱論壇做法:
5 v$ U  \4 M$ x+ T& B1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
7 ^1 I/ b% i# z- I% s2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
$ ~' v. @+ u6 [( O' x4 t/ I( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R% ]" H) l5 W/ Z, r- q) K- n  P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! U- {5 C( }9 @. o& }
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
2 g% E9 B* |+ f" D/ q+ _菜名:5.39.217.76% G# o3 e& x! p6 k
泡菜芝士茄汁炒肥牛
' G7 n* O! y3 x* M0 O2 e! ^: Y: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇' ^2 @0 l* u( j/ W  e" I+ m
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! }5 w8 t" e7 n  N* y
材料:
( a5 k/ h/ r# G; z公仔箱論壇醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、公仔箱論壇# ~4 @+ }* Q' M& h6 r
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
  l9 ^  g! s+ N* k1 P7 o做法:公仔箱論壇  h1 M; u7 d3 ^4 |$ a& |# `
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。5.39.217.76" E; g1 \( z( P  m0 Q, ^
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。; R5 o, ]8 J+ G4 \& k
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。5 ^6 U, l$ z# H! g0 c! [$ ]
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。公仔箱論壇# Q9 L/ R) ^9 \0 z; F, W8 M( p5 b
. w7 ]; p* L$ y- e5 B9 U1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb) k$ o7 L, Q& B. L# M# j* n0 ^4 o
公仔箱論壇6 l4 J# u# Q* B: @6 x: M7 ]

/ }# O# c& I% v3 f2 b" H4 U. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第10集 - 鹿筋兩煮補DD6 F$ ^. i5 E1 o3 \3 q3 P8 p

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. U. F5 m5 D6 a+ |1 k/ stvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹿筋杜仲豬尾湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' b- D( @2 Y1 g
菜名:
0 b3 q3 K8 q2 d$ o公仔箱論壇鹿筋杜仲豬尾湯5.39.217.76( R0 E3 Y3 E. B, o% s
菜系:公仔箱論壇6 ~2 \1 c; u1 S4 H6 M
廣東菜/粵菜$ T6 l4 W5 Z3 T- n7 W0 g
材料:
: y: C/ L/ q3 G5 k鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
1 k( b# n# ~0 U- ~" D1 O, Wtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗2粒(洗淨)
5 c7 z6 s) b  G% z2 d公仔箱論壇做法:
) A7 s: t+ p8 V5 I1 s* T. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
& a& I, P! B* O  Y: p2 O+ a1 q1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
' d  N+ r$ ?5 {5 E2 M/ G" t. b. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ F3 y/ g0 ^: q; o. R' w
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' x5 R* `6 @: ^* E; C, G5.39.217.76食譜:雞蟹煲
/ y. x) m$ P2 }/ F公仔箱論壇菜名:
" d, ?7 ?! R& ~+ {雞蟹煲
& k% W& w' |2 H1 V! `/ a  Dtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76# W) d* a) m: X; ?" c- t) c
廣東菜/粵菜/ n8 ~$ Z* Q9 a
材料:公仔箱論壇8 s" a2 E) k/ U$ I' k
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
0 c# K% g, ^8 N* Q# C- l公仔箱論壇乾蔥1粒(切片)、蔥1棵5.39.217.76$ k: _; y/ e4 J( j% m" A* H( n
調味:公仔箱論壇; U3 D5 [. t9 ~- y
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
  R8 d0 X& q, ?- g% p7 |6 T  P川式麻辣醬2湯匙
! c& v7 h7 f7 C7 O做法:' G2 u  T0 y$ o+ U; Z* s/ X
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
7 p( ?. V  `7 P  L3 x5.39.217.762.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
' Z$ }/ S6 D) M# m公仔箱論壇3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J. ?6 z9 @) z1 o2 Y0 z
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" E  ]# S- U( @) x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, g+ A& w2 R4 k1 z

; }" a8 O3 b  q  D公仔箱論壇食譜:腰果露公仔箱論壇/ P6 k/ v- D1 R" l% ^) l( `# l
菜名:
) g$ J5 I2 n! y& |8 Y& }  H$ q5.39.217.76腰果露
4 L/ Z' Z5 Q: i4 H2 s4 ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 F. k# {6 Q9 |1 K6 S4 O白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: Y7 z* n$ D% u, Y* A
做法:
3 c" b+ v8 e2 c( M7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。+ A0 k7 x+ `4 R3 q6 b% b+ @
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。8 f1 n# o- f+ F* U, ?7 ?0 b3 ~
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7 C+ I" }: M0 @0 W, @3 {食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋: i2 S1 t  E1 R; b
菜名:公仔箱論壇& `5 \) ^4 l& `% K9 \# c0 X9 Y
冬菇鵝掌燴鹿筋
1 A9 I7 ^) k9 T6 j) ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:
3 d. |# N! _6 p! r7 W8 O公仔箱論壇廣東菜/粵菜
5 C& h3 K. A2 r% A' V公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ Y! x- D/ N4 v2 \' w8 B
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
/ m2 H5 A& [2 }6 F公仔箱論壇做法:6 l. T7 r* X1 K2 D/ t4 i: ~- |
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
. |: e  Q% Z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
# g" H+ O! ]! l* y) W; u3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
; M$ z6 E8 i0 [9 ]5 n3 Q4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。( l/ \+ S* V, A2 o. b5 [7 y

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/ T# D1 \* ?. E- }) E, u$ j& V& {8 O* a- k
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
0 {0 k, {4 \9 g; A' U# o1 g) }菜名:
  h1 A' y9 [+ F% Z葡萄牙海鮮腸仔飯
$ \: b% J0 t) \; L" Utvb now,tvbnow,bttvb菜系:
: z0 r2 T- j* T* ~+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡國菜公仔箱論壇" w/ w7 x& H) ^
材料:
7 l6 b+ s; A1 x8 s$ \5.39.217.76雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
3 s$ ~; D, c. r5 n魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、5.39.217.76* j- i% l- d4 u9 p* F
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
+ r9 Y: ?! m" B+ z2 @0 _公仔箱論壇珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
( l3 M/ i  V# u- ?* A) F8 F4 l3 r做法:5.39.217.76" f7 _2 _. I8 B  x7 T, r* X8 N
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。公仔箱論壇' c1 a) t5 l  e! |4 w8 n$ d
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
- O( \4 R. a4 p2 o- H; i/ X5.39.217.763.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。( \5 O& `% U( o# P! @) y4 }
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# _$ A6 z$ T. c* t$ @4 o
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
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, a, \: a9 k( y3 ?" g4 _/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: f. f& L' c  L; z; C
菜名:1 \& X, ?/ M$ n4 E
青木瓜腰果湯
5 _5 U* h9 o* r4 E7 W) g0 f菜系:
) K  E+ M  `8 x7 ~+ v" otvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 W! P2 B& C9 I* Z1 G7 k
材料:
2 h: z! s8 T0 v0 J1 u% Q5 B青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
& a8 i4 b! M- ]( F8 ~5.39.217.76腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
, k8 K# _- P+ a0 y0 N7 B公仔箱論壇調味:
! T8 }& B; a7 Z# A$ l公仔箱論壇鹽適量5.39.217.76/ J7 L2 l; u+ f7 Y6 M# U: [  D
做法:
8 f# j: d' L1 W5.39.217.761.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
% O3 o( F' D- k* E; dtvb now,tvbnow,bttvb2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。! e) E% s' W. j* Q
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。# m* h9 h8 U. Q, L5 ~/ |

" S; T9 K4 e& d& A8 }: R$ p食譜:越式魷魚仔公仔箱論壇6 U' H6 l5 n' N7 y& \
菜名:
7 f2 ~+ [: k4 U. b5.39.217.76越式魷魚仔, ?, Z: H- O/ H: S. }$ f  n
菜系:
7 S$ H( ?6 D) Q/ `# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南菜公仔箱論壇0 C7 L) ^0 H! Y9 q3 `
材料:公仔箱論壇  t* Q  y( E/ |) q% [
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
( j9 O6 t, f  g. `$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! U! _5 b. l( t0 h$ h. ~6 z7 b2 A
調味:
  X6 g$ |1 k* ]+ A1 u) h0 ltvb now,tvbnow,bttvb越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
# t  V2 P( h2 o5.39.217.76做法:5.39.217.767 w6 u% z  L) H3 o7 @
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇+ R  D! M8 J7 W. ]- @" e" x
2.加入銀芽、蔥段炒香。5.39.217.76  D- d! X6 Y$ z. T
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
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食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆; n; r; K- ^) F
菜名:5.39.217.76) y1 ?( K9 N' q: b( u6 s! ~; C
鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb7 v( S- Q6 I( Y9 |2 y
菜系:
5 S. {, C8 j9 y6 u. B6 t3 s廣東菜/粵菜/ w4 U& X4 L# k* ^. {+ U
材料:
" G* n/ L0 g. T* ktvb now,tvbnow,bttvb乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
7 ]* c2 G5 f# h/ u2 ]8 s; Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 s2 ^  F& h. @- R
調味:
+ h/ d' Q* g5 e, Z( {  Z鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許: [$ o5 b( i: e8 v; ]3 }7 i
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ K8 F0 H) O0 ~  N
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。/ e  c3 k2 h7 C
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
, \2 d$ ~, z% X8 ptvb now,tvbnow,bttvb3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。' d+ _" ]( R. H" O: F
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb) a" ^' W3 \/ k- z. g2 R/ J
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。* y5 [5 K8 g5 V8 O2 r
公仔箱論壇7 w0 H/ {) L1 r& `! D( i
食譜:荷葉雞肉紅棗卷5 D) d2 k6 @7 s- ^- N. v' n4 w
菜名:
! x4 Q  y- j: i  w5 v" E荷葉雞肉紅棗卷
/ p' {0 m. \. s. g7 H' w* y9 F4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
9 v) I, q- b& y# Mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜! a- K7 Y4 a0 [+ n; M1 S
材料:
' g. G9 X' Q5 ~0 F5 K8 X3 |公仔箱論壇荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
& V3 u, ~: b: Z乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段), n9 X- J& U7 ]" D
調味:
2 i5 Y# `" n9 v# V5 |公仔箱論壇豉油適量、粟粉適量' b! t! ?2 G' F& B2 i2 u7 y5 \" e/ v& h
做法:公仔箱論壇+ D. ^- \% K% Y" Z
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
% \+ p1 |/ j8 K- r" N% \- P2 C0 R5.39.217.762.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
" p  Y4 D* p  I. a3.大火蒸約8分鐘即成。公仔箱論壇' u' l# b4 c% N
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉5.39.217.76# P' W1 U* q, v# F

+ o0 @0 P4 ~/ n公仔箱論壇5.39.217.76% l2 O3 P" R8 F: e0 A
食譜:蟹肉海皇羹
/ t) l5 Z( b5 X/ _5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% q0 B: m7 n" e
蟹肉海皇羹
+ o1 a) E" ^" {+ U菜系:
+ B; N" ?, Y) Q5.39.217.76廣東菜/粵菜
  b9 b- F' k6 a" {* o" j公仔箱論壇材料:
6 o6 g- l. J1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、2 x2 b; W' }& m  _: W: y
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
2 G/ z/ X8 ^  z8 h" c調味:
* C! \8 ^9 P1 B+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
: H5 c% D; }. a* x0 K; h做法:
5 f5 |9 J! K+ b5.39.217.761.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。5.39.217.761 M1 q* Q" I# C
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
. Q5 C$ E& P6 J/ Z4 x- o! M3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。公仔箱論壇0 M# m7 P9 y2 T% ]
4.熄火後加入蛋液拌勻。
1 C3 l; y) {$ r' c* H( C) b) a5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
1 |; u" m9 {6 ^+ L& u5.39.217.76公仔箱論壇9 v$ e  P3 m8 E# r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W7 ^  t* f- S8 Y
食譜:香草煎厚切豬扒
0 _. ^+ ^9 y$ j! W* A公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! x8 `: X; A3 Z' ]3 ~3 L/ q
香草煎厚切豬扒
. x5 _* t$ D+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:6 G. x1 M; X( }* }- Z$ [  r
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣公仔箱論壇. T8 d5 W5 V8 J7 i! `
調味:
; y7 h& B7 _0 M* `海鹽適量、黑椒適量5.39.217.76' G. {) A: ?* F1 z9 Q/ a
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# b  L8 I1 Z% K2 k/ a2 Q
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。- Y6 T( n7 C8 v1 p$ P/ C: Y1 B
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
2 A; _/ p% e, X: |& \7 A3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
! h9 ]+ C; ~1 k& y; g/ y$ J公仔箱論壇4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
# {+ Q) C4 Z+ w2 ?/ T9 Z" |tvb now,tvbnow,bttvb5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
* l. ~+ O  o1 F% m' ~6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
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8 B! ?- L' X( ^; [% m1 g, u( ^- Q: K. p  Q0 m7 _8 S
食譜:栗子冬菇燜排骨5.39.217.766 I7 p; n2 ?8 l  m) q2 \* b' H
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; C; m8 v1 g4 o( B+ B) |
栗子冬菇燜排骨: J" u: V& U9 x
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ v, D$ N6 y8 ]
廣東菜/粵菜
/ S7 e: F9 m' [0 k& p5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 @! v: L3 O7 t6 l- s% F
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克公仔箱論壇& N3 w0 |& n/ Z% S) S% O
調味:
3 T+ ~$ v) ]2 p4 z3 J% l; @6 c6 Z公仔箱論壇蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
7 ~, [( [. W, `; }+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 O! D- h; t) m& N$ B
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。9 i4 L/ l9 A* N6 k( |- O
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。5.39.217.76! m# x5 x, g( [4 v1 E  X. c
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。4 @/ h4 G. [5 g
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
2 n$ t; J$ j6 I' Y4 N4 m; N  Gtvb now,tvbnow,bttvb( l7 m( w4 r+ W9 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 m( E- B6 _, n
食譜:翠玉瓜炒蜆
- y' {8 x3 p. e+ v! C: M& K! `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇  ^; m+ G3 T% E( r
翠玉瓜炒蜆
- G0 e' i/ G. _7 W. b% D9 r菜系:
8 }  l& U. B+ u7 }. ^, N$ T廣東菜/粵菜; ~% d+ ?  m# l6 l7 Y8 x& }0 `4 e
材料:
4 w' P8 I! F% M4 [0 x翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
4 H$ h& L* P  G公仔箱論壇調味:
6 x/ w" W" H7 R' l5 ]) `公仔箱論壇紹酒適量、麻油適量、魚露適量5.39.217.76" x& _7 K: m( ~1 {7 d3 u
做法:  L5 D  `$ I8 T) r7 B+ k
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
4 j$ n) K, x5 E  X- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
' a$ K& Y- L" {  d4 U( V3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。公仔箱論壇% h# s, p+ P3 V7 L2 X: J4 B; ?
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
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tvb now,tvbnow,bttvb. _1 z4 z7 d( F6 C
第13集 - 有「營」補身之選# B1 t/ Q/ m1 \1 o8 q
5.39.217.76* y: K; Y: H2 B; b1 o* w6 C
食譜:鮮淮山粟米無花果湯5.39.217.76% N. ]/ U. y3 `
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 T" _# p& c8 R0 y  t, K( M) y
鮮淮山粟米無花果湯5.39.217.76+ L, G. j2 r/ }5 I# f: c( W" M
菜系:9 V; F5 u+ L" ]1 V
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: o1 C' N+ W# X4 e- q
材料:
. G5 l2 |! ^& t1 x& `0 X! n鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
7 l' _$ q" N% g, Z# r3 V公仔箱論壇無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)* x- T( v$ Q! g6 W: Q) i
調味:
. u4 l* s7 g) n; L1 l1 V- b. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
* `/ {, t' O. p0 H$ m+ x6 s( `公仔箱論壇做法:
/ n& J- y9 h: ~; n9 v' Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
) U- Z! E; c/ E- Q' |; M5.39.217.762.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。9 h; Y! O( [- s, _; G
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% E- R% }1 q& `4 g* }
4.最後加鹽調味即成。公仔箱論壇  v7 T; @+ z$ _1 P

6 Y( \8 H2 m4 ]& f公仔箱論壇食譜:黃花魚煮蘿蔔
2 B6 n6 L: `, Vtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& K$ i0 v" {1 a+ E/ C% _黃花魚煮蘿蔔
. n. i( P8 c) |5.39.217.76菜系:3 K) m1 H7 L  R8 }4 D' ?, W- {
廣東菜/粵菜5.39.217.763 ~- Y) A. w0 D, o  j& o
材料:公仔箱論壇( e( P" X$ c' [- s8 K3 b
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
9 j8 b" p0 D# e; `2 ]/ k0 {! C: R5.39.217.76蔥少許、上湯適量: R8 p& C6 N# }. c3 k
調味:公仔箱論壇" u/ Q. C( ^( C) m, m3 H
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
  R: w* K$ g. Z4 ^% I做法:
1 G* H) Z2 J' h9 ~, Z5.39.217.761.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 n/ C3 E" D* W2 V
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
* R$ P8 \; @$ i2 u$ s! @* _3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
( N( {2 }; B; N! E8 {8 U4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
: K1 z8 H  M3 i; u, z6 u, i
7 @( G: I- e4 D6 A6 K3 ^3 |6 U" a2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:番茄牛肉電飯煲飯
# |8 o( W# {) O' ~! C# F; L菜名:" V4 A& i" Y- t. {5 \: J% T
番茄牛肉電飯煲飯
. L1 l1 q( i* f: v菜系:
2 h* Z! J" c5 y4 e  y& I) ?  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
/ V/ E9 ^# K: v3 j; j+ c4 K! A公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 w) U4 |0 y$ @9 F; J$ }
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
" [; X& {  W8 L5 r  A) i7 X1 v8 Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻(拂勻)
, m! t6 H: s8 ]$ `) {' K調味:公仔箱論壇1 }( j  ]% @9 A. g7 {9 p
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
4 X7 V% q) W+ ^1 Y+ s+ d! e做法:
2 u; Z  h' y+ [: x/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 @& @; z: m) E/ z# T3 K
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 d( s) z" O" C8 V  s0 W
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 F# O6 y! O0 T0 d" \9 R  e
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
8 R" Q7 A: l5 u: y公仔箱論壇5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
6 e+ K; }- ^! n& K) J( N9 ]8 u9 A5.39.217.766.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
8 m% K' t( s1 P& p7 q5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 X' M  W& Y+ x& M* l. w
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
0 Q" J6 G7 G0 u' s- f8 Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 [& m3 p1 Z& X
蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb5 t# K! E( A- g$ @
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& W. K! i* B
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)tvb now,tvbnow,bttvb- H8 s1 [( b( v$ Z' V% g
調味:5 a3 ?8 b4 f  d! v9 Z( P
紹興酒少許、糖適量、麻油適量- _9 P7 b5 C7 N3 p) @
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" d  t' `$ u) x0 i
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q! ]) T: r( t% G3 [: D9 v
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
/ y+ Y8 t% }$ j; qtvb now,tvbnow,bttvb3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。5.39.217.76) Z( U3 r' p- \5 Z0 }8 y. G6 d
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
  S8 ]3 p7 h( Y- l( e5.39.217.76, E7 @- ^% F* T; T, X0 \
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第14集 - 靚湯美饌開胃D
5 P4 e/ J6 F) e* E$ _2 W' X5.39.217.76
) E' t2 z: N' m+ Q7 \; e7 R6 X' H& t9 e
食譜:蓮藕排骨湯5.39.217.76" W% ~3 _% o' P" X$ t6 n/ d
菜名:
4 _: K* o) ]% _3 M: _6 Vtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕排骨湯
8 b, z9 ^" Z( [+ ~( `0 \# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:, p' ^3 f" O6 d, \$ T
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 ^- ~- R, U  d) L8 A) \# f
材料:
- ?4 u8 h4 p  C- C2 X. {5.39.217.76蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
% ~6 i; @. E; z) b8 |公仔箱論壇調味:
# X. Q) p3 e2 utvb now,tvbnow,bttvb鹽適量. l' P* T; ]# Y$ z- Q  X; Q+ n7 I
做法:
+ [# m% D( Q4 ^/ d1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。公仔箱論壇: [! b/ x0 V) O$ N1 U6 z8 G5 w
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
, p: Z* i' |( R( |3 ~2 x' l3 ?5 Z3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
6 W& T  t: h! f4 l* t. I5.39.217.76公仔箱論壇2 X+ b  [( h+ H5 f$ U& G1 o0 G

  M7 l5 v- W+ T& N! b1 Y食譜:金華魚肚
, ?/ @: V9 K; w, o1 K公仔箱論壇菜名:
! W$ k9 M. o) J4 U金華魚肚
# G$ ~% C$ R- T% ?; p# _5.39.217.76菜系:
( x9 `/ E4 y+ h% Y% ~5 T( K5.39.217.76廣東菜/粵菜
4 u4 m9 s* a. b% r' G$ ]公仔箱論壇材料:
8 Z" m& L5 l. ~- F5 b4 F金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
9 l; R$ M. k4 C1 C6 k" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: k4 F' R, p* t" G4 R* r" p5.39.217.76魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
5 w3 @0 A8 N& I9 `; h$ j. S公仔箱論壇做法:
3 J7 A: _7 t% @" n1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。+ {/ ]% D# {# D7 W/ H( l% W
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。5.39.217.76; N& b$ d0 ]/ ]2 W2 L" O
3.蠶豆去皮,汆水備用。公仔箱論壇% r/ x) v& K3 E$ L* G9 z% c+ m" {
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
, [) h! w( B7 k1 D' L9 _' ?! P公仔箱論壇5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
1 h, R! E. E% j+ j4 E! d5 N: {8 j5.39.217.766.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。tvb now,tvbnow,bttvb% u% _" n6 i# ^7 A

7 _5 `/ |9 Y5 i2 V: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 ?' W' e% l2 g) y0 a
食譜:清湯蘿蔔牛腩5.39.217.769 e7 |4 B% j# f! i* c
菜名:公仔箱論壇( q, E* s/ n. q; O* h5 e
清湯蘿蔔牛腩6 R, v& }) e+ l/ ?+ v
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t  ]! q7 v$ d' G
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e  G* f8 n/ @9 D7 p' {0 g5 u
材料:5.39.217.76" Z) \* T  _- J$ F
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
" U% q/ Z+ F1 g( {" Z3 W做法:tvb now,tvbnow,bttvb% Y) c* y$ e1 X
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。! w# Y: `: z! i7 M
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  j3 i- K9 k( q$ Z
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
" x5 X4 V6 U6 F- ^: w4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
4 Z$ o% Q; J" U6 b7 p9 C* [5.39.217.765.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
9 D+ q& _* }6 f. t; ?2 [- V2 J' e. Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 t! Y8 y, _+ [; Q1 }& a
- G' V" S. T1 |
食譜:紅椒雞
) t$ A( Y2 r+ A- x% m( k8 Z公仔箱論壇菜名:. S: J) T( E3 C6 R! ?4 u" x( k
紅椒雞
7 C7 D( |% Z+ e% b5 N公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: I- B! f1 ^4 ?# G
廣東菜/粵菜
: c3 t5 X. y6 k( I+ }! D2 O# G材料:tvb now,tvbnow,bttvb- O  O3 K' A# e; a& `( n1 w
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、; |! ]2 e  Q1 Y" j- \$ Y4 e; Y
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
7 \7 n& x2 V1 t調味:tvb now,tvbnow,bttvb" H* N- P3 n- \9 B
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量! I* @" X+ Q( p" B5 Q/ T
做法:
7 f) B2 [! i+ @- m, htvb now,tvbnow,bttvb1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
; o4 V6 M- r  n6 s* m0 p, o4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
7 A1 I  X" g: Y! B: M6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。公仔箱論壇# ~& y; c/ r  h& c7 G
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。公仔箱論壇9 P/ u. ~+ f' A" g9 @2 d0 f, r
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 l0 ^7 R  [9 `6 A) X
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。# G& J5 q3 ]6 ]( t; E% r' v: ?
公仔箱論壇! r4 X+ o$ x3 }* }+ f# v/ s

1 b, x% J( P. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第15集 - 歡聚星夢幫/ ?, Y0 |0 e2 Y" H, ]
& H3 ]- ^$ S$ f# j& n( N
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯5.39.217.76: [. Y- ]+ X) ~+ c0 S& P  Q
菜名:
# T$ |5 y; X- K* Y0 o1 B海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ u0 v7 a1 S0 Y$ f5 B1 ]; d8 a0 E
菜系:
& a; W  M0 _7 m5 W0 Z- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
! c5 K/ q6 t/ H5 E% F. R- k5.39.217.76材料:
; ^5 |. x$ F7 u. w1 U5.39.217.76海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、: F, \. w; E, q' g
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
1 N4 M) H- Z- ~3 p, J# b南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb# f; m: Z& |, q, ~5 q& n) j
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 i7 E8 L$ Z+ u
鹽適量公仔箱論壇" x7 I6 Y4 [, n" W* G, O: X1 t" X, u
做法:
; T+ F8 o$ A% b& @# L公仔箱論壇1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R  a: h* B) {
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) K% v& N! K
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。8 _0 d. x8 p- G. d

7 {! j* b; q  [2 L5.39.217.76食譜:慢煎三文魚配黃薑醬& g, L4 o* [; x* c; H+ v) \
菜名:
& {$ |% y/ A6 a7 ?: `( \8 [5.39.217.76慢煎三文魚配黃薑醬
9 O. y( K9 }$ v6 j' ~5.39.217.76材料:) T6 i; N1 g1 s7 t" K
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、公仔箱論壇! k; p6 c7 u5 p
芫荽1棵
+ V$ Z4 ~5 G+ M3 H) Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ R9 C6 t+ E3 c4 k, V公仔箱論壇1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
+ V$ b% U$ s. l5.39.217.762.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
# m# ^6 y. [7 C8 Y/ y( \. g5.39.217.763.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。公仔箱論壇9 }- X$ X$ K" L6 z

# a/ J, z# a% x4 e6 D: V5 [tvb now,tvbnow,bttvb食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶5.39.217.76% R' s/ e9 _" @9 t+ g0 W  Y' x
菜名:
; _" M) I- N- P' F8 V4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
; J' O7 ^. X$ y% w2 c6 c0 etvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76. s% D7 I* x% R- W* i7 ?/ V# r
廣東菜/粵菜
" P2 {  r" F' ~: j0 P% S+ i6 D公仔箱論壇材料:# _! n$ K' r- T+ ^' A" J7 b
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' x, }7 Q: U2 m% T" c' ~( [
冰糖50克、鮮奶1公升
  S4 g$ o' X% b4 ^' E$ h1 x. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 K  F) K1 W0 f4 U1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.762 l6 q8 v- m7 A* Z3 r
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
0 y* b1 s1 k2 ]6 _/ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! y0 V3 r" \, O* S
食譜:腐乳辣醬燜鴨5.39.217.76& L1 h% O/ @4 X
菜名:公仔箱論壇+ `5 G9 z- k- |7 L- n( m' k: [& o
腐乳辣醬燜鴨
( i7 D: W* y( ^5 ]3 \  x5 h菜系:
! Q$ i" O) ^! Z8 Q& X/ I1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 C1 S4 T( A
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. g' E/ y; z3 [% S" N
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、! R9 `" r( M, s
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條tvb now,tvbnow,bttvb: Q4 p) C* \) d* }+ h
調味:
9 B6 n5 @- d8 v  X- B  }8 z7 ~6 a公仔箱論壇蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
' C3 v5 I; L* |$ _公仔箱論壇做法:
3 r, E1 Y9 ~% p+ _公仔箱論壇1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。5.39.217.769 K1 F$ N, A( g' B4 \
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。5.39.217.765 _* P: T6 o0 v2 c1 P; w8 ?
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 n+ L# v, m8 ~; O3 L
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
" t  _& X% j0 ?- [% ?' r& m5.39.217.76食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- f/ [% B5 _! @+ R/ q% V! a$ A, o
菜名:
% {& J8 }8 y" }公仔箱論壇黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb% U, `( i$ L7 c$ C
菜系:
$ E9 d& R0 q3 L. [* Z5.39.217.76廣東菜/粵菜
& L. M9 r; A0 _! ^/ J7 n9 R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇) p$ A; H* ?/ r& T9 m& w
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
, _4 C0 L9 B! @2 o9 u* ~5.39.217.76調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% v7 z9 c  Y  Z5 J8 Z/ ^
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ I, m6 O* t5 ?% k8 `5 T( K
做法:
' U6 J: e. M, d! i- Y1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
! J' @  B: t' G; c. M. f2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。6 t$ ?+ |! b$ \- S, ]1 u/ ^
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ A: }6 ~7 m+ w6 X* `$ z! U
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。8 i) D% g" \. c+ _
5.39.217.763 g7 D0 u, t2 L! p0 @* x$ V) M
公仔箱論壇& q8 H( K) A2 L
第16集 - 新派素菜食Green Dtvb now,tvbnow,bttvb4 F: Q3 f7 \; {& d) a
食譜:黑虎掌黑豆素湯+ @. p- l% G7 u) ]' W
菜名:# m7 Y; m1 M# ~3 X
黑虎掌黑豆素湯
, l4 v% y# g4 D8 @! x/ f9 d公仔箱論壇菜系:
: V9 F. r- G0 W5 ]4 @+ e5 I公仔箱論壇廣東菜/粵菜
+ k& }7 F' d& j" w, }. E公仔箱論壇材料:' w" ]( L% k$ @( D9 p" N5 f2 }
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片5.39.217.76  K9 ~  C8 b$ d
調味:tvb now,tvbnow,bttvb  }( t1 u* A* b$ w3 c" \
鹽適量5.39.217.76% n/ y: t. \# }+ T, a
做法:公仔箱論壇5 {2 |1 _) k7 ^3 u
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
$ N* T6 x9 b+ h- u# H9 l. x/ ]2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
9 @2 m! `7 F  ctvb now,tvbnow,bttvb3.蓮子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 D1 E3 i& `, S+ t! w
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
& m4 G' U$ A5 j* _$ o/ T3 W' s公仔箱論壇5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
$ c( L; S: c. ^0 h- u9 D+ p! [tvb now,tvbnow,bttvb
0 t* J; {3 D  l( ^2 A. G5.39.217.76食譜:酸菜牙帶魚
, I2 `  q/ f6 J# G. U菜名:
! f! ^7 z4 u& P3 w# M公仔箱論壇酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb6 W) q/ }( y/ J5 J" p
菜系:
1 s; {+ ~; ?; \3 \% a. rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.766 c5 W3 A3 s3 J$ {  u! }' q+ E: n+ @: p6 l
材料:5.39.217.762 g3 q, O/ ]0 u  g
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
+ ~: B  k) j% q5 ]$ _8 L調味:
2 j- _! M1 T, Z# U+ n6 a0 W: Y紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量5.39.217.76' E4 s. [# Z2 L& I+ \
做法:
$ z$ c" K( X" g/ m公仔箱論壇1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
  @( I8 B: K3 n+ z1 }8 X2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
/ l) n! L$ `8 I. Otvb now,tvbnow,bttvb3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。8 C) s1 n% K- ]6 y; G' x8 Z
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。5.39.217.769 h( R) |6 a# ^% Q( `
5.最後放上紅尖椒絲即成) d' b9 D+ Z9 g1 \1 d! d: F
tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 |0 n& H$ n
食譜:素煙肉豆腐卷
, F- o" i& p. [& [菜名:
7 _1 [, _* w3 P$ Y% \4 F3 x/ Z素煙肉豆腐卷公仔箱論壇$ Q' C8 V/ ~/ x
菜系:
/ I. |7 L4 h6 {* Y廣東菜/粵菜5.39.217.76( q5 M5 F2 j( l4 D
材料:
" U+ {3 ]# `  Y' N3 `5 ]: jtvb now,tvbnow,bttvb素煙肉8片、硬豆腐2件公仔箱論壇: z* @" S5 u; f  S
做法:
- t5 y7 t* m' X3 [# ^- t5.39.217.761.硬豆腐切厚片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ Y; ~2 @4 b6 H9 j/ ?6 g
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。" T( J" R4 X( @% M9 f) O2 I: U' i
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。5.39.217.764 Y; K) f2 s5 ]) q' y4 B: L
公仔箱論壇7 x# X2 ~% x3 D/ X; n! Q6 i6 i
食譜:日泰混合咖喱雞5.39.217.769 S9 {8 {$ m$ A5 |7 c7 ^8 y5 P! I
菜名:: D  L5 r$ t! B
日泰混合咖喱雞
' M; o- p1 D$ u0 l材料:
$ I6 z- \6 Z/ l# j' d0 S# T* u急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
  i  Q4 @2 }8 x0 G( M$ n) \' _7 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:3 R& K0 p6 t$ A* Q3 j0 k
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
; F" a. a+ j* W" }0 }, W& s5.39.217.76做法:5.39.217.764 ^+ A7 L+ s) D( ]& s7 k
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。5.39.217.76$ x! F  t0 {) |0 c) D
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。, \* [3 U- ?) b# }1 S
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
/ y+ [; F8 B, d! R5 E! O' R. Y4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
+ V3 S- w/ x0 m$ n# p! p6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇) r9 e/ \3 N2 J& i9 S
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。( f: l/ F) o! p. ]! L
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' Y  Q" c2 J5 L8 O& V6 U. z
第17集 - 營養美饌巡禮! L3 f& w. S0 b

6 f: p) e+ m9 X5.39.217.76食譜:蛤蚧豬腱湯
1 n$ G4 c: M( J1 `菜名:
6 {9 j4 ~2 O* \. f" Q. r3 y2 W蛤蚧豬腱湯
8 N+ K7 x# f& z6 w: z# `  T; R2 a7 ]菜系:
: E; k5 }  ^8 R( Btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
' q; Q& K" T# x2 C6 c' s& ^/ W5.39.217.76材料:1 _4 \) f+ k' {' W+ B7 P
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
2 H0 x2 d: e: W; v8 V3 t+ _5.39.217.76陳皮1片3 y# x" f4 ^+ J
調味:% V6 y* s# x7 }% u4 t+ G. Y; x. ]
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
2 M# G$ x) i0 K5 }4 `  xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( R1 ?  y0 S- w  V4 p8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
) F' t% O. C: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
( P) p0 M, i; O+ W, o$ c# ?: ?3.紅棗洗淨、去核,備用。
$ Z  H; `3 J" O# p/ x& k4.果皮浸軟刮瓤,備用。
( `. K6 ?) H+ b" ]# g8 U+ w' H5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
# }6 R2 ^3 f2 V; _" q8 X; z3 a4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `% v! H) H# a, R: {5.39.217.76食譜:沙茶雞翼- l$ B  n. ^$ O- ^- n+ l1 [# y0 {
菜名:
4 C% Z% c2 x& d, H; G$ |# N+ C沙茶雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 _5 n) r  F$ g+ R
菜系:5.39.217.761 J$ y) E, o* b( [3 ]8 ?
廣東菜/粵菜
/ `) L5 Z7 o0 T, k# Z材料:5.39.217.761 i( x4 L, r6 t0 _
雞翼10隻
) }5 ]5 |; q8 E/ f" K- H- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% V0 u( W2 @9 V! S( I$ q( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
8 x$ l: Y* i4 ~( a2 e5 X( j9 e6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. Z$ X1 y) @7 E: M: N1 R$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
" D' B; k( @3 P! {  H8 T' H& b6 Q0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
; e* \  g7 l; `0 ]6 A5.39.217.763.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。公仔箱論壇4 W( N0 k; k# N! Q0 L3 A, a% a8 g
4.最後下生抽調味即成。( m) u; [* b2 B2 V+ I: z+ u

: D' W( l: v. f1 G. l% W+ d食譜:荷塘鴛鴦餅! ~; Y" p* _" c" P% ^  N
菜名:
9 S! P8 H& M6 U6 \. k5.39.217.76荷塘鴛鴦餅& ]/ L5 a4 v% f2 @; E4 f0 b/ j
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 z4 g2 x) E- z, g
廣東菜/粵菜
( k- Z8 c2 }  p" d材料:5.39.217.762 Q0 S7 I4 I; m6 d, {0 t; b! m* i
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u! A# n( F% a4 o( R7 v# I# t
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)" a$ h$ R% u, S" l6 ~
調味:5.39.217.76! O1 N4 D" Z4 g
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb  Q+ y8 k, J! ~1 D& i  B$ \
做法:公仔箱論壇% ]. o2 z2 G: t0 N! r% I  X. @# \
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
! }" G& ]; I% p$ j公仔箱論壇2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 O& A; g9 O) ^5 C9 t
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
- m- Z* o8 J$ M. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
" U- n9 r- v% A! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b! i4 z' E7 h6 a$ n公仔箱論壇食譜:避風塘炒田雞
) `7 C5 w% M  ~; T* s- k% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇+ R8 }' j# o% t
避風塘炒田雞
9 m  z3 B" s+ o2 x5.39.217.76菜系:
# P& j) z4 g5 |. htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, d# R6 V2 L' x! n: W
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! O! ?' [, G" Y! c. b- V% f+ [+ u
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
; @* e% N, \( }% m! c公仔箱論壇蒜蓉適量、炸蒜適量公仔箱論壇* x7 Z6 l: Y: I( \; X; {) E
調味:
0 J' J; ~3 o* s+ m0 v/ L公仔箱論壇紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
0 b) k3 v& w" g* g做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  N) C( A4 {" R3 P  m  S( R
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。6 `0 C( i. w( Q& G# R8 w) l6 ]
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
* R; A9 h7 w& I$ G, w公仔箱論壇3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
+ o3 H; b9 l7 h& N: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
/ A( v; h8 [8 G7 }- x5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
7 r6 i4 Q: I$ w5 r6 X, M! w5 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 n0 G& }8 W5 n. p
5.39.217.76- [: f3 F8 Y5 S
第18集 - 冬日健脾美饌公仔箱論壇3 M% q( N# _- [% C1 L/ M, `

7 X6 O4 q. A5 y食譜:浮小麥泥鰍湯
: o( Y) n- `5 z, B, mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# g% O& R- ]( Q. l9 E
浮小麥泥鰍湯5.39.217.76: N/ o6 t" I* y
菜系:
; D/ \5 k; F0 T3 l, T2 z( Z廣東菜/粵菜
3 }9 D" |% w! q/ T9 d# u* _材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 b( e0 q. V7 W% X4 A1 y* O9 `
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l; w1 U$ a) O0 f
調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 J3 m7 z: i6 L; R( b
薑適量、紹興酒適量、鹽適量! {, ]: q, C4 n, i- k$ q/ h! z
做法:
7 X% a8 z  |& y& O5 y* {  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
7 E! U6 y/ k' f& R2.陳皮浸軟刮瓤,備用。* e$ x5 M0 ~5 j8 Y2 f
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 P% @% ~/ Y% Q/ h2 A4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。公仔箱論壇1 P$ c, j' `- Q: m3 P3 t! ]' T0 x
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。, r; c/ c' @5 R, E: X
tvb now,tvbnow,bttvb# ?' G7 o0 j* \5 `! D# K" t
食譜:香骨鱸魚. A2 \: L, M4 W' P* t
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ l$ A( h% B! l& ?2 h- V
香骨鱸魚
+ `1 \8 J& ^* D2 i公仔箱論壇菜系:
' m/ }& e/ S. W/ O$ H5 Z4 o9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜/ s$ p8 s7 n) M3 s0 q
材料:
6 e) w' O0 A7 c5 l  V公仔箱論壇鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
- z2 r' t6 v' v0 ]' s公仔箱論壇紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
* r/ ^/ ]. E6 m3 }tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量5.39.217.76$ c% G  m6 H- M# n- o- J2 {
調味:公仔箱論壇" T- T' l7 f( A) Q% R
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
2 u% g' Y" d  l. Y5.39.217.76做法:
$ J5 U( C% T+ X5 w6 o+ s1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S% f3 |( j  n& _, I
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。7 i6 h. O2 K5 J" n" I5 R
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
, ]! h6 z1 ~4 Q4 G- r5.39.217.764.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb# G! g7 J% ?3 Z6 I
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 J, w% R4 _, ?; \1 b1 I
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; v" b$ u: ]0 b

$ G1 |. ^/ v' ^( C1 q6 n食譜:南乳蓮藕燜豬手
+ N1 x% n' Y& i% Y3 W" ^菜名:- ~+ V1 K3 Q9 {  z/ k/ b& E# j0 _6 z5 z
南乳蓮藕燜豬手
/ z( n( G! Y- z, I: `5 R公仔箱論壇菜系:
/ g0 s# {/ p+ H' V9 k" B8 a. ?tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 [' F: W- f
材料:
6 h5 f- Z9 _7 t* @4 K南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量: d7 H( `8 x! ]8 m- q" @4 ?3 n& r
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- L+ `& `6 A. i. n
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量5.39.217.762 u5 F. N- t( r; y" t
做法:
  g; }+ y  [0 s( _4 r5.39.217.761.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。: r/ m% q9 q, G) j4 F
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。5.39.217.760 `; l; q2 ^( W1 `
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。公仔箱論壇! X; X3 i, f! Q
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。8 R% P8 T' j: b2 |7 ?
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
! t( d+ V0 R/ T# q5 B% ?7 V$ c1 n! d+ ctvb now,tvbnow,bttvb6.大火將汁煮至濃稠即成。5.39.217.76( ^9 Y" g& F3 s

4 n  P2 i' }0 F6 F3 o. T! t8 ?5.39.217.76食譜:鹹豆漿浸菜心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, A0 ]9 D8 F! ]/ V. A
菜名:公仔箱論壇; H& Z0 S6 K1 e3 g
鹹豆漿浸菜心公仔箱論壇/ Q7 m8 q) F* |" k* Q. w' J' p2 G
菜系:
5 \8 ^4 e7 d9 V; t# n: xtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
/ Q9 w- {+ D, i9 X& K公仔箱論壇材料:
: P' H- n# v% Y1 z; B公仔箱論壇菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
: q- ~5 M/ v! ]5 P4 v7 S# k; y6 s油條1條(切塊)
: z. F3 t5 v) j調味:
6 ^1 w6 f3 D) j. z4 I公仔箱論壇鹽適量、黑胡椒適量
" G0 k3 W- v% _3 ^公仔箱論壇做法:
' y, k. y  a& I: ~  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。公仔箱論壇& m% c- E0 c% ~! d' b% @
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
' l/ D5 H  f/ j) E/ C
4 o: i6 {# J% n4 d8 T* ^, rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) M4 J9 J% L
第19集 - 潤肺補血海鮮餐公仔箱論壇# v2 g4 w- p; @9 f5 q# x1 a* [
tvb now,tvbnow,bttvb$ l: ?4 J  }' O5 ^1 ?- T) s! @0 h
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
0 p' [% ?! L) L; h* P/ e' [0 p公仔箱論壇菜名:* E$ L# V8 y& P
海底椰椰子合掌瓜湯
; c9 y7 g- w8 s$ C' b$ y公仔箱論壇菜系:9 {% k3 Q' W/ }6 @8 h# S3 {
廣東菜/粵菜
) c  R, z( b  {5 y* \7 ?5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# P; O0 `# c0 t3 \$ o4 I' Q4 \3 o
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、' P0 X( K, [: l' P" f
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
- W* I3 d" }* W2 v6 Otvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇0 O, m( z  t8 H& s% F# s
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
8 Q  L0 L% B% O' l( w做法:公仔箱論壇5 \& U9 z8 ?) [7 l& k+ Y( ]/ {9 H
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
; g" w. |4 ]3 \/ g! e4 ]公仔箱論壇2.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A7 U' L: c, K; \9 z9 S# }& T" m
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ x& g7 t/ D3 I1 R0 {公仔箱論壇4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇# j  n1 m; w2 E  l: E* ~2 `

. K6 h4 `( a6 v5.39.217.76食譜:琵琶蝦
6 N# o; ]2 J  v! p菜名:5.39.217.76' c8 w# q  e$ @
琵琶蝦
" m3 Y0 l0 J. v" R" A- F, ?, T菜系:tvb now,tvbnow,bttvb4 s0 ~, ?$ H& c. L) h# T
廣東菜/粵菜
8 t6 }  Q( B  ^4 s; k9 _材料:
; ?3 y& U6 K3 n: d9 T( D( x: N大蝦12隻、牛油30克
" T! h4 l' z; x# o& b: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
9 n/ j! v% m/ J8 _3 M, X5 J5.39.217.76黑胡椒1湯匙、鹽適量
! p$ B& H/ g9 o" v5 p( `- Itvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ Y& g" j9 S4 m
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
' n5 m3 n  S0 I1 j! C7 B" Y. p$ S" ~公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。6 s/ c' O4 Q& O3 y
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。公仔箱論壇8 B9 z4 X8 H" G! e. B+ q) E/ {4 k
4.下大蝦,煎至金黃色即成。公仔箱論壇: \( C1 w& U1 M! r% V& x1 j

$ v2 Y; |, p' Y# ^食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
7 P- s4 \3 M9 b, L' f, etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  \/ w, ^: H: L+ K) \tvb now,tvbnow,bttvb果皮豆豉蒸油甘魚鮫. ]# G  g3 G" v) o- T+ R/ ]" D
菜系:
4 R, ^7 Z& {6 q9 K3 z9 {, a廣東菜/粵菜5.39.217.76" l, G" a  a- V6 E: S
材料:公仔箱論壇7 q& J+ c* \, _7 U3 z
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. k6 t/ ?6 D8 n
調味:
0 t, A% [0 j4 Z& T5.39.217.76蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量公仔箱論壇& G2 ]2 \$ d8 ~$ h
做法:
$ O; z) J! w/ t: N! A9 l1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。. w- s, D- E9 z3 {) S  ?! |; Y
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
! `8 P* ^( {2 \6 o8 C7 U2 K2 j* U- z) Z3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
* H" _7 v( j/ }( u$ O+ v5.39.217.764.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 S' W8 U' `  N; q$ y& j: I

8 q+ l* d7 G, C6 n% x; _食譜:豬腰豬膶煲
* o- D5 D  c7 y: n; |公仔箱論壇菜名:- S" x, \' ]: J# K! c, ]) G6 ~
豬腰豬膶煲; |* {- V0 |2 H& P) M0 p: C
菜系:
0 E& H% ^1 b$ n* S6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 x% O: |8 N7 ~: M! a
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' t0 A& d: a0 k6 F
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條公仔箱論壇! I- N: \) W# ~' W" r' u
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 F9 O( Q$ j2 O& @$ b
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量公仔箱論壇. o; b6 j  s; \4 U2 l
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 A; J" {' A) |
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 ^' \( _/ _9 Q5 b
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。5.39.217.764 q3 V- o% c0 X" d: \
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。公仔箱論壇9 C" t0 f- p3 I9 m
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
  ?; D7 o( b! R( Etvb now,tvbnow,bttvb5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb- B& g! l; G0 F  u

. M- o7 R* s% i# U, e# Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ ]2 G" G" ]$ c! k" E第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
) t; Q8 Y% Y* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) Q1 ]+ J9 W6 e* r( w
食譜:淮山黨參鵪鶉湯5.39.217.76# J$ g/ y7 \% T6 T& _7 ?' E
菜名:5.39.217.76: k& W0 s5 C* b6 p6 z( h$ O0 S% j
淮山黨參鵪鶉湯' o2 s2 V4 |6 A  Y- \% L, l3 B
菜系:0 ]# }, m. e' I
廣東菜/粵菜3 [0 A+ j$ l! e- h5 `  f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! k, U( n% a# C0 J
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、0 I6 @) p# g# i+ D
杞子20克
# n* Q/ C3 V/ n調味:
( s  p# d& @; f3 f薑適量、紹興酒適量、鹽適量
+ s; w7 C" \* \5 X: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇  Q! S( A  v. D6 Q9 W1 D
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
; H/ F8 N6 T0 r% f/ N$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。9 `9 f( t$ X9 a" _. @
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' W) Q- ~1 i

7 v# I) U7 h  ^$ s; n8 Q5 C5.39.217.76食譜:香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇$ x) `3 I. T2 K0 {) M+ \: R
菜名:
# @8 S. v- T; G( V7 `: J公仔箱論壇香辣薯仔豬肉餅tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 y2 b+ u7 A+ A$ @  {( z
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  q2 K; s5 z$ C' a6 _" M
廣東菜/粵菜
+ g( N. L  {3 _+ x0 `+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.760 C1 v- |! @% Z$ [8 u5 F
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
1 l- f; D4 c2 I" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:( q9 i  I- a9 V0 ?  d3 N3 Q0 W1 c
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
  Z* U& ~% |$ @6 E3 |做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ R7 K4 e, j7 D% Q7 I
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。5.39.217.760 M6 D8 k3 Z& j/ _( L- O3 ^
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
- Y% f0 P  A  ?3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。4 P+ ]# h4 K/ l/ o1 Y4 B4 ~
7 Q' \) F" j# B
食譜:蝦米燉椰菜% I) F, i- F3 B
菜名:
7 l5 [2 s+ \8 ~9 Z, C$ a1 D$ [公仔箱論壇蝦米燉椰菜
% v1 J$ s5 v0 {- r6 W5.39.217.76菜系:
! X& ^, i( S* u  s$ [1 y; X* Dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜6 x8 N7 f. B, Z. f& E7 L5 O# G
材料:& G0 U1 D9 V% _3 S2 ]; C* |
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克tvb now,tvbnow,bttvb1 f( H) b8 ~* h! V" o" N8 a
調味:3 M2 ~# a6 K$ e; b4 D1 n& ^" [
薑片適量/ k3 x$ e" q* m# v# P& ~7 V
做法:
6 U0 i) v5 n1 x. w5 f公仔箱論壇1.下油,爆香蝦米,備用。5.39.217.76) T& z0 x8 G' I; i0 l0 J0 a$ V
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。8 g+ s* z1 p$ U; ^- k/ g/ n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) }/ A: E' @9 p. o
食譜:墨西哥辣燴牛肉
0 E/ C  t$ P6 h6 c) }, O) Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:' j  g3 k) [1 d- r9 H
墨西哥辣燴牛肉, {. O  \8 c5 x- k9 x+ ?3 u
菜系:公仔箱論壇! N! I; y# R9 K& ~% q! V
中東菜# ^$ Z9 a0 S) A* V8 e8 n. K
材料:公仔箱論壇3 ~9 @& k) A3 K8 `! J% m0 v( o
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
: R4 Z! Z" f' Y; r( ~指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
; Y9 P0 K3 d' Y( y2 J/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' L. u1 e/ t; V# P; w& w1 c$ v/ ~
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k- J# C# p. L: C; L# ?8 ~- J
做法:
5 G- m+ ]5 ^2 ?7 v1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
& w* G* p* J$ ~  u7 I! J) `2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。公仔箱論壇' P! u4 t! {* h0 e* s: h7 c* X
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
: ^7 G$ O- N* O' D0 L( @% Q4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
0 _+ C% l' `, h3 n! ~5 m. _tvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。* A3 U0 S, X9 h5 o( J; b) `6 {

' K5 N& F/ D' g5.39.217.76公仔箱論壇+ U3 x$ M6 C5 L5 h/ t  V1 e
食譜:蜂蜜檸檬雞
4 G9 E1 v1 K6 w! n4 ]菜名:5.39.217.76" n' P% J0 X! C4 D4 Q
蜂蜜檸檬雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% {1 \& P- t5 ^- o% W0 w( r
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ ~; p) H( a& {; y) T. F) K$ V
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" v2 O9 \% s9 S8 ^
材料:& A  v! E& c0 J4 c9 T  ?! q9 C
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、3 C; @0 K& P+ X
紫洋蔥1片(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 d; ?: V, H2 t
調味:5.39.217.76! {! `" ^3 m" K2 t% E
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
* Q. R) L. n% ~) a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ P1 P2 p9 @. ]" q4 P& ^公仔箱論壇1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W; }$ J3 q  \3 H: F/ y8 Y* o
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
6 Q- P/ u" `- e; w公仔箱論壇3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
1 ]6 A8 c- @# P9 V4 M2 J# i; @, O4 Y% Y' _4 _' W( M
食譜:微波爐朱古力蛋糕% `) \+ P4 L9 s9 i! D
菜名:
8 y7 a* H, }/ ~7 m; p. r0 Y1 w5.39.217.76微波爐朱古力蛋糕
' A* n0 O  S( N- g) s! t公仔箱論壇材料:
9 B4 n/ L5 ?" V+ Y6 y  ?/ W自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、% c  r" w7 \4 q/ z
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
: a# Y9 ^8 @+ Q% g3 ?" O公仔箱論壇做法:
6 K; D  e0 E$ \* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 v8 c1 d6 R/ R- h% w0 T( g
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
0 R# Y$ k# f% Z9 ?3 h3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
2 Y; n: X9 M$ @8 rtvb now,tvbnow,bttvb
7 k* ?  ~4 a) A* Q/ ktvb now,tvbnow,bttvb第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
" S3 |; R) E2 w7 {% A, [公仔箱論壇
# @& f' w4 {$ @$ @$ }( Z0 j! L公仔箱論壇食譜:紅鱣番茄薯仔湯, e9 D' Z$ i% F" H& |, x: n" h
菜名:% L& W6 U8 F/ [4 }" R% P
紅鱣番茄薯仔湯
8 s+ i) A1 b7 u菜系:
9 t! d6 l2 C+ |  r8 L/ I5.39.217.76廣東菜/粵菜公仔箱論壇" G) A) e7 {2 I6 U4 ~$ N; m
材料:5.39.217.76+ B2 V8 |" E! Z
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
% x" D, |+ ~. M6 |2 K公仔箱論壇瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
8 G. U8 ^& q2 S2 H, p% n. c1 N) ~做法:
" E8 ^; K# _% J+ O/ d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
- j* {% l: G$ ?2 r# e公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  d$ J  K! w/ U2 b
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
! |+ T6 O. I5 U. k$ y  F' T- }* c4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.76% L6 e) ^5 }% n' q1 Z7 W

+ `/ |! B- s1 B- |2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式螞蟻上樹
; b! u, t+ e2 [) r) p' `菜名:5.39.217.769 ]$ Y+ e( s- ~" z
泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb/ S; w- ]2 L& o" V9 r( O
菜系:
$ ?& C8 m& g; K% b* I! y5.39.217.76泰國菜5.39.217.76" c1 J9 \8 D; q  E( U2 x. o1 U0 F
材料:
; b8 Y! O( @9 ^1 e免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
# G( r0 I2 C% w# P' M椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
. W6 A# E; q4 A  C# R; j9 D調味:公仔箱論壇% d: Z+ u4 N1 \; [: F' m' ^& O
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙5.39.217.76/ x) W( o2 g8 O& e/ n, @
做法:
+ S) r: g" D9 U! ?0 l7 K5.39.217.761.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。公仔箱論壇, \* I! u7 a0 R2 r3 P0 Z$ {" g
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
" _" ~0 m: ]' D2 N# R5.39.217.763.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
3 a6 B5 Z5 h7 o6 p4.最後加入金不換提香,即成。
! r# u$ v1 |' g' I# A. C7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l3 j1 M: z7 ^0 i! g5.39.217.76食譜:欖菜欖角蒸魚雲
8 \# P1 s2 Q, \0 G  p, F, X菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: w8 F. u  J$ h
欖菜欖角蒸魚雲5.39.217.769 c" j& x- I7 c* U  l( J
菜系:
8 X, }* e0 Y$ G% W) F, B6 j5.39.217.76廣東菜/粵菜
, \: O" v0 o7 O& Y" K. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% j2 @0 u3 ^4 S3 ~5.39.217.76欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
  b1 {; \+ x  K% S2 d' G糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克% g9 f8 Q& L! C7 k
做法:% k; W% C2 p- B
1.大魚頭斬件,備用- Q1 {5 n$ Q3 O  m4 s
2.欖角切碎,加入糖拌勻5.39.217.764 e" D, y& I0 H: q) U1 J
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
% E6 o* `- m2 s' |2 G4 V4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。5.39.217.76  P) H% A7 U+ m2 [; c, i& t$ g  K

  I# J* f8 T+ s# U/ C- O( x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" B$ L- A! X- E: m2 s0 a
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
, p1 |3 j1 g, Q) h  e6 q2 K5 o# k/ ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:& J' M+ Q8 X- t5 W6 B: ]
翠玉瓜肥牛煙肉卷/ h3 g% Q& T& M( ^: t
菜系:公仔箱論壇8 c, L5 c6 O. q' @2 _, E# W
廣東菜/粵菜
  G) y6 `* v! Y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! Z9 Y, p& }. z公仔箱論壇翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
6 m7 ~1 x0 @8 ?5 E3 d做法:
$ |) L; }$ `0 C( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翠玉瓜洗淨切條,備用, N( Q8 X; M# F  l" y7 }/ \* M6 U" Q
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
/ G; i, i! x: @" D5 U8 L. v* d) ?公仔箱論壇3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成3 z9 R* t) a0 G
* {- ]; q! n3 |$ n7 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( G, ?0 i9 S$ ~, ~
第21集 - 創意素食四重奏
5 Z2 [( X! }5 x3 {% c! h公仔箱論壇
" @  D1 ~3 ]4 a  W+ P, ?& P1 K5 ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
: R& _2 }& ~+ Y+ ^4 Q, N8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.764 k3 w) Z* G; }. a% {
蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb; d# V. Y) E3 |) E  u
菜系:
/ }5 Y1 W& F/ M% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.76! J0 @) U( ]# I
材料:
5 I. }1 A6 @" ?3 k' G+ `* \0 B5.39.217.76蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、5.39.217.76) u! M3 u: C0 J9 c( ?9 _+ M
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
1 H5 H$ X6 d( |% y4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克公仔箱論壇: n" p# u/ ^7 S+ r% b, {. Z1 m
做法:
4 h8 D* q$ `- z& G, O$ |公仔箱論壇1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.764 K* Y$ |1 _8 G% S  z
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
- u' B0 O7 g) S: G( b, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
, A: t- E8 w$ v8 }8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n* G7 f* x- w! g" T6 q公仔箱論壇食譜:素獅子頭公仔箱論壇3 j1 k5 J9 }/ L% y( u8 Y$ l
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' P& K1 M7 `! ~
素獅子頭
2 m( R& e$ g) K) |, _公仔箱論壇菜系:
5 K5 A' n+ R- R, F9 {7 {* e廣東菜/粵菜5.39.217.76( \/ U- V" b8 j1 z
材料:
; O8 P5 Y/ R# A1 W5 Z- n. U猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、公仔箱論壇  ~) N0 l" q' V, G. Z2 s
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
0 t9 a9 _# @: |0 C1 X9 T5.39.217.76調味:
# P9 {0 D# ?, z& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z; a% U9 o  a" m4 h
做法:
& s% R( C, ~( e  `0 g5.39.217.761.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
" q9 n( E1 v  o9 _5 \1 d( vtvb now,tvbnow,bttvb2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
+ e$ c0 x* L2 Z4 ?$ U* z+ W; E/ `5.39.217.763.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 R' K" {) D, V$ ]+ ~8 j) d3 a
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
2 e3 b, M* y. F; [# Z$ r# Z0 |5.39.217.765.用手將(4)搓成球狀。5.39.217.764 `! x' ?4 s7 O/ o
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
) V3 G/ d' q" X. Ttvb now,tvbnow,bttvb7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 N' C& Q1 s5 b% w" j
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
3 i6 N# k" }& ?- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* }5 l5 v; X$ W. D* R6 p9 K
食譜:桂花銀芽炒素翅
6 h/ S3 L% F: E5 ?$ {公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 Y" y# l' h5 M; ]- k
桂花銀芽炒素翅
2 w# i5 b8 ^$ Q( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:' P9 j) g4 b; A' G6 R) L
廣東菜/粵菜
9 T" N' |+ I5 _- [. \* t. b9 I材料:5.39.217.76& ^! @2 `) y' q. W9 S
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、6 r2 c) H4 |( u% l2 i8 J7 ?3 B3 M/ N
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量- @2 k4 z- a8 |+ c0 r
做法:
% m1 s' E2 {0 n- e( M4 |5.39.217.761.雞蛋略拂,加少許鹽調味。5.39.217.76( B# i, V6 M  q1 p7 O
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。. ]8 X: M" e  F. r
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
6 m6 I5 t) K" f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
# A7 e" J4 c5 Q( |公仔箱論壇5.39.217.76, ^* U! h# A! S) T9 p# b3 m
食譜:椰汁南棗千層糕
. t5 h7 @4 \9 B1 q- N5.39.217.76菜名:
- ?6 g1 u! s% @1 P* _椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 Q8 L' n( Q6 U5 M6 a
材料:
& a6 ~  Z6 [+ j3 H! P# V% Otvb now,tvbnow,bttvb南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
1 L9 Y& i  G! @: r! w4 K公仔箱論壇南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) ?! a, N* h' _& Y0 f& d; T! ]
白砂糖160克、暖水200克5.39.217.764 U- ]2 P: f1 D8 r* K- S
做法:
7 l* v# G* c; btvb now,tvbnow,bttvb南棗粉漿:2 @: v1 g: `3 g
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
: e6 _! z0 T% V: P! btvb now,tvbnow,bttvb2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。& o0 g3 J! `1 a
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。1 }( a3 v6 \7 H3 U; r) g+ R" C
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
6 A- o3 `) s' T3 L) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。5.39.217.76% s4 L7 m, x. S! s5 s2 L8 s

# A  F* z) m8 q9 ztvb now,tvbnow,bttvb椰汁粉漿:
" J+ S0 |8 p% T4 f9 v公仔箱論壇1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
; o) @! A0 c1 p9 L: @公仔箱論壇2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。6 D+ O% g+ b! D5 Q' `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 h2 L) m/ |4 q6 [: Z
蒸糕做法tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 y2 ?* P$ z
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
0 T: }; K# p& \公仔箱論壇2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ `  x6 N5 ^5 q0 e
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
& f6 T( s2 O4 `+ E* T/ W4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ R4 I, }# e* X$ Y3 D

4 m. {% T8 r+ m* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r0 w# z! v6 E1 |5.39.217.76第23集 - 滋補藥材養生菜* U' t2 ?0 q% ]  [, O
tvb now,tvbnow,bttvb- o; Q- B6 D/ g$ i7 y' C4 \& h
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯公仔箱論壇' P) E0 ^$ d" L- I
菜名:, H) T+ E* q# ~2 |( w) b
阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' Y- o! G" q+ v  B, ?3 K4 S3 j* E
菜系:公仔箱論壇+ T+ S( `- g1 Z7 z" }5 _8 E. d
廣東菜/粵菜
$ _$ C: V2 N6 P$ O公仔箱論壇材料:
0 \2 ^! p, F7 L! E1 a公仔箱論壇阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ C1 T* v8 Q5 g  L% W
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、5.39.217.76& b  \5 w( O4 M3 s
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
3 J# D% o7 `& V- e7 r做法:公仔箱論壇7 W1 r$ J- X5 s
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
4 c# Z2 ^! N0 }( x+ {2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
6 W# h- F/ D( h# b5.39.217.763.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。) M8 c& w2 y: q6 Q! q
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
7 x& |$ [& E0 P7 c公仔箱論壇
8 P! C2 c- l# r, f( D, x5.39.217.76食譜:枝竹鯇魚煲5.39.217.76. {; D: [3 a4 L: W: \
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; a: o: r/ N. {4 |' l$ ]
枝竹鯇魚煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c  d5 D& n8 Y+ @2 Z$ U# ?
菜系:
1 o0 l  s2 [1 U8 H$ I0 {7 v4 O廣東菜/粵菜
, C1 l/ c* d, ?' @tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇9 j+ L* n6 ?' [' ]: W0 ^
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
3 `0 H! ~) [( y7 m0 f# x公仔箱論壇芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
# I6 u, g5 N" ?調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 a; x& @9 q/ D8 Z) c( Y0 t
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
5 B0 z: K) T& S+ i5.39.217.76做法:. g, G$ i# S9 [
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
) Y3 k+ Z( m7 H1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb, {" J9 y  {9 w8 a
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
3 T; R# `6 S# r: n: xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
& e6 J% F6 r- k! R5.39.217.765.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
4 J3 r6 ?: K/ `5 ?6 u5.39.217.76
6 K: ~, B+ e/ N食譜:砵酒燜羊腩公仔箱論壇& ?& f- z' g) ~
菜名:2 C' H) r" ~& U4 c8 X
砵酒燜羊腩
% `. z% D5 L, ^0 c. x5.39.217.76菜系:$ r/ i% n: o% R9 W; C
廣東菜/粵菜
" K" d3 N3 V; f! q材料:
0 u9 z4 K: ]& G: R3 H羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙5.39.217.76. E$ [2 `: w# x- Z+ P2 h& S
做法:2 G: m9 g( V: @; ?' }- o. f
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
- {  @4 p1 o5 H$ F. y* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
6 A" ^( J, U3 _, e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味# `3 x0 M4 K7 P! j6 p
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘! w) v3 R7 t# Q, N) h& L$ N
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
5 W/ Q8 o' |. y公仔箱論壇9 s5 m+ \; b/ T

8 z% S( U' q) J8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
; u- }3 R( O; X/ D, N  p菜名:
9 l0 @& `+ j3 Y  S) T  ?tvb now,tvbnow,bttvb韭黃肉絲芙蓉蛋% ~6 Y( f- G# E, N# n/ O
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 G+ Y4 \8 ?! h' w+ H
廣東菜/粵菜5.39.217.76" X  _2 R) D. E& _
材料:7 J) Q3 l" f* {& U8 [" @; {4 I
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
5 N. c% R! Y" w0 O3 S, ]銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
7 l2 Q/ b4 v0 `: \% f調味:
2 W5 a. z  a8 t2 h4 C( x, [公仔箱論壇醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
) T% v. Z% ?- K7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 z+ x; W: Y6 X; ?# c* Q
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。7 U! M$ A3 J: x2 g6 e
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。5.39.217.76& j  L* f7 ~* ?/ `, E
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
/ r% w* C1 u3 Q, C3 Z6 A公仔箱論壇4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
, U1 [1 z* @6 Y5 F, o5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
- l1 y' I1 }( E3 }5.39.217.76
- x9 w, C# h+ i" B) A( P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ c: P  h! c4 V+ f
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
, S$ ?9 P- {$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:飛天蠄蟧止咳湯
' b) Q- a; ^$ k5 Q8 H菜名:公仔箱論壇. j! B4 T: F- W' J/ y8 c$ x) T" K
飛天蠄蟧止咳湯8 B3 A/ e& ~1 R6 y; V/ X4 G( U0 Z
材料:
& P) |/ _# X8 |飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、5.39.217.76: D! d/ c: g' s( t' ]  C& A
果皮1片(先浸刮瓤)
2 O6 c+ E6 e5 j: X. k) E  V公仔箱論壇做法:
! r$ Q( s" L  C  k+ q# r4 J- V! ]! d8 v1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
0 B! p# f- E3 X  ]8 V5.39.217.762.飛天蠄蟧泡水,備用。
% S  K8 M2 J" }4 V: B5.39.217.763.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
& k5 K8 W/ N  j' W4 U5.39.217.764.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 d+ }5 v/ l7 f

1 Z; `3 y, @9 S& t' o食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
! }$ p  G8 H+ }4 E$ k9 w. b菜名:
/ h/ O  J! N8 w" z6 y" r8 X5.39.217.76杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚; S$ {& J. O, h6 i3 G
菜系:" O& b8 d2 z1 s, d! t9 i3 u& x
廣東菜/粵菜
0 G5 F/ y/ L7 k" g- o0 F6 F3 z公仔箱論壇材料:5.39.217.769 W9 v/ X; q1 A! c2 s( t& q
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、5.39.217.765 ?2 f. x9 v$ j% h2 |& b: \* |+ z! }
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙. p% e: b+ D9 t: b  u9 \
做法:
- U% \7 s  }7 M$ v- U0 C5.39.217.761.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
4 A- U. C6 N. _8 ], N8 @公仔箱論壇2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
' F  Y, U  f% a9 S4 {tvb now,tvbnow,bttvb3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
8 O  ]" A6 }! K/ w5.39.217.76
. o; ~% u4 i6 \: [$ Q& X: }; y食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
4 l4 i. f2 @  M7 |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& @! @8 r* `$ x* |  ?* N
荔芋瑤柱煎肉餅
$ {* X0 z; b/ a& B8 S8 R+ u公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- a! b1 u6 n8 w5 V
廣東菜/粵菜5.39.217.76+ F/ e& R$ O, y0 B
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" p& g! o" g1 a. B
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、' ]! Z( r  j: v; f3 a
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' ~! e3 `8 J- A: c7 a0 {
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
: h& b& G( }1 l2 X. f0 m! J公仔箱論壇做法:5.39.217.760 K" _+ W& _& S
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。tvb now,tvbnow,bttvb# @. H4 i3 U# N3 C. w9 _. k
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 t9 w8 v7 s
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。5.39.217.76$ o( b0 [  }+ c) t# r
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ x, s  i; F2 ^+ V4 R

2 ]+ E5 }# ]( d" G5.39.217.76食譜:金湯雪耳
( Q% b' f* C( E& l# G) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 z% [1 \8 {. a4 \0 p
金湯雪耳公仔箱論壇, F1 S, t# y6 Q
菜系:
$ u' T! X$ B( g4 ^廣東菜/粵菜
3 n! {( D! P" s( X材料:
4 _$ Y; G5 z  i4 u公仔箱論壇南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)公仔箱論壇0 e7 U) g6 {2 F1 ?$ |
做法:, o- Q/ c; E, B. @& l( c% y
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。公仔箱論壇! G9 C! D+ s' J% |0 `" U! ]* _5 }
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。公仔箱論壇; n* }, b; X- V8 N( o2 ]
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
5 G5 ~% K. x& H/ u' m( S- X5.39.217.764.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
* I% Q: \, w6 \# z: u/ Z$ D5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。tvb now,tvbnow,bttvb: B; |9 W& Z! _' c3 ^
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯+ _8 f. D- g  P, D+ e* Z, e; O

+ j8 \, U) L- x8 i  J# Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
' U8 d9 H, V9 F6 l& Y0 P! l% s菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% j2 n% _. r+ l0 z
雞泡魚膠蓮子百合湯
5 g& L0 m+ b, K2 x! @公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇9 a  J  G3 s( S& l9 H" j' \+ X0 C
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ Q/ n7 x) C: t
材料:1 a4 G5 F7 R$ w0 @9 r
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
; h8 g2 s; M4 L" |$ U- u! D5.39.217.76百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
2 Y+ `( C! |+ t! d豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
8 B& X  i! v% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; G! p9 m2 ?9 h. V, g+ K* q1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
' Q# l9 M( n  f/ B' g6 U$ etvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
9 b: q. H  k4 Q- u3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。) p8 D2 b2 _# I2 D
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
/ Z+ a$ ]! F6 M: A. G公仔箱論壇
/ w7 Y5 t1 Y! K$ A) F$ d公仔箱論壇
0 L3 ~3 B- r# F/ {: m# U: V5.39.217.76食譜:西式麻辣鹿肉3 Z+ [7 M2 K3 `( G# x; m0 ~5 ?
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) v+ D6 W0 u3 }
西式麻辣鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb! a2 R# e" v( [( }/ Z2 L+ f
材料:
1 C2 y& w& G3 l6 y" i8 s  `鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、1 x2 T& f4 g* S0 I! O& g
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
  ^* u& r& C6 {" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 W, `2 [8 ?2 d, o
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。3 M. V( @6 |1 C" b3 d$ z/ H
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
2 |1 r3 k( r7 }0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
# M( H; m" V$ |( `5.39.217.764.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, m8 F8 |" C- j$ r" U
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% N/ A) ~5 n1 S
公仔箱論壇* w, j5 d4 `3 j; A8 J3 Q) e

7 Z' a  e  |( T* G食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
% X. C6 B* L$ {- o# [" y菜名:
; e% C0 [* q% w" T+ x- D5.39.217.76XO醬時菜炒蒟蒻麵tvb now,tvbnow,bttvb6 [$ z3 \+ \5 w; n3 D6 ^! n" j
菜系:公仔箱論壇  j" o* H9 v. P9 t0 O  Q
廣東菜/粵菜
3 H  H2 i9 |- O9 ?# G9 `材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 p' l0 I0 d2 L% E$ v4 H( b6 [
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)0 [* L- h8 z6 n
做法:公仔箱論壇& r4 U2 F) r# ?4 K/ I  x( p
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
- r; v8 g5 g" q/ S/ h% J3 Y) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。7 n/ M( M; Y2 T; k' B
  H  e: _% J% n
tvb now,tvbnow,bttvb, \" W5 F; _  J6 q
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
7 ~/ i% S1 ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76& \4 `& O( |* M9 ]  f/ g  j2 x
紅棗紅糟蒸羊架
4 ?" d8 q8 q7 F2 r; b9 h9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 m0 C5 V4 E1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)公仔箱論壇; x) b' U' Y4 O( N) E3 f
調味:
5 B! ?1 R/ q4 E公仔箱論壇醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、0 C0 v: a$ H# U5 h: C! Z
生粉適量、紅糟30克
, _, F9 U7 ]! s7 w0 ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:* d: g! Y6 ]. B/ k4 t
1.紅棗去核、切半,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: B: `1 L- C6 O( c1 K$ i
2.羊架用刀輕拍鬆。
- k2 u8 n  J( ]公仔箱論壇3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
. e; u* f. m+ T$ O, I4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
8 L' x$ X% E, o' z. @tvb now,tvbnow,bttvb
. X# d4 R7 j, u( R' k2 N2 q' G  e5.39.217.76食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
) p! S: i; X4 A# C8 v, S5 L( d( Q菜名:
# v7 @0 `8 Q8 \7 U, t9 f0 o5 h0 Z蝦乾牛肉餅煲仔飯
5 ]* W" z# T! V, ^7 b菜系:
  o1 j/ h5 ~) {5 A) b9 W' ^3 }廣東菜/粵菜
! B2 t  d$ Y' a. s0 Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
, y( V5 r/ @; P; b$ s* _' c5 m公仔箱論壇免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量4 e8 B, A  Z) h: v
調味:
9 ~5 G7 e  \7 S, f1 n5.39.217.76醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
: T; G& r# [& n! Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 q% B$ ^; E, H/ B. w0 ~公仔箱論壇1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
# L. q! J+ d+ G8 ]2 F2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
& h0 Z* m6 o# M6 O" q6 i* K3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
; i4 u( I- N9 }4 d) M6 o4 s5.39.217.764.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
  @1 m) g3 H3 i- g, v. qtvb now,tvbnow,bttvb5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。. f6 _. y1 Q& z9 \2 a! W

# e0 ~4 }$ i4 e) w+ G8 E5 |- N食譜:炸牛奶蕉
! j2 B4 `* r) Q! c0 l& p. U* H菜名:
, ]0 v0 Z' {# A) ]炸牛奶蕉
6 W: Y' e: s! y4 U6 Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 m) y! g/ ~# x5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克5.39.217.76+ n  u' K. X; ~# R8 S! M7 d5 E
做法:1 ~, [, p4 n, x: R% X  h
1.牛奶蕉去皮,從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb+ b% H4 d' @8 d
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
) {! D5 J; F9 Y9 j6 }# V6 U) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% y7 F) f; S1 v- }. |2 \
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
5 p% Q& [- d0 M! [* z/ [5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
8 _; Y7 C' a% D6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
- h. u+ x- M# B: X; m: ltvb now,tvbnow,bttvb/ h8 _1 ?. ~5 j- q8 a/ _+ H
; F2 I" t; \! L" z5 B
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真* x  x7 q, ~% p6 p" q

% C/ s+ g$ S+ e1 R3 L( d公仔箱論壇食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
# G1 M7 Q7 U3 }  Rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 P7 z1 x. A. ]4 E
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( N" |( `' @% V) G3 O
材料:
9 I1 y; j" m+ g鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
2 Q. ?& b4 L  |9 ]9 U0 K做法:
- Y0 ]7 N7 r! y8 l: V5 ~5.39.217.761.鯽魚洗淨瀝乾,備用。' g! F6 J$ e0 @) Y
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K9 c3 D- P, C! t( f$ M( ~
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# X% H* X# B+ W4 d3 H
4.南杏洗淨略浸。
- g" X. y! [& t, @2 R5 H: }: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。公仔箱論壇& A% Y7 g, E6 f% M5 N; x
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
" O* b, O3 [6 M6 t公仔箱論壇( O# h( k+ p8 m
食譜:蘇梅鴨
  H: K; e! |- x  w菜名:
* e) U) ^! U1 `, Q: [蘇梅鴨公仔箱論壇- V" b, u* |2 G4 |1 j+ R
材料:
- T) q$ \) v/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
9 Z" I$ G4 i& }) Q- v7 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 M( o5 E; T! `* C" U' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素鴨解凍後切件。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: m# A' z9 h1 c0 P* T
2.西蘭花洗淨汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 ~2 {" L2 H
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
- `: ?2 A/ l! m+ w7 w2 C4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
2 h: ~% W6 t/ i! v  y
9 ^" z5 U+ o7 _% B% M) @) K) C9 F) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素火腿釀海參
. U( L) r) B7 k, N$ i8 I$ B5 I公仔箱論壇菜名:
) |/ d9 I: M  L; a5 N- v5.39.217.76素火腿釀海參. e; g) t. W) ?$ t7 d& A
材料:9 D: }7 w5 i% v7 J
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙3 U/ W' }: g/ y* J5 P: y
做法:9 E, G7 y* s+ B8 T4 T' A7 {
1.先將素火腿漿和素海參解凍。8 s5 h  R2 V, ?) G. \! G' K
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。( J9 f) c; S# \
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
7 l' n8 r- P+ y- w公仔箱論壇4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。# ~  U2 o' ]: x% Q! U0 ~
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
4 @! F9 I! z. h) Q8 P* B$ O1 d# [6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。5.39.217.76( n. ?' H  v3 R
5.39.217.765 }: ?3 r9 H$ q, @
食譜:陳醋黑糖南瓜片
* b# b0 v3 D& ?5.39.217.76菜名:
, g1 D0 I& ~5 {/ u9 s- T6 q5.39.217.76陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 L) r) ?" w, H# J* Z
材料:
% `% G9 M6 q7 X; U  \5.39.217.76陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克tvb now,tvbnow,bttvb& g3 I1 Y7 E7 e  W4 V( L
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- O6 E- p$ L( l" o  _+ z1 D
1.南瓜洗淨切片,備用。
- ?! T* i! @( j# J' C) [1 @& Z$ Z0 O2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。公仔箱論壇- q" J, I1 x0 ^0 e& n  x7 @9 t
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
) t2 p' [5 X7 Z  ~6 v4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb# L& k& g2 `2 I2 W3 Y  {
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。6 z+ X% w' E9 B+ ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ [( U% n. A7 P

+ j) h( J$ x: X* j4 c! b公仔箱論壇第27集 - 藥材入饌滋補D5.39.217.763 O. k" ]( S  g  i) k4 t" g' t
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! H" ^' E$ i5 [7 y8 K
食譜:田七補氣湯
  ?% `1 c2 o" f6 u5 \5.39.217.76菜名:公仔箱論壇: [+ L4 t: t  M
田七補氣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ u& k3 P( P
材料:
& D6 N" Q; s  \. v0 Q8 i公仔箱論壇田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
# C' [  G4 j2 P0 _7 I3 Q( K8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
* O& H! e  T1 b" f$ j4 w做法:
$ `% a4 H5 o4 d6 ]1 [公仔箱論壇1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- |+ L0 ?; n5 k; _) L
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。0 D- a3 {+ w2 F
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
# H9 _7 e$ _3 X0 R- \公仔箱論壇
$ m- ]# A3 {; l+ |0 J3 |4 {- j公仔箱論壇食譜:蟹肉燴竹笙
4 @2 Q# \/ d1 ]tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 G' L# d: A7 ?7 O蟹肉燴竹笙
& L3 O; \1 I) y5.39.217.76材料:
9 s5 J9 k! ?! h- Z5 I/ h蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
; I3 m0 F/ W  K) V* z/ Y7 H公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& N5 F7 h7 e. o1 n. H0 c' _
1.急凍蟹肉解凍。tvb now,tvbnow,bttvb1 g. E% u0 i1 ]: R; c
2.蟹柳撕開成絲。
+ a& N& T3 a" x3 A公仔箱論壇3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N) k; B1 ?& @2 r- C- I
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
% R* o: S9 J3 E' g6 z; v5 P公仔箱論壇5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
5 k$ r$ n2 ^' d6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
( d% Q. n; B3 z+ Q: Q8 H$ K& Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, W3 v& s& k& Q6 {3 g
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
& F7 L1 n: A- h8 B) z- ^, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
( n; k& U, ]; e+ c" L' m紅棗蟲草花煀乳鴿
. D. \# O& z2 n材料:公仔箱論壇# ?+ Y$ ~4 Q. H% _$ e! q
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
. c' @' r1 |8 u- X3 A# ^做法:
+ k9 z; q; M: b% m1 @' Z: @9 A0 k& b  ?1.紅棗洗淨略浸。& N; U1 x; K& D2 U$ k- d1 L7 ~
2.鮮蟲草花洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb. x) J0 [/ A8 g5 @8 r5 f
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。公仔箱論壇4 ?- j% q1 d% C
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
1 s/ y% Z1 O- f/ Z7 u7 V9 S' ?5.39.217.765.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。公仔箱論壇9 w6 g9 z4 D, I
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 w' y& J0 z) |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 a# F3 E2 h+ _, [3 e7 N
食譜:雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, S5 V8 H+ e; R$ f0 A8 S0 C
菜名:
8 O8 Z. _! z+ o1 O2 T雲南醃菜煮鱔片
) }! m: G* B0 K( Y; e. ]  ntvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F7 }0 z! J* B2 |8 f
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙5.39.217.76# g) M5 C0 m. W. L( a
做法:
( D! G# v# O; {' {公仔箱論壇1.紅薯粉浸軟,備用。5.39.217.76! A" e4 `: `: }. L7 ~: z
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb: U0 ?* Q9 i+ d2 M. i+ e, x
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; K2 J' n1 x; v
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
- x4 m9 d( }9 ^: R! c公仔箱論壇5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 B& V  _: p1 X/ Q

1 P; f( t5 E5 W6 u0 J7 x4 I0 P公仔箱論壇
0 @# ^5 T& d, \$ Q) g0 N: R第29集 - 意頭十足賀年菜' I% T4 Z2 T+ x
5.39.217.76( t# ]2 A0 Z' S
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯公仔箱論壇  v/ P+ D/ |1 j5 t2 `
菜名:" R1 P( x9 k' Q
西洋菜鴨頸陳腎湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& ^* j0 |- ~$ @/ O; U
材料:
3 L* ~9 q" t" {, C% d" `tvb now,tvbnow,bttvb西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
3 }3 C7 e) U2 }) V9 x& z5.39.217.76瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
+ a6 X* L  A8 M' S3 T, B5.39.217.76做法:
8 a  T( x- v7 T, \4 U公仔箱論壇1.西洋菜洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb  @  S8 \- A* C+ G6 G
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. ^  w3 @8 m- w9 `
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 J6 g3 a' k4 O
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
' B6 j4 `$ z; t$ v* X: j1 d" c5.39.217.765.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
  g: F* _" h0 V, Q2 p  x8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。5.39.217.76. D, {6 `2 b1 |- T
* w) v; q6 {0 S8 p& E& x2 `8 C4 B, N
食譜:家鄉釀鯪魚
# ?! e0 \2 {$ ]  ]) W/ E% O* V5.39.217.76菜名:
0 G. j. P2 }3 d% K0 |; B! m  }2 s5.39.217.76家鄉釀鯪魚5.39.217.76% \* S0 m. o* \$ n" Y
材料:公仔箱論壇, _2 N# d- c+ o$ k( i
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量+ O) R6 E& a9 @6 c5 {9 e
做法:
5 _$ p& [# V) Q" p- L" q& x* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
0 l# z: k4 f/ ]) p5.39.217.762.果皮浸軟刮瓤,切碎。
' E% J8 x3 `5 itvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。- l% K- z4 B0 Q# n, v+ ]
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
3 z8 A3 r" J5 w$ c! l0 I公仔箱論壇5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。5.39.217.764 h" ?+ K4 U3 ]) C
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。/ i; B! k# b' p" D3 @

0 r3 a; I# E3 i" p$ l公仔箱論壇食譜:臘味蘿蔔糕
/ J7 m8 z, F9 U3 }' `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:- _' `; ?4 L4 m+ I! m8 }) e, F
臘味蘿蔔糕公仔箱論壇  G" s$ l, k! H! }, N
材料:
; S4 u0 L& j4 Z! H# Z公仔箱論壇白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
+ k* P8 H* @! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
/ j6 M4 M7 {8 x+ m7 |5 s做法:( E! F3 v  p+ ?7 \9 q6 `
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
. l0 Q: \- l9 o# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油鴨皮剪成小塊。
% K- g; e" b% r& Z5 @! r5.39.217.763.臘腸和臘肉切成粒。# o" M0 @* C* J0 B0 O: l
4.蝦米洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: z# v2 l4 l6 i  c
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。公仔箱論壇: d4 ^$ U. k0 E6 i
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
9 c8 {& t# U6 X* o8 s7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
. c( t  v' _) N7 C5 v5.39.217.768.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }; R6 E  U1 k
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q  `4 }# P7 {3 C0 [4 @
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
3 }! u! H6 }1 F/ J3 ltvb now,tvbnow,bttvb( E  ?3 y* b% v- u2 _% b

" e& K. g3 `3 C' i8 @9 k. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:喜氣洋洋金元寶公仔箱論壇) \4 @' r$ y" c0 {3 X0 Q" b8 _
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" Z7 o! Z6 E9 _. m
喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb2 J& u3 J3 k5 r( L$ Z+ i4 M, b
材料:
) p' r# z9 K- X2 f# U% M公仔箱論壇雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 d- _+ R) f
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
  M$ P9 G( s  z9 Otvb now,tvbnow,bttvb小棠菜6棵(切半)
7 R' D, D" t! g: c0 ~  ~$ g2 I5.39.217.76做法:+ F1 \1 B0 n) y  q  {
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。8 B( Z# K8 ~8 N. z9 J6 }" J
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
; C( J; v0 [! ^+ z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。5.39.217.76) x( T6 E) p! p( L
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。5.39.217.769 X% O6 e' k, N5 e5 S/ {# ]9 Y
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
$ R9 c4 {- N1 s; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
9 N1 X& O3 e2 V( x" N0 f0 ^5 Y" u8 W7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
* h/ G- i. y$ M! `5.39.217.76公仔箱論壇" q# o, U# O& [5 ^, t( Q4 S" }3 C

7 c! J3 w' _' s1 n% a+ P: I' v& itvb now,tvbnow,bttvb第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」0 }+ s, [; W3 E2 N

: T9 N5 D( }, H! t, Z" Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 Y! S/ Z- ^! g# F; ?
菜名:
( R0 E6 M* N) m* W0 N1 o+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房蛇羹8 A. x9 S9 q+ D7 y/ ?: }
材料:
9 W" X9 ]) ]- p" {$ t) R" m主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
% A* V& G5 `6 T: G1 l# c7 D; ?& v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、5.39.217.760 s1 a2 Z& E" D3 j2 v$ K
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
6 R" q/ u2 F, y% U5.39.217.76# z, A9 W+ z8 V5 W
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
' F' `9 y/ |- r$ M7 s公仔箱論壇做法:公仔箱論壇( @+ A! T& V% N
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
  L9 v: G9 ?7 x2 y( F2.金華火腿汆水減鹹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 b1 @8 F2 u9 s9 `
3.雞柳解凍。5.39.217.76, I9 D4 U* Y, X2 \3 P7 c9 T. G4 s5 c
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。公仔箱論壇8 L6 n: C. ?: g9 v
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
+ H0 ^. S# |/ b. A5.39.217.766.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ q, D6 ^( j5 ~) e' Q# D
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。5.39.217.76: r1 l7 s- [9 s) \
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb& h# r/ l: g6 E* }+ X/ T$ T# m
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。( C  K! j3 H4 @2 L
公仔箱論壇* g; T( `' J: b# r! P3 v# X
5.39.217.76& [$ f' _: r/ c6 K" P; n; `, E
食譜:星洲炒米粉5.39.217.764 L. i/ m) h2 c5 M
菜名:
0 f3 m9 T# e1 M$ |: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米粉
/ W3 y3 P2 F! F. _+ ~' q* D公仔箱論壇材料:2 o, h) \  Z- Z( p6 r
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
; L1 f. T$ M9 L7 s. ^- ltvb now,tvbnow,bttvb銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
6 p2 `" O; v# l& _2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- _( j! A2 }9 V
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
+ S9 F2 ?; K' u+ U% Atvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨,吸乾水。5.39.217.76" |7 m- w# C- p, ^5 w
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
0 h3 N0 j: Q5 c+ y3 ?, w公仔箱論壇4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
6 Z3 ^  V6 b2 q5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 X: w4 L$ r; ~. Y1 Z
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 h; ?" n: u

! }3 o! D0 d' C3 h, E9 O# I$ P公仔箱論壇
8 l4 ^% F) B& j! D9 R, E% G' s食譜:南乳脆腩片6 ^# S  C: V4 k1 u! C! B: m# u
菜名:
- Z5 s6 z- G; Y9 m1 Q. K$ b0 u( S- U. O南乳脆腩片
0 y# x! G8 q, n6 J5 J  Z! l+ U公仔箱論壇材料:
) }1 A: D( ]4 }3 o1 w5.39.217.76豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) Y9 c. n' i' o5 v; J
做法:公仔箱論壇! |& H. v3 |# b1 ?7 r
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
! i+ j( Z+ A4 @; f% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" u% c. z0 t+ O# S+ P
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
5 I. f* D; x& c% L' I4 j5.39.217.764.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
/ N6 B* U. E9 B* b( L, K1 |, \公仔箱論壇公仔箱論壇; S! V5 @4 {; a0 |% m

3 x3 l. a! u+ r: x$ ~7 i" i( d5.39.217.76食譜:高麗參小米紅棗粥
3 I4 W8 b: n2 \# f) W" O5 E3 k5.39.217.76菜名:
2 _) i: }6 l2 S( I! g6 d! P; [/ T高麗參小米紅棗粥
8 ~9 R! O; k, E5 t/ m4 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb) T2 _. p0 p. ?- H& O  {1 y
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、5.39.217.76. B" k" {- M( Q
水1.5公升、紅糖適量0 y) ~1 z+ b7 @+ G- M
做法:
* n- Z- v( L0 [2 \' {1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。- n4 z: P' Q+ D, |  E; a6 c' r
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。5.39.217.76( q# O* s4 O$ v3 y# t9 g6 Z' p
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
9 l) Z: G; I! z0 Z公仔箱論壇4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
6 R  i$ L" p9 n
3 m- S9 ?5 \* n9 \公仔箱論壇公仔箱論壇9 O. q. D8 _1 I0 T& s
第30集 - 足料團年大茶飯
7 o1 X$ X' B4 Q* L" }5 a0 G7 X3 d- v6 t' x# l  Q4 U
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
9 P  @% R& O* k" K$ D  P菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' |. J0 S  ?# }
非洲海底椰川貝雪梨湯
/ l3 y" |) z. K! \  v4 C0 k7 _- \材料:公仔箱論壇) U/ i# v2 o7 Z
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
2 v# H$ ]. z9 v; C麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
3 g% J' n& Q+ [& [2 C瘦肉600克
7 f; f) V0 n6 `% v& r做法:tvb now,tvbnow,bttvb; v& T7 c, _+ X
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
& c2 [. l. W3 X0 ~6 B- ?$ N1 Atvb now,tvbnow,bttvb蜜棗洗淨瀝乾。
. v3 }# ^5 t7 `/ p% T2.雪耳浸洗。tvb now,tvbnow,bttvb* j* j- a7 |) g
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。公仔箱論壇- r/ Q  r! y# A0 F* W5 }. n
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。  d7 y+ C9 P5 }1 a* t7 ^1 J

, ]9 A8 q6 @6 ~1 E公仔箱論壇5.39.217.76( p' H- M; M  D
食譜:養生雞煲
7 Y' t( z& g% X: _7 `5.39.217.76菜名:$ O. a* Y2 Z( ?/ N& l9 L
養生雞煲4 h- C" H1 p) V0 n2 Y) v# R4 ~
材料:
$ b8 c# G) d* [8 {  l- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、5.39.217.76/ n9 H- g0 c8 @5 c/ b  l) M0 V1 @
蔥1條(切段)、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& k- R! a- w7 {( j0 S" a
做法:
& s" F( X2 O4 g; S+ N! z; F& m1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。5.39.217.76) n" n2 a/ p) C3 S& n3 e5 W
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。公仔箱論壇* v) K8 Y! m: C2 {+ _9 C- e
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。. ]0 t/ \3 m; O: g. B& e& F- |1 [0 W3 G
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
3 W3 L" K0 [7 Z5 h( `# G7 U9 R; p5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。5.39.217.76" n) t* g$ G5 y& a: s2 U2 [5 n! M
5.39.217.760 ?# k; z- C1 {+ x: M

8 ~- K! M8 g6 f- X' l8 h公仔箱論壇食譜:臘肉炒四川娃娃菜
* X& G: S9 O- ?' C' U2 `. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( Q; k: K6 W' z: F
臘肉炒四川娃娃菜: B2 M$ j5 k, p# @
材料:
8 t/ I! C$ {* e$ L; ~四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) o" \4 S1 ?  ~4 E* g
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.762 M/ z5 v# i  w) u5 l
做法:, f  J5 L2 a$ R0 I: L
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
3 V; A% s! Y1 x$ A! F2.臘肉汆水後,切片。
- V* n, p: o& T7 C+ Z3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。  X! J4 `+ w, u$ o" ]  ^1 {
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
9 C  ?6 y9 ?0 B! M; Q) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 R( B  A) r$ r
! o4 X2 G. K4 O' Y" h
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.761 l) k9 l8 C/ u# c+ [% t" g: Q
菜名:公仔箱論壇1 {3 x, j3 w; o" Z
意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.76/ u" @# O5 [4 c& B4 U3 n
材料:公仔箱論壇  L0 ~; o4 @6 z  K! B
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)公仔箱論壇7 j. H' T; O1 j
調味:公仔箱論壇1 S  s- S# P6 _. G$ p
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
; F3 S" t$ V; W0 l1 D# T蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、6 A/ b, V* g* h
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
4 O* d  f3 i! E2 w公仔箱論壇乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
" j) e* X9 t% |9 ^$ D5.39.217.76做法:
) s! S, B1 e+ n1 R! o) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。公仔箱論壇3 G& |# i& ~* w7 H' ~
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。5.39.217.764 S, c; A. m/ H  S
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
! G3 U' Y/ w3 _公仔箱論壇4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
4 n6 m+ K# h  {$ C0 c) D8 P8 J( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
6 d, l' d  d  l% B! s6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
3 D' l1 z9 W" E0 s- T" C6 ktvb now,tvbnow,bttvb
5 z$ F. }( _* s2 X4 m" X# c7 P: F7 c6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. V9 K0 t! x9 x) O' ?% |
食譜:香辣素蝦碌
, l' [5 P% R+ \4 t- Q菜名:5.39.217.76( I" M  w$ ]7 j; |3 v! Y. P/ g
香辣素蝦碌
1 w" V  J3 s' ]3 h0 x/ r0 ^- H材料:
- f; i0 l# a. A7 ~tvb now,tvbnow,bttvb素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙; h5 l- [, E( ~# B3 o# ], ?
做法:
' F: m1 r8 {/ ?6 f1 H: B! N' u1.素蝦麵線解凍,備用。
- d+ B; r* ?% [8 S: V. }2 j6 y. |% ctvb now,tvbnow,bttvb2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。5 k8 o7 K+ C# x' e  n. f# a- c8 P  o
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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